韩式泡菜牛肉面做好吃吗？李先生牛肉面的泡菜是怎么做的-菲力牛肉网

韩式泡菜牛肉面做好吃吗？李先生牛肉面的泡菜是怎么做的

大家好，今天小编来为大家解答韩式泡菜牛肉面做好吃吗这个问题，李先生牛肉面的泡菜是怎么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

求加州牛肉面泡菜的做法!

材料

白萝卜500克，辣椒100克，大料50克，姜100克，盐50克，冰糖50克，蒜50克

做法

1.首先在冷水里放入适量的盐，然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止.（如果用瓶装的饮用水，那就不需要烧开，直接放盐就好。）

2.待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒.其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的.

3.放红椒、生姜、蒜进去，可多放些，可增加菜的味。且这种菜要保持坛子内一直有，它们有杀菌提味的作用。（青椒也可以，但是颜色没红椒好看）

4.2－3天后可注意仔细观察，看辣椒周围是否有汽泡形成，开始的时候，是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见.如果有汽泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常。（其实观察不到也没关系，放2-3天就可以了）

5.泡菜的原汁就这样做好了（泡菜菌培养好了），泡菜菌属于厌氧菌，注意坛口的密封十分重要，可以直接放萝卜白菜之类的你想吃的泡菜了

李先生牛肉面的泡菜是怎么做的

大白菜切4等分

2.用2大匙盐均匀抹在大白菜的根部，然后把菜泡放在浓盐水里泡1个晚上

3.第二天把菜捞起来，快速冲洗一下，挤干水分

4.白萝卜去皮切丝，用盐腌30分钟，挤出水分

5.糯米粉放入大半碗的水里，拌匀，煮成糊糊备用

6.准备好其它的材料，姜蒜去皮，葱和韭菜摘洗干净

7.葱，韭菜切小段

8.苹果去皮和核，跟蒜，姜一起用搅拌机搅拌成泥状

9.把萝卜丝，韭菜葱，糯米糊，苹果泥，糖，盐和鱼露拌匀

10.戴上一次性手套把腌料一层一层均匀抹在白菜上，装入盒子，密封，放在阴凉的地方一天，然后放入冰箱1个星期即可食用

牛肉面店的卷心菜泡菜是怎么做的

牛肉面店的卷心菜泡菜

材料

1.卷心菜菜1颗，2.辣椒末1/3杯，蒜末10粒，葱末1又1/2大匙，姜末1大匙，1.盐1/3杯，2.辣椒粉1/3杯，水1杯，韭菜汁1大匙，腌咸虾1大匙，糖1大匙

做法

(1)将新鲜卷心菜洗净沥干，由中心部位切开取12片高丽菜叶，每片均匀撒上盐腌约1天后，再将盐水过滤沥干，盐水要保留备用。

(2)将每片高丽菜叶自茎梗处向叶尾卷起，再将其左右提起交叉打结固定。

(3)将滤出的盐水与调味料(2)、材料(2)搅拌均匀后，倒入高丽菜结中拌匀即可放入容器中腌制，冷藏约3天发酵完成即可食用，约可保存2周。

关于韩式泡菜牛肉面做好吃吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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