薄荷炸牛肉做好吃减脂?都匀虾酸牛肉的正宗做法
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橙子炖牛肉的做法
主料:牛肉500克、橙子150克、麦冬15克
辅料:盐3克、清水1500克
做法:
1、牛腱子放入开水锅中焯出血水后洗净切片。
2、锅里放入麦冬、橙皮,牛肉。武火烧开。文火炖至肉熟后,放入橙肉。
3、出锅即可食用。
都匀虾酸牛肉的正宗做法
食材:
牛里脊肉1000g
辅料:
葱段200g,料酒2勺,白砂糖2勺,醋1勺,花椒粉50g,鸡精适量,味精适量
操作步骤:
1、选择上好的牛腿肉,洗净,放入料酒、大葱老姜、八角、大料、盐适量后炖煮40分钟
2、炖煮40分钟后的牛肉捞出放凉
3、切大小一致的块,切完后放入40度左右温度的油里效果慢炸炸到水分干了就捞出
4,炒料,油温凉到40度左右,倒入辣椒粉慢慢翻炒至可以闻到香味,倒入生肉,继续翻炒,加入花椒面,鸡精味精。
5、起锅装盘完成。
广西横县牛肉生做法
步骤/方式1
牛肉切薄片
步骤/方式2
切好摆盘
步骤/方式3
下面准备配料:大葱、生姜、香菜、胡萝卜、紫苏、鱼腥草、薄荷叶、辣蓼根、洋葱、酸柠檬、酸姜、酸辣椒等切成细丝,小米辣切圈,大蒜切片备用
步骤/方式4
把芋头丝和花生炸好
步骤/方式5
取小碗放入胡椒粉、花生油、生抽搅拌均匀(胡椒粉和花生油多放点)
步骤/方式6
把自己喜欢吃的配菜夹到一个配料小碗中
步骤/方式7
再夹牛肉生放到蘸料汁里蘸一下
步骤/方式8
然后牛肉生夹到自己的配菜碗里,再把配菜和牛肉生夹一起吃
步骤/方式9
或者把配菜和牛肉生夹一起放到蘸料汁里蘸一下再吃
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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