牛肉炒过后能再炖会老么 牛肉炒过以后是不炖不烂
本篇文章给大家谈谈牛肉炒过后能再炖会老么，以及牛肉炒过以后是不炖不烂对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
牛肉炒过以后是不炖不烂
可能哪些地方做错了，没有掌握更好的方法。
如在做之前用盐了，这里要提醒大家在炖牛肉之前一定不要用盐，心想牛肉因为买回来是新鲜的所以用盐水洗比较容易清除牛肉上的血水，结果就呜呼哀哉了。炖牛肉烂的快是后放盐，盐放早了，牛肉反而会发硬不易煮烂。任何肉类,都不能先放盐,.只要先放盐,就炖不烂了。
牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，瘦肉较多，脂肪较少，筋和筋膜很多，而且牛腩中蛋白的纤维组织较粗，的确要炖蛮久才能软化。
牛肉最忌忽冷忽热，中间要加水时也一定要加热水，不然牛肉就会变硬了。
牛肉熬汤了,还可以炒吗
牛肉的营养物质比较高但肉纤比较粗，炒可能会导致一部分的营养流失。炖当然也可以了，但是要放入搭配的素菜，最样才能取到更好的效果。因为牛肉比较粗糙对胃有一定的不良消化所以选择淀粉高的素菜答配比较好。
炖熟的牛肉还能爆炒一下吗
炒的话一般是切片，取牛肉片的嫩滑，如果先炖的话，肉片很容易就烂了，口感不好。
炖牛肉的话，一般是切块。土豆炖牛腩，吃起来很过瘾。
OK，关于牛肉炒过后能再炖会老么和牛肉炒过以后是不炖不烂的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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