郭记牛肉汤配方(清汤牛肉面最正宗的做法)-菲力牛肉网

郭记牛肉汤配方(清汤牛肉面最正宗的做法)

今天给各位分享郭记牛肉汤配方的知识，其中也会对清汤牛肉面最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

社旗牛肉汤哪的好喝

社旗县的牛肉汤属南关的小碗牛肉汤最好喝，此外社旗县苗店镇郭记牛肉汤菜馆的也不错。

喝牛肉汤，主食可选择油旋饼和饼丝,油旋饼是现做的,非常好吃,很推荐～汤不够的话可以免费加，味道很点赞，总结下，非常不错的牛肉汤，虽然环境一般,但口味非常不错。

清炖牛肉面做法

用料

红萝卜200g，大葱12g，八角2片，桂皮2g，香叶1g，生牛肉240g，小香葱60g，鲜面条适量，盐适量，料酒2勺，黄豆酱半勺，豆瓣酱半勺

做法步骤

1、准备食材。

2、生牛肉加一点料酒小火焯水。

3、煮肉料准备好。

4、焯好水的牛肉洗净，加一点点葱、香叶、茴香、桂皮，八角就可以煮牛肉汤了。

5、肉汤快煮好前放入几片胡萝卜、鸡腿菇和金针菇，菌类都提前焯水了。肉汤出锅前撒盐、胡椒粉调味。胡椒粉，胡椒粉

6、煮肉汤时面条杆好切好。

7、牛肉汤里的牛肉捞出切块，葱姜切片备用。

8、起锅烧油，葱姜放入，再放半勺豆瓣酱和黄豆酱，爆香。

9、放牛肉煸炒，可以加点老抽调色，生抽调味，因为黄豆酱和豆瓣酱咸所以加生抽时一定注意，够咸就不用再加。

10、加一点牛肉汤收汁装盘。

11、烧水煮面，出锅前放青菜即可。

清汤牛肉面最正宗的做法

主料：土豆300克，牛腩400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。

做法

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

2、砂锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火炖熟。

3、牛肉炖至八九成熟后放入土豆、洋葱，炖熟即可。

关于郭记牛肉汤配方和清汤牛肉面最正宗的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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