莴笋烧牛肉做法王刚？兔子怎么炒才好吃做法-菲力牛肉网

莴笋烧牛肉做法王刚？兔子怎么炒才好吃做法

今天给各位分享莴笋烧牛肉做法王刚的知识，其中也会对兔子怎么炒才好吃做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

兔子怎么炒才好吃做法

红烧兔肉

用料

兔肉1.5斤

老抽适量

生抽适量

冰糖适量

花椒适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

盐适量克

味精适量

胡萝卜丁适量

做肉的香料包一包

红烧兔肉的做法

兔子江浙沪地区的人一般买不到，菜场不卖，只能通过网络购买了，我买了一整只兔子，没有头，被商家处理过，大概3斤不到，一共50元

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我使用了半只兔子，切成了小块，然后冷水下锅加热焯水捞起来，洗干净备用，买了一包炖肉的香料，省得我自己配香料

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油锅里倒，下买的香料包，然后姜片，干辣椒，蒜头，花椒适量，下兔肉翻炒一会

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下料酒，生抽，老抽，都适量，味精，胡萝卜丁，我还加了点火锅底料增辣增香，也可以不加，然后加点开水，盖上锅盖炖煮一会，然后倒入高压锅，压10分钟左右后可以开盖倒回炒菜锅里，撒洋葱，香菜和葱花，大火收汁准备出锅

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完美出锅

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做的感觉比较完美，但是我吃了实力口感，大多数肉块特别的柴，没有鸡肉的嫩，却有鸡胸肉的柴，也没有牛肉的口感和肉香，开始自我怀疑做错了？？？网上一查，原来兔肉真的不是多好吃，一大碗除了兔腿和兔排骨的肉口感还行，大多数都不好吃，虽然兔肉比较健康，但是这价格和口感打折扣太多了，我想想起了那句老古话:兔兔那么可爱你怎么可以吃兔兔？？？？以后应该不会再吃了

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小贴士

兔肉的柴，是难吃的根本原因，后面我又做了一次，区别是用高压锅压了15分钟，口感提升50%，大家可以一试

适合做钵钵鸡的食材

各位小伙伴们，有没有听说过钵钵鸡啊，相信家乡在四川的小伙伴肯定知道钵钵鸡的吧。钵钵鸡是四川非常的有名的小吃，所以啊钵钵鸡的所属的菜系，那肯定是川菜系。钵钵鸡的历史可以追溯到清代，距今已经有一百年多年的历史了，有着非常深厚的历史渊源。但是很多小伙伴肯定还不是很了解钵钵鸡可以放哪些食材，所以今天就给各位小伙伴们说一下到底钵钵鸡可以放哪些食材呢?

一、钵钵鸡可以放的食材

1.荤菜：牛肚、牛肉、猪脆骨、鸡脚、鸡心、鸡爪、鸡头、鸡弧、鸡胗、鸡尖翅、黄喉、猪耳朵猪排骨、猪内脏、猪尾、猪皮、鸭掌、鸭肠、鸭舌、鱼皮、火腿、午餐肉、基围虾、牛肉丸、鱼丸。

2.素菜：海带、黑木耳、藕片、青笋、芹菜、芋头、土豆片、贡菜、豆腐皮、蘑菇、金针菇、竹笋、豆干、豆筋、面筋、年糕、油条、粉皮、苕粉、土豆粉、腐竹、青椒、茄子、黄瓜、凤尾菜、白菜、生菜。

二、钵钵鸡的历史渊源

很多小伙伴是不是听到“钵钵鸡”这个名字就在想这到底是什么呢?但是肯定都知道这个是和鸡肉有关的，因为的这个名字里边有一个鸡字。我猜很多小伙伴肯定不知道这名字的前两个字“钵钵”到底是什么。“钵钵”实际上就是瓦罐，一个字说两遍会显得非常的可爱亲切。钵钵鸡就是在钵钵内，插满竹签，吃起来也非常的方便而且还别又一番趣味。而且这道菜有荤菜也有素菜，非常爽滑的木耳和混着芝麻香的鸡肉的味道在口中爆开，小伙伴们肯定会忍不住吃完一串再来一串。

钵钵鸡是老百姓家中的一种比较特别的菜肴，我们就只是从名字上揣摩，我们也能看出这是一道与鸡有关的菜肴，而且呢，还是用钵钵装着呈上来的。这个钵钵鸡里边的鸡肉可不是一般的鸡哦，钵钵鸡需要的鸡肉那必须是跑跑鸡，就是那种放养在乡下或者山腰，因为跑跑鸡活动的方位比较广，所以他们有一身比较紧实的肉，非常的嫩，吃起来也是满口留香。

至于这钵钵里边的鸡汤啊，都会漂浮着一层油脂。而那些在签签上串着的等待着我们去吃的东西呢，基本都是土鸡肉，或者是它身上的一些其他的杂碎，将它们浸泡在鸡汤和鸡油之中，还有花椒和质优的芝麻之中，简直是四川一绝。

以上就是钵钵鸡可以放哪些食材，相信小伙伴们已经全部get到了。最后想要给小伙伴们说一下，如果你还没有吃过钵钵鸡，那你一定要去见识一下它的风采，而且他是冷锅串串，味道闻起来也是非常的不错，特别适合现在这个季节哦，在这炎炎夏日，约着朋友出去聚会，而且钵钵鸡可以加入的菜品非常的多，基本什么菜都可以往里摔，味道是十分的巴适，一定不能错过哦。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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