孜然牛肉干煸土豆 孜然炒牛肉的做法
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孜然炒牛肉的做法
食材：牛肉250克，干辣椒10克，葱、生姜、花椒、孜然、食用油、香油、高汤、料酒、辣椒粉、五香粉、盐、味精各适量。
做法：
1、葱、生姜切成末;牛肉去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜末、葱末腌15分钟。
2、往锅内加入油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出。
3、锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀，加高汤、料酒、五香粉，煮沸后放入辣椒粉、孜然炒香，放入味精、香油，翻炒均匀至熟。
干煸孜然牛肉怎么做
手选新鲜牛肉，干红辣椒丝，孜然，油锅加热葱段姜丝蒜片爆锅，放入牛肉稳火翻炒，放花椒面十三香，精盐鸡精辣椒丝孜然，牛肉炒倒脱水，出锅食用，肉滑嫩味香醇。
锅巴干煸牛肉做法
1、将牛肉、锅巴放入盘中，备用。
2、牛肉洗净血水，剔除筋膜，先切成长条块，再切成薄片。
3、将牛肉薄片放入小碗中，加入盐、味精、鸡精。
4、放入生粉，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。
5、将锅巴放入七成热油锅中，炸至浮起，变成金黄色，捞出控油。
6、将控油后的锅巴放入盘中，同焯水后的滑子菇一起围边。
7、将腌制的牛肉放入适量的沸水中，加入老抽、盐、鸡精，搅拌均匀，煮约30分钟，将牛肉煮烂。
8、淋入生粉芡汁，搅拌均匀。
9、放入蒜苗段，翻炒均匀，稍微煮片刻，起锅装盘即可。
关于本次孜然牛肉干煸土豆和孜然炒牛肉的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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