洋葱山药牛肉丸子的做法(牛肉山药丸子做法)-菲力牛肉网

洋葱山药牛肉丸子的做法(牛肉山药丸子做法)

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山药洋葱烩肉片的做法,山药洋葱烩肉片怎么做

山药洋葱烩肉片的做法：

步骤

新鲜的肉肉洗净。

切成丝,拌上淀粉料酒和盐葱花入味十分钟。

山药洗净切条。

起油锅爆香肉片。

爆熟后关火。

再次起油锅爆香第二次。

入盘备用。

锅里留油爆香葱段。

再倒入山药。

倒入爆好的肉片翻炒。

加入盐加入青椒丝翻炒。

牛肉山药丸子做法

做法见下面：

把雪花肥牛切成小块，放入料理机里，山药1根洗净去皮，切成小段，和牛肉放在一起，搅成肉泥，装盘备用；香菜洗干净，沥干水分，切成碎末，放入肉馅盆中；把西芹、胡萝卜、洋葱分别切成小块，放入料理机中，打碎，倒入肉馅盆里；加入少许盐、1勺生抽、1勺黄酒、少许胡椒粉、适量蚝油、几滴黑芝麻油、磕入1个鸡蛋、加入少许红薯淀粉；接下来把上述食材顺着一个方向搅拌均匀，这个搅拌过程需要时间长一点，最后搅拌到肉馅黏稠上劲为止；抓一把肉馅在手里，然后在虎口处挤压成肉丸子，用小勺子舀到油温5成热的油锅里，要用中小火慢炸，如果火太大的话，会导致丸子外面已经焦了，里面还没有熟；把牛肉山药丸子都下入油锅后，中小火慢炸，等炸至焦黄变色后，基本就熟啦，然后我们再复炸一次，捞出控油装盘。

山药和牛肉的搭配。老少皆宜。特别是小孩儿这种白白嫩嫩的肉丸会非常喜欢的。

牛肉放山药好还是洋葱好