酸萝卜牛肉怎么做才好，酸萝卜炖牛肉怎么做-菲力牛肉网

酸萝卜牛肉怎么做才好，酸萝卜炖牛肉怎么做

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酸萝卜牛肉怎么做才好的问题，以及和酸萝卜炖牛肉怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

酸萝卜炖牛肉怎么做

主料

自制泡菜，牛肉适量青蒜苗，花椒，大蒜，豆瓣酱，盐，鸡精，料酒，生粉，生抽，蚝油适量

啤酒2听

酸萝卜焖牛肉的做法步骤

1.自制的酸萝卜切条，酸姜切片，白菜和辣椒切丝。蒜切片，青蒜苗切段。鲜牛肉切片，加生粉，生抽，耗油，盐，料酒，花生油拌匀码味20分钟

2.热锅加入两大勺花生油，油热后爆香少量蒜片和姜片，将腌好的牛肉滑入锅中，变色后捞出，底里留底油备用

3.油热后爆香姜，蒜，花椒，加入豆瓣酱炒出颜色，再加入酸萝卜翻炒，最后倒入2听啤酒煮开。将炒好的牛肉倒入锅中拌匀，一同焖煮

4.快收汁时倒入白菜，辣椒丝，调入鸡精，再焖一，两分钟起锅，撒上青蒜苗上桌

酸萝卜炒牛肉怎么做

主料：牛柳250克；（根据自己喜好）

辅料：酸萝卜300克、尖椒各一根；

调料：泡菜水25克、酱油、鸡精、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉。

制法：

1.将牛肉切成丝，用盐、料酒腌制；

2.腌制好的牛肉用蛋清，淀粉上浆；

3.酸萝卜改刀切成丝、尖椒切丝；

4.锅放底油30克，放入葱姜煸炒；

5.用油将牛肉丝滑熟备用；

6.锅留底油25克，放入葱姜片炒香；

7.下入牛肉，酱油，鸡精，盐，胡椒粉，加入酸萝卜，胡萝卜，尖椒翻炒均匀。

.出锅前撒入香菜段

酸萝卜炒牛肉的做法

牛肉营养价值极高，味道又好，搭配方法多多。下面要给大家分享的内容是：“酸萝卜炒牛肉的做法颜色多样味道超棒”，一起来看下吧!

首先来看下酸萝卜炒牛肉的做法：

材料：

牛肉，油，盐，酸萝卜，青椒，红椒，葱，姜，蒜，料酒，淀粉，生抽，花椒油，鸡精等

步骤：

1.洗好的'牛肉剁成肉末，然后放入适量料酒、盐、鸡精、淀粉、花椒油抓匀后腌制备用。

2.酸萝卜也切成碎末备用。

3.青、红椒切小丁，切一些葱姜蒜备用。

4.炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜炝锅后下牛肉末快速翻炒变色后盛出备用。

5.另起油锅，放入酸萝卜翻炒一会。

6.放入青红椒丁炒匀。

7.倒入之前炒好的牛肉末翻炒均匀。

8.尝尝味，放入适量的生抽、白糖和少许的盐调味后即可关火装盘。

以上主要介绍了酸萝卜炒牛肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。

牛肉的保存方法

1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

牛肉的食用禁忌

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

以上就是关于：“酸萝卜炒牛肉的做法颜色多样味道超棒”的分享，希望对你有帮助。

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