低脂牛肉酱的家常做法简单(肉酱怎么做好吃)

大家好，如果您还对低脂牛肉酱的家常做法简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享低脂牛肉酱的家常做法简单的知识，包括肉酱怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

肉酱怎么做好吃

滇式肉酱

用料

昭通酱300g；肉末500g；蒜末3瓣；酱油15ml；姜末10克；白糖50克；鸡精5克；芝麻少许

做法

先将肉末用少许的水淀粉拌匀，沿着同一个方向搅打，上筋后腌制15分钟。然后在油锅中放入姜末炒出香味，放入肉末用铲子快速滑散，直到肉末变色后盛出备用然后利用余下的油，用中小火加热，放蒜末炒出香味，加点黑芝麻炒香将昭通酱放入锅里煸炒，直到锅中出现红油放入炒好的肉末，放入生抽，然后倒入清水没过材料为准，加入糖用中火慢慢煮至汤汁沸腾，然后换成大火将汤汁收干到自己喜欢的浓稠度，最后加入适量味精调味即可秘制牛肉酱

用料

牛肉500克；香菇6朵；洋葱半个；生姜8片；干豆豉5勺；花椒30粒；大蒜1头；黄豆酱5勺；干辣椒5根；小米辣5个

做法

牛肉切成小块备用准备以上食材热锅凉油，中小火炸洋葱，炸到焦黄把洋葱捞掉。下姜末和蒜末炒香。放入干辣椒、花椒粉，注意干辣椒容易糊，要小火炒。放入豆豉和香菇丁炒香。放入牛肉，用中火将牛肉水分炒出。当你觉得牛肉水分收的差不多了，牛肉口感是你喜欢的软硬的时候，放入小米辣。最后放入黄豆酱和白芝麻，如果喜欢吃花生可以在这一步放入炒过的花生。最后加一点生抽和白糖，大火搅和收汁，放凉装罐就可以啦～拌面下饭都是很不错哒～自己做的也没有乱七八糟的添加剂，喜欢记得收藏哟肉酱意面

用料

意大利面120g；乌拉圭牛肉120g；番茄2个；洋葱四分之一个；番茄酱一大匙；黄油5克；芝士粉一大匙；黑胡椒粉适量；盐适量；香叶2片；橄榄油一点点

做法

准备食材。牛肉剁成肉沫备用，剁肉的程度可凭喜好选择完全剁碎和保留部分肉粒口感。乌拉圭牛肉草饲牛肉肉质细嫩，低脂肪高蛋白，肉牛是草原自然放养，无激素无抗生素，还可追溯到农场，吃的放心又健康。洋葱切碎备用。番茄表面划十字刀，放入放水中烫到表皮翘起后撕去番茄皮，一个切块榨汁备用，一个切小块备用。小火，锅内放入黄油融化后放入牛肉末炒至变色。放入洋葱炒到洋葱飘香变软。放入番茄汁、番茄块和番茄酱翻炒均匀。加入没过食材的水，调入适量黑胡椒、盐拌匀，水沸后放入香叶，盖上盖子小火炖煮15-20分钟。煮肉酱的时候将意面按包装所示时间煮熟捞出，沥干水份后拌入少许橄榄油备用。肉酱煮好后下意面快速拌匀。装盘后在表面盖上一大匙肉酱，撒上研磨黑胡椒和足量乳酪粉即可开吃

秘制牛肉酱

用料

食材：牛肉馅750克；红辣椒1500克；干酱600克；白糖200克；味素100克；醋200克；芝麻100克；色拉油800克；盐100克；料酒20克

做法

1准备所需要的材料牛肉馅和红辣椒忘拍照了把红辣椒打碎备用锅放油油热以后放牛肉馅炒质变色在放调料酒一次放入干酱，辣椒，白糖，醋，盐改小火煮半小时以上，（我煮了一小时）在这期间要不停的搅拌，以防糊锅底，最后放入味精在煮5分钟牛肉酱出锅了，炒好的牛肉酱放凉后，可以装入密封盒子里冰箱保存哦番茄肉酱意大利面-家常版

用料

意大利面一份；西红柿三个；肉末200克；洋葱个；番茄酱约两勺；蒜4瓣；橄榄油两勺；盐适量；糖少许；红酒或料酒一勺

做法

备料，先来一张全家福肉馅（猪/牛都可以）倒入约一勺橄榄油，稍搅拌一下西红柿顶部和底部划十字，用开水烫一下，去掉西红柿皮将西红柿切丁备用洋葱切丁蒜切丁，备好番茄酱起锅，烧油，放肉沫，烹入一勺红酒或者料酒翻炒肉沫煸炒熟后，拨到一边儿，空出位置放蒜末炒蒜末炒香后，放入洋葱碎煸炒洋葱炒出香味后，加入番茄酱，一同翻炒再倒入西红柿丁西红柿与肉沫一同翻炒加入清水，盖盖子煮五分钟烧一锅水，加半勺盐，滴几滴橄榄油要时常搅拌，不要粘连煮大约10分钟，捞出面，沥一下水，之后用适量橄榄油拌匀使面不会沾黏。肉酱加适量盐，加半勺糖，搅拌均匀，收一下汁，留大约一半汤汁，尝尝味道可以出锅啦将面装盘，淋上肉酱搅拌均匀就可以吃了如果肉酱炒多了，可以存放在冰箱，一周内吃完。给宝宝煮了通心粉，拌了肉酱一起吃蕃茄肉酱意面

用料

肉糜300克（猪肉牛肉都OK）；番茄1个；洋葱半个；大蒜4瓣；蕃茄酱200克；油30克；盐1茶匙；生抽20克；现磨黑胡椒粉适量；意大利综合香草碎适量；意面按自己需要

做法

番茄一个去皮、洋葱半个、大蒜4瓣，放入主锅5秒速度5打碎加入肉糜300克、油30克、盐1茶匙、番茄酱200克、生抽20克现磨黑胡椒适量、意大利综合香草碎适量盖上盖子，打开量杯盖收汁，设置20分钟/V/反转1（最开始调到反转2.5让食物混合均匀，停留3秒左右再调回反转1）为了防止汤汁溅出来，请将网锅放在盖子上。浓稠的番茄肉酱搞定，出锅清洗主锅。（两个主锅就一个保温肉酱，另一个主锅放上去主机。）主锅放入1000克开水，加入少量油和盐。设定12分钟左右/100度/反转小勺（根据包装上的建议时间来设定时间），从主锅盖孔插入意面。意面软化后会滑落主锅，煮好后，挑出意面。装盘，淋上番茄意面酱。美美的开动吧…蒜辣牛肉酱

用料

大蒜半斤；牛肉200克；小米辣适量；青辣椒半斤；糖一大勺；盐一大勺；五香粉适量；蚝油适量；海天黄豆酱适量

做法

烧热平底锅以后下食用油，油多辣酱不容易变质，油温以后下牛肉粒翻炒事先剁好的小米辣和青辣椒加入锅中翻炒，全程中火加入一半蒜蓉，盐，五香粉，糖等，翻炒均匀一半的蒜蓉炒出香味后加入黄豆酱，蚝油再次翻炒均匀即可熄火再加入剩下的蒜蓉翻拌均匀。摊凉后装罐，或者装后放凉再盖盖子。每次吃的时候用干净没水的勺子取用。超级好吃又简单的肉酱

用料

肉糜大约250克；大蒜一只；六月香豆瓣酱、甜面酱、辣酱；白砂糖、料酒

做法

大蒜一只，刀背逐个拍碎，轻松剥皮，剁成蒜泥。锅里下油，小火煸炒蒜泥，大约2分钟左右。不要心急，焦了就不好倒入肉糜，煸炒，不要让肉糜结块，影响口感，倒入一点料酒待肉糜变色，依次加入1勺辣椒、2勺豆瓣酱、3勺甜面酱，调入一点水，中小火焖煮三分钟，出锅前加一点白砂糖调味，就OK啦！满屋，不，满楼道飘香啊！这个肉酱，可以做面的浇头、可以夹白馒头、可以佐菜，总之好吃又简单！肉酱

用料

猪五花（偏瘦）250g；海天黄豆酱200g；大葱依个人口味适量；盐，糖少许

做法

猪五花切丁，不要太大也不要太小，大约小指盖那么大。葱切碎，同猪肉丁大小。热锅冷油，放入猪肉丁快速煸炒，变色后加入葱丁，少许盐，糖。加少许水，不停的翻炒，小火熬制。等锅内猪肉和黄豆酱融到一起成酱状，关火，盛出。超正宗的番茄肉酱意面

用料

西红柿2个；牛肉末350克；意大利面根据自己；黑胡椒粉1勺；洋葱半个；盐少许；大蒜2瓣；西芹半根；番茄粗泥一瓶个；香叶2-3片

做法

其实是因为做馅饼剩下了肉末，所以来做一个番茄肉酱面，最好用牛肉末，今天就用猪肉末，其实我觉得一样的好吃！1.准备好食材，将西芹，胡萝卜，洋葱，切成很小很小的颗粒，因为方便熬煮时可以烂掉在酱汁里。大蒜切末备用。2.锅里倒入少许油，我用的葡萄籽油，也可以用黄油更香，可是基于我怕胖哈哈就算了。橄榄油也可以的。导入蔬菜颗粒，翻炒出汁，炒几分钟软烂后加入蒜末，继续翻炒，然后加入肉末，炒至变色，加入适量红酒（不加也可以）。然后几分钟后加入番茄粗泥，这个不是番茄酱，成分表里只有番茄，超市可以买到的。然后加入适量水，适量盐，黑胡椒，香叶，熬煮。3.我加入了一小勺百味来那不勒斯番茄酱，其实是为了里面的罗勒叶香味提味。然后锅里加入一块牛肉高汤块，撒入一点干的罗勒叶碎，开始小火熬煮一个小时，中途不加水。4.锅里烧水放盐开始煮意面，没有技术含量，软硬看自己喜欢，煮好后放入凉水。5.将锅里多余的肉酱可以盛出来留待下次使用，将意面加入肉酱，翻炒几分钟，装盘即可，喜欢的可以撒上一点芝士碎。一道美味健康正宗的番茄肉酱意面就ok了，赶紧试试吧！孩子一定很喜欢！

芝士肉酱双茄煲

用料

西红柿1个；长茄子1个；白洋葱小半个；蒜瓣1个；马苏里拉20g；油15g；肉末50g；盐3g；糖7g；胡椒粉1-2g；生抽10g；蕃茄酱15g

做法

把洗净后的茄子和番茄都切片；洋葱切丝，备用。锅内烧热，放油，茄子平铺，中小火把两面煎软后夹出，一次煎不完再煎一锅。放油，放入洋葱丝、蒜片，炒软后放入肉末，放入盐、糖、生抽、胡椒粉、蕃茄酱、拌匀后放入茄子和番茄片。翻拌均匀后，撒上马苏里拉，盖上盖，焖10s即可。香菇肉酱

用料

五花肉（末）250克；干香菇100克；大葱1根；海天辣黄豆酱3大勺；生抽2大勺；老抽2小勺；糖2小勺；姜末适量；料酒适量

做法

干香菇泡发，切小丁。猪五花肉剁成肉末，放入料酒腌制20分钟。锅内放油烧热，放入姜末炒干炒香，再放入剁好的肉末，炒干水分煸出油。再放入老抽，生抽，糖，和发好的香菇，加3大勺海天黄豆酱炒5分钟左右。最后放入葱花，再略炒。上桌。香辣牛肉酱

用料

红辣椒2kg；姜100g；蒜150g；去皮的花生100g；豆瓣酱300g；甜面酱200g；牛肉300g；豆豉50g；笋干2块；干香菇25g；葵花籽50g；料酒3汤勺；生抽酱油3汤勺；老抽酱油1汤勺；水1L；黑胡椒1茶勺；糖50g；盐2-3茶勺；调味油；植物油200g；花椒1茶勺；八角2个；香叶4片；桂皮半个；小茴香1茶勺；丁香4个；肉豆蔻半个；大葱半根；洋葱1/4个

做法

笋干和干香菇提前放入水中浸泡一宿。将红辣椒洗净控水。剪去蒂头。辣椒放入料理机中打碎。姜、蒜放入料理机中打碎备用。牛肉切小丁，放入水中煮熟备用。笋干放入锅中加水煮至自己喜欢的口感，煮好后将水过滤杂质备用。笋干和香菇切成小丁。调味油制作方法：大葱和洋葱切小块和调味油中的其他食材一起放入奶锅中小火加热，待香料颜色变深，有香味散出时关火。香料捞出丢弃。在锅中倒入调味油，加入姜、蒜末炒香。然后加入豆瓣酱，甜面酱和豆豉翻炒均匀。再加入牛肉粒，笋干和香菇干。翻炒均匀。在锅中加入辣椒以及剩余食材。熬煮一小时左右直至酱汁粘稠。加盐调味后装罐，冰箱冷藏保存。超级好吃的辣椒酱。香菇肉酱

用料

猪肉馅（肥瘦3：7）300g；鲜香菇15朵；料酒适量；盐1克；葱花适量；甜面酱30g；花生油适量

做法

香菇切丁，葱花，肉馅备好。锅内入花生油放上肉馅炒至颜色全变，加入料酒、葱花翻炒后加入香菇丁炒至香菇全蔫再加甜面酱翻炒至均匀，加一点盐，出锅。香菇肉酱香菇肉酱面，茶叶蛋早餐香菇肉酱面万能肉酱

用料

猪肉糜300g；蒜末1大匙；姜末1大匙；绍酒1大匙；生抽2大匙；甜面酱2大匙；玉米油1大匙

做法

平底锅倒入玉米油烧热，把肉糜放进去，用中火炒散，使肉糜本身的脂肪逼出来，呈白色；加入蒜末和姜末煸炒出香味；加绍酒、酱油、甜面酱，炒匀至水分慢慢发挥。炒甜面酱火不能开太大，甜面酱容易烧焦。放在储存容器中冷却后，冰箱冷藏约保存10天左右，也可以冷冻保存约3个星期。四川天府牌-甜面酱（罐装）基础肉酱

用料

牛肉200g；大蒜20g；红酒65ml；盐适量；黑胡椒3ml（3小勺）；罗勒少许，可选

做法

牛肉剁碎，蒜去皮拍碎。锅入油大火烧热转中火入蒜末爆香，转小火入肉碎、盐、黑胡椒翻炒至牛肉变色，调入罗勒、红酒煮至酒精挥发水气收干搞定。

家常蘑菇的做法大全

10种蘑菇做法，比肉还香，多吃也不胖

蘑菇蕴藏了大自然的精华，是非常健康的理想食物。其高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素等营养成分。口感鲜美，多吃也不易发胖。另外，蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。与其它食材搭配时，蘑菇都可以起到提鲜的作用。以下，整理了10道蘑菇的吃法，希望大家喜欢。

第一道：水煮双菇

这道菜是用水煮肉片的方法来做的，将肉片换成蘑菇，口感更好也更健康。特别适合想维持体重又想过嘴瘾的人食用。双菇与红亮的汤汁相融，爽脆丝滑中夹杂着浓郁的香辣味。绝对是下饭的首选。

具体做法

第一步：准备食材。主料:白玉菇一包、杏鲍菇一根、生菜一棵。辅料:豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。

第二步：将白玉菇洗净后，切成两段。杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末，干辣椒切成段。

第三步：将撕好的生菜放入碗中。

第四步：锅中加入底油，油热后，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油。然后加入干辣椒段，蒜末。继续煸出香味。

第五步：往锅中加入高汤或者热水。

第六步：将白玉菇、杏鲍菇放入锅中。大火烧开。

第七步：出锅前加入少许鸡精。然后关火，将双菇与汤倒入碗中。

第八步：往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。

第九步：另起一锅，倒入少许油。当油烧到冒大烟时，关火。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上，顿时可以闻到蒜香与辣味。这样，一道下饭菜就做好了。

小提示

1、豆瓣酱中有咸味，所以不用再加任何盐。

2、喜欢麻香味的，可以在最后一步放少许花椒。

第二道：宫保杏鲍菇

宫保鸡丁大家肯定都不陌生，一道家喻户晓的川菜。以下将鸡肉换成了杏鲍菇，口感更加鲜嫩爽滑，让整道菜都增色不少，是一道超级下饭的家常菜。

具体制作方法

第一步：准备食材。杏鲍菇2根、花生米60克、葱2棵、姜一小块、花椒十几粒、干辣椒几个。

第二步：将杏鲍菇切成小块、葱切段、干辣椒切段、姜切片备用。

第三步：将花生米放入锅中，再倒入少量油，小火炸至成熟。

第四步：用2勺玉米淀粉、1勺盐、4勺糖、3勺香醋、2勺酱油、1勺鸡精、调成汁备用。

第五步：锅中倒入适量清水，水烧开后，放入杏鲍菇焯1分钟，然后捞出备用。

第六步：锅中倒入少许油，然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味。

第七步：将杏鲍菇放入锅中煸炒匀均。

第八步：将葱段放入锅中煸炒匀均。

第九步：将调好的汁倒入锅中烧开。

第十步：将花生仁倒入锅中。

第十一步：翻炒匀均后，淋少许香油，即可出锅。

小提示

1、大葱最好选择细嫩的，这样更好吃。

2、最后放花生仁，口感会更香脆。

第三道：香菇牛肉酱

这个酱香味浓郁，夹杂着牛肉粒和香菇粒，别有一番风味。制作也简单，配料常见，很容易上手。用来蘸馒头、拌米饭、拌面条都是不错的选择。一次吃不完，可以放到保鲜盒中，再次吃的时候，热一下即可。

具体制作方法

第一步：准备食材。牛里脊肉300克、干香菇30克、姜1小块、黄酱150克、甜面酱150克。

第二步：将干香菇泡发，然后清洗干净。

第三步：将牛肉切成粒、香菇切成末、姜切末备用。

第四步：将黄酱和甜面酱放入一个大碗中，然后倒入100毫升的水搅拌匀均备用。

第五步：锅中倒入适量的油，油热后将牛肉粒放入锅中滑炒。

第六步：煸炒至牛肉变白。

第七步：将姜末放入锅中煸炒出香味。

第八步：将香菇粒放入锅中煸炒匀均。

第九步：将酱汁倒入锅中翻炒匀均。

第十步：小火煸炒至酱越来越浓，颜色越来越重，有明油渗出时即可关火。

第四道：手撕杏鲍菇

手撕的杏鲍菇口感特别好，像肉、又像猪肚。搭配上青红辣椒和蚝油，鲜辣下饭，非常美味。制作又很简单，十几分钟就可以上桌，所以，很推荐大家一试。

具体制作方法

第一步：准备食材。杏鲍菇2根、尖椒1个、红辣椒适量、蒜适量。

第二步：把杏鲍菇撕成条、尖椒切丝、红辣椒切丝、蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量底油，油热后放入蒜末和红辣椒煸炒出香味。

第四步：将杏鲍菇放入锅中煸炒两分钟。

第五步：调味。往锅里放入两勺蚝油，1勺糖，1勺盐，1勺生抽翻炒匀均。

第六步：将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。

第七步：出锅前淋少许香油即可。

第五道：砂锅素什锦

这道菜吃起来清淡适口，鲜味十足。做法也非常简单，只有短短的几个步骤。食材完全可以随自己的喜好来选择。总之，味美、简单又实用。

具体制作方法

第一步：准备食材。豆腐半块、香菇四五个、干豆皮1张、杏鲍菇1根、胡萝卜1根、金针菇1小把、油菜适量、葱适量、姜适量。（做完才发现图片中有个乱入的冬笋。额…可能它是来打酱油的吧~求忽略~）

第二步：将豆腐、香菇、干皮豆、杏鲍菇、胡萝卜、姜分别切片，葱切段备用。

第三步：往平底锅内倒入适量的油，油热后将豆腐放入平底锅内，小火煎至两面微黄。（全程一定要用小火哦~）

第四步：将葱段和姜片放入锅底，然后依次将干皮豆、香菇、杏鲍菇、胡萝卜、豆腐放入砂锅中，再倒入1碗清水。（使用清水，味道略清淡些。也可以倒入一碗高汤，味道会更加鲜美。）

第五步：大火煮开后转小火炖2-3分钟。

第六步：将金针菇和油菜放入锅中再次烧开，然后放入2勺盐、1勺鸡精、1勺白胡椒粉调味，出锅前可再淋少许香油味道更好。（易熟的蔬菜一定要后放哦~）

第六道：软炸蘑菇

这道软炸蘑菇，表皮酥脆，里面柔韧软嫩，再夹杂着椒盐的香麻，让人越嚼越香。这道菜用料简单，制作方法也简单。只需要注意几点，一定可以做好。

具体制作方法

第一步：准备食材。新鲜平菇500克、鸡蛋清2个、淀粉50克、面粉25克、椒盐粉适量。

第二步：平菇去掉根部，然后撕成小块清洗干净备用。

第三步：把鸡蛋清、淀粉、面粉放入一个大碗内，再放入1克盐调味，然后缓缓的倒入30毫升左右的清水，搅拌至无颗粒，炸糊就做好了。（不同的面粉吸水量不同，所以，水的量要根据实际情况来定。调好的炸糊要比酸奶稍稠一点儿，千万不要太稀，否则容易挂不上。）

第四步：把平菇放入开水锅中焯两分钟，然后捞出放入凉水中。

第五步：将蘑菇的水分挤干。（一定要挤的干一点，要不然影响挂糊，炸好的蘑菇很快也会变软。）

第六步：锅中倒入适量的油开始加热。在烧油的时候，把蘑菇放入面糊中，使其表面匀均的裹上一层面糊，如图。

第七步：油烧热后，将裹好面糊的蘑菇一条一条的放入油锅中。（千万不要一次性全部放入锅内，那样容易粘连在一起。）

第八步：复炸一次。第一遍炸好后捞出，将油温升高后再将蘑菇放入锅中炸30秒，炸好后口感就会特别酥脆。接下来把椒盐撒到炸好的蘑菇上，翻拌匀均即可食用。（也可以直接蘸着椒盐吃，味道一样好。）

第七道：蚝油杏鲍菇

这是一道非常美味的快手小炒，口感好、制作简单、没有什么难度。

具体制作方法

第一步：准备食材。杏鲍菇2根、青椒1个、胡萝卜1根、蒜适量。

第二步：将杏鲍菇切成块、胡萝卜切块、青椒掰成块、蒜切片备用。

第三步：锅中倒入适量的油，油热后将胡萝卜放入锅中煸炒2到3分钟。（这道菜中胡萝卜最不容易成熟，所以要先煸炒胡萝卜）

第四步：将杏鲍菇放入锅中煸炒1分钟。

第五步：将蒜片放入锅中煸炒出香味。

第六步：调味。放入2勺蚝油、2勺生抽、1勺糖、小半勺盐翻炒匀均。（蚝油与生抽都有盐味，所以再放盐的时候一定要小心）

第七步：将青椒放入锅中翻炒匀均。

第八步：出锅前淋少许香油即可。

第八道：香菇油菜

香菇油菜是以香菇和油菜为主料的家常菜。色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。来客人，可以摆个造型当做宴客菜。平时，随便一炒，既节省时间又美味下饭。

具体制作方法

第一步：准备食材。香菇适量、油菜适量、蒜适量。

第二步：将香菇去蒂表面切花刀、香菜从根部对切成两瓣、蒜切片备用。

第三步：用一勺老抽、一勺生抽、半勺鸡精、半勺糖、半勺盐、一勺淀粉调成碗汁备用。

第四步：锅中倒入油，油温五成热的时候放入蒜片煸炒出香味。

第五步：将香菇倒入锅中煸炒，然后再放一勺蚝油煸炒匀均。

第六步：往锅中倒入小半碗水。

第七步：水份快干的时候放入油菜，煸炒匀均。

第八步：将碗汁倒入锅中烧开，然后出锅前淋少许香油即可。

小提示

1、香菇也可以切开或用手掰成几瓣来炒，这样更入味。只是在摆盘造型上可能稍差一点。适合日常居家小炒。

2、往锅中倒入小半碗水是因为香菇是整的，为了让其更好的入味。

3、没有蚝油可以不用。

4、如果想摆盘更好看一些，可以将油菜和香菇分开炒。先炒油菜，不要放酱油一类的调味料，只放盐和鸡精调味，这样炒出来的油菜清翠好看。再照以上的步骤炒香菇即可。

第九道：香煎杏鲍菇

一种超肥美的杏鲍菇吃法，比肉还香，非常下饭。

具体制作方法

第一步：准备食材。杏鲍菇2根、蒜少许、红辣椒少许、香葱少许。

第二步：把杏鲍菇清洗干净，擦干水分后切成0.5厘米厚的大片，然后在其表面划上一些十字花刀，不要切断。（在表面划一些十字花刀，可以更加入味。）

第三步：把蒜切末、红辣椒切段、香葱切末备用。

第四步：取一只空碗，放入1勺蚝油、1勺生抽、半勺盐、少许鸡精、少许白糖、1勺淀粉，适量的水调成碗汁备用。（没有蚝油可以不放。）

第五步：锅中倒入少许油，油热后把杏鲍菇放入锅中，中小火开始煎制。

第六步：煎至杏鲍菇变软，边角卷起，表面微黄成熟即可。（杏鲍菇一次煎不完，可以多煎几次。）

第七步：杏鲍菇全部煎好后放入锅中，然后放入蒜末和辣椒，煸炒出香味。（吃不了辣的朋友，可以不放辣椒。）

第八步：把碗汁倒入锅中煮开，让每一块杏鲍菇都沾满汤汁，最后撒上少许香葱末，即可关火盛出上桌。

多说几句：

喜欢吃黑胡椒味的，还可以在煎杏鲍菇的时候，撒上一些黑胡椒碎，味道更好哦。

第十道：小炒杏鲍菇牛肉

这道小炒杏鲍菇牛肉，荤素搭配，营养丰富，是一道非常健康的快手小炒。牛肉滑嫩，杏鲍菇鲜香，再搭配彩椒，整道菜颜色丰富，非常值得推荐。

具体制作方法

第一步：准备食材。牛肉300克、杏鲍菇2根、尖椒1个、红椒1个、蒜适量、葱适量。

第二步：将牛肉的筋膜去掉，切成3厘米大小的薄片。杏鲍菇切片、尖椒红椒切块、蒜切片、葱切末备用。

第三步：往牛肉中依次放入半只蛋清、半勺玉米淀粉、半勺料酒然后抓匀，腌制10分钟备用。

第四步：取一只空碗，依次放入1勺盐、2勺生抽、半勺老抽、半勺鸡精、1勺白糖、2勺玉米淀粉、5勺清水搅拌匀均调成碗汁备用。

第五步：锅中倒入适量的油，油热后将牛肉片放入锅中，滑炒至变色后控油盛出备用。

第六步：锅中倒入少许底油，油热后放入葱末、蒜片煸炒出香味。

第七步：将杏鲍菇放入锅中煸炒2分钟左右。（煸炒至杏鲍菇变软即可）

第八步：将牛肉片放入锅中煸炒匀均。

第九步：将尖椒、红椒块放入锅中煸炒30秒。

第十步：将碗汁倒入锅翻炒匀均即可盛出食用。

老干妈的味道很好吃,那么自己在家应该如何做

老干妈的味道很好吃，那么自己在家应该如何做？

自制老干妈频道为您给予自制老干妈的做法大全，自制老干妈怎么做好吃和自制老干妈的家常做法，大量自制老干妈的简单做法和做法小技巧就来下厨房。自制老干妈酱汁88综合性得分117人做了这个菜个人收藏爱与实际由于我家中早晨都吃米粥，为了更好地下饭菜因此制作了老干妈，味道或是特别好的！哈哈哈，我做的这个是素的老干妈，肉制品小伙伴们可以。味道好啦，可在买辣酱的情况下，依然会挑选老干妈，但是自打我与小舅学了自制老干妈辣酱之后，我便再也没有到外边买的吃，由于我发现小舅做的味道，十分美味，一点不低，仿佛吃到了当时。

简易美味可口的小菜自制老干妈lfx“近期爱上了朝天椒，并且本人特喜爱老干妈的味道，为了更好地吃到满意的下饭酱菜，从商场买了瓶回家细心看过下上边的成分表，今日礼拜天也尝试DIY一次老。自制老干妈辣酱的做法#水果罐头小馆#制作麻辣牛肉酱，别名全能调味品，使你一口忘记老干妈喜辣的小伙伴们可干万要放好By罐头视频用材牛肉150g豆豉酱80g白砂糖40g朝天椒末100g。自制老干妈，川菜是家中常备的调味料或是主餐多见于川渝地域在中国绝大多数地域均有那麼，如何自制老干妈，下边详细介绍下流程1朝天椒清洗晾干，用锅炒干。

自制老干妈二斤精牛肉一斤豆豉，姜剁碎，牛肉切割成粒，豆豉先蒸半小时，油烧好倒牛肉，炒干后加豆豉，炒一会加上姜和麻椒，再炒一会加油辣子和味精，出锅后再加白籽麻油辣子要一整块的，是多少由。访问卡路里糖类与碳水化合物人体脂肪蛋白钙铁卡路里313%蛋白质203%*tips中国住户每日强烈推荐摄取营养成分所得的占有率数据信息炒嫩辛辣味lt30分钟较低脂肪新。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。