红酒腌制炒牛肉的做法？用红酒腌渍牛肉的方法是什么呢-菲力牛肉网

红酒腌制炒牛肉的做法？用红酒腌渍牛肉的方法是什么呢

大家好，关于红酒腌制炒牛肉的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于用红酒腌渍牛肉的方法是什么呢的知识，希望对各位有所帮助！

干红能做红酒牛肉么

啤干红当然能做红酒牛肉。

红酒做牛肉并不是说直接用红酒，而是在制作牛肉干的过程中会融入红酒。

就像在烹饪牛排的时候，我们也会适当的加入一些红酒，让它的口感口味更加的独特，与一般的牛排区别开来，也因为如此，很多人都特别的青睐。

而且加入红酒之后，牛肉的口感以及细腻程度会更加的提高，在制作过程的时候也是如此，如果加入了红酒，可以说不仅没有肉腻的感觉，反而会觉得非常的清甜。

用红酒腌渍牛肉的方法是什么呢

红酒可以让牛肉的纤维软化，用红酒煎牛排，可以让牛排肉质更加鲜美、嫩滑。

红酒黑椒牛排的做法，准备材料：原切牛排150克、洋葱1/2个、大蒜3瓣、橄榄油10克、红酒适量、黑胡椒少许、盐少许、蚝油1勺、白砂糖1/2调味匙、淀粉1茶匙。

1、把牛排连包装袋放进水中，然后加1勺盐，加速牛排解冻。

2、牛排解冻后洗净，然后表面涂抹上少许海盐、黑胡椒碎、淀粉、洋葱碎，再倒入适量的红酒，放冰箱冷藏腌制30分钟。

3、平氏锅烧热，放少许橄榄油，洋葱爆香，然后放入腌制好的牛排，小火煎制。

4、一面煎好，翻面煎另一面，根据喜好自由选择熟度即可。

5、牛排煎好后盛出，锅中留底油，放蒜蓉，腌制牛排的洋葱煸香，然后把腌制牛排的红酒倒入。

6、加蚝油，加糖、黑胡椒碎，熬汁。

7、炒匀，酱汁浓稠时关火，将熬好的酱汁淋到牛排上即可。

8、完成。

红酒焗牛肉怎么做

材料：

1.牛肋条500g

2.红萝卜两根

3.洋菇一盒

4.洋葱两颗

5.蕃茄泥一杯

6.红酒随意

7.巴西里少许

8.高汤两杯

做法：

1.先将牛肉用红酒腌渍三十分钟至一小时，让红酒可以入味。

2.先将洋葱、萝卜、洋菇切丁後，与少许橄榄油一起拌炒，完成後放在一旁待命。

3.将牛肉沾上少许面粉、胡椒、调味盐。

4.将上述牛肉与洋葱拌炒，至牛肉表面半熟为止。

5.将蔬菜与牛肉放入一炖锅中，加入高汤、蕃茄泥以及红酒，盖住材料为止。

6.大火煮到汤滚，然後关小火开始炖煮。

7.炖煮一小时至牛肉软烂，依口味加入适当的调味料，就可以上桌罗！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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