酸萝卜牛肉丝正宗做法？酸萝卜炖牛肉怎么做
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酸胡萝卜炒牛肉的做法
做法
1/4将萝卜切成细丝
2/4将牛肉切成细丝
3/4将干辣椒切成小段盐
4/4将蒜和姜切成丁
锅烧热倒入适量的油，将油温烧到八成热，放入切好的辣椒，姜，蒜，炒出香味放入牛肉丝，炒一会，放入泡萝卜丝，炒熟之后撒上葱，装盘即可
酸萝卜炖牛肉怎么做
主料:
牛肉600g
酸萝卜400g
辅料:
红尖椒适量花椒适量葱适量姜适量豆油适量食盐适量味精适量香叶适量
酸萝卜牛肉汤的做法:
步骤1酱萝卜去皮洗净切块儿
步骤2将牛肉切块儿备用
步骤3将葱姜，红辣椒，香叶，花椒，大料备用
步骤4锅中放油，葱姜炝锅，放入牛肉，加适量清水，烧开
步骤5放入萝卜，红辣椒，香叶，花椒，大料，香叶炖制50分钟即可
川味牛肉丝的做法
后切成丝，装入碗中打入蛋白，加入适量盐和少许老抽搅拌均匀，在加入少许食用油搅拌均匀腌制备用。
酸萝卜切成丝，沥干多余的水分备用。
干辣椒切段，姜、蒜去皮切成姜丝和蒜粒，香菜清洗干净切成小段备用。
热锅倒入多一些的油，烧至六成热左右倒入牛肉丝快速划开，加入适量料酒，翻炒至八九分熟的样子装出备用。
锅留适量底油，倒入干辣椒、姜、蒜小火爆香，然后倒入萝卜丝翻炒出香味，接着倒入牛肉丝，加入适量鸡精、老抽、盐翻炒入味，最后淋入少许香油，撒上香菜即可出锅。
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