麻辣水煮牛肉即食做法(椒麻水煮牛肉的家常做法)-菲力牛肉网

麻辣水煮牛肉即食做法(椒麻水煮牛肉的家常做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于麻辣水煮牛肉即食做法，椒麻水煮牛肉的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

水煮牛肉还可以叫什么名字

红烧牛肉、炒牛肉丝和五香牛肉美味麻辣水煮牛肉，滑嫩爽口，好吃到停不下来

相传北宋时期，在四川自贡，那时候的自贡是盐的主要产地，那时候牛是主要劳动力，一头壮牛干这种活，差不多3-6个月的时候就已耗尽力气了，所以当时有很多超龄的牛宰杀，给工人抵工钱。

因为当地用盐极为方便，所以干活的工人就想方法来吃掉这些牛肉，他们把牛肉切片，然后放在盐水中煮，为了口感更好就添加了调味料，花椒和辣椒煮食，万万没想到其肉嫩味鲜，得到很多人喜欢，不经意间成为民间一道传统名菜。

不辣的水煮牛肉怎么做王刚

食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克，大蒜5棵。

1.泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。

2.烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。

椒麻水煮牛肉的家常做法

食材

牛肉650克

红油拌料100克

香菜一根

大葱一段

生姜二片

草果一个

桂皮，香叶少许

红酒15mI

生抽少许

香油少许

辣油100ml

白芝麻少许

干红辣椒十几头

具体步骤

1.金钱腱牛肉650克左右

2.准备辅料，草果，葱姜，干辣椒，芝麻，生抽，红辣油，红酒等

3.洗净牛腱肉，控干水分，入高压锅，加入葱姜，红酒，桂皮，香叶，草果等

4.高压锅二十五分钟左右

红油麻辣牛腱肉,取出牛腱肉，用保鲜盒放凉密封，入冷冻室半小时

5.取出牛腱肉，用保鲜盒放凉密封，入冷冻室半小时

6.取出，切薄片

红油麻辣牛腱肉,切完大薄片后准备调味装盘

7.切完大薄片后准备调味装盘

8.准备一根黄瓜和一根香菜，黄瓜垫底用

9.熬制香辣红油或买红油拌菜料也可

10.黄瓜切片垫在盆中

红油麻辣牛腱肉,依次放入切好的牛肉片

11.依次放入切好的牛肉片

12.码盆后，加入少许生抽，香油

红油麻辣牛腱肉,浇入红油，放入香菜

13.浇入红油，放入香菜

红油麻辣牛腱肉,装盘后修怖下，出品完成

14.装盘后修怖下，出品完成

麻辣水煮牛肉即食做法和椒麻水煮牛肉的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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