水煮腊牛肉做法湘菜你发的腊牛肉的做法你有自己做过吗-菲力牛肉网

水煮腊牛肉做法湘菜你发的腊牛肉的做法你有自己做过吗

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红烧腊牛肉的家常做法

主料:萝卜650g，腊牛肉1份

辅料:油适量，盐适量，芹菜适量，辣椒适量，姜适量

步骤1.备料萝卜，熟腊牛肉（用八角，桂皮，花椒，料酒，酱油，白糖，焖煮好的了），辣椒，芹菜。

2.锅里加油，下姜片爆香。

3.炒香后再下萝卜块。

4.加适量细盐调味。

5.再加入足足的开水煮至萝卜出味微熟。

6.将煮好的胡萝卜转至钵里。

7.再加入红烧腊牛肉。

8.再加入芹菜及辣椒提味即可。

9.炉台里加入固体酒精。

10.开火后，边煮边享用。

重庆腊牛肉的做法

食材清单：

腊牛肉188克、油15克、辣椒粉1汤匙、大葱两根、酱油适量、青辣椒三个、盐根据腊制品的含盐量加减、鸡精1克

烹饪步骤：

步骤1.切一块适合一餐量的腊牛肉

步骤2.在开水中煮三到五分钟，将汤水倒掉，腊牛肉切片

步骤3.大葱洗净切段，青椒洗净去籽切好

步骤4.锅里放油，加入青椒，根据腊牛肉的咸度适量放点盐炒青椒

步骤5.放入腊牛肉片翻炒下

步骤6.加入酱油翻炒

步骤7.放一点水，炒一下

步骤8.放入辣椒粉

步骤9.下入大葱段翻炒

步骤10.出锅前放入鸡精加丁点水，炒几下就可以出锅了，香香的

你发的腊牛肉的做法你有自己做过吗

用料牛腱子肉一斤盐（腌牛肉用）四勺+两勺盐（煮的时候再加）两勺桂皮、大料、丁香、葱、姜煮牛肉用孜然、花椒煮牛肉用，这两个多一些好吃红曲米这个是正宗做法要加的！葱、油泼辣子、醋蘸腊牛肉用腊牛肉的做法牛肉温水泡出血水，中途换一两次水洗净牛肉，四勺盐抹在牛肉表面。然后加水没过牛肉，放在冷藏室里腌两天，中途换一次水，添两勺盐锅里加能够没过牛肉的水，加调料包（装入煮牛肉用的调料），红曲米（实在没有就算啦），大火煮开后小火慢慢炖四个小时（至少也得两个小时呀）捞出来牛肉，用锡纸卷紧，放进冷藏室里冷藏几个小时油泼辣子加醋和葱，牛肉切片，蘸着吃！好多筋:)煮牛肉的汤不要丢掉，煮面来吃！哇咔咔正宗的腊牛肉泛红，可惜美帝没有红曲米卖。。。

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