酸萝卜烧牛肉丝的做法大全酸萝卜烧牛肉丝怎么做-菲力牛肉网

酸萝卜烧牛肉丝的做法大全酸萝卜烧牛肉丝怎么做

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酸胡萝卜炒牛肉的做法

做法

1/4将萝卜切成细丝

2/4将牛肉切成细丝

3/4将干辣椒切成小段盐

4/4将蒜和姜切成丁

锅烧热倒入适量的油，将油温烧到八成热，放入切好的辣椒，姜，蒜，炒出香味放入牛肉丝，炒一会，放入泡萝卜丝，炒熟之后撒上葱，装盘即可

酸萝卜烧牛肉丝怎么做

牛肉500g

白萝卜150g

大蒜2瓣

老姜10g

香芹1棵

生粉5g

生抽15ml

沙茶酱20ml

蚝油5ml

白胡椒粉少许

盐2g

油30ml

萝卜丝炒牛肉的做法

1萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直牛肉纹理入刀，将牛肉切成丝，加入生粉、生抽、沙茶酱、蚝油抓匀，腌半个小时。白萝卜去皮，也切成0.2—0.3cm粗细的丝。芹菜洗净取叶子备用。

2炒锅里放少许油，下白萝卜丝翻炒，加入少许白胡椒粉，待炒软后加盐盛起。

3大火加热炒锅，微微冒烟后注入油，加热至4成热后下入腌好的牛肉丝，快速翻炒至尚有一丝红色，加入1汤匙开水翻炒一下便可盛起。将牛肉浇于白萝卜丝上，最后撒上芹菜叶即可。

酸萝卜可以炖牛肉汤吗

可以，具体做法如下：

用料

牛腩500g白酸萝卜姜片5片大葱1小段冰糖1小把花生油适量香叶2片八角2个干辣椒2-3个桂皮2小片草果1个生抽3勺老抽1勺料酒1勺白醋1小勺耗油2勺盐、味精适量

做法步骤

1、牛腩洗净切块

2、放入冷水锅，放入2片生姜，一勺料酒，大火烧开后煮2分钟，焯去血沫捞出洗净沥水；

3、生姜切片，葱斜切并准备好香料；

4、锅中放适量花生油；

5、油热后放入所有调料翻炒出香味，然后放入焯过水的牛腩块，翻炒2分钟再放入3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1勺料酒、一小勺醋、适量冰糖，翻炒至牛腩上色；

6、加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖，用珐琅锅大概要炖1.5小时；

7、炖的过程中将白萝卜削皮切块；

8、8.炖至牛腩八成熟的样子；

9、加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火慢炖；至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、调味即可。

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