牛肉末配炒菜的做法窍门？韭菜炒羊杂的做法
大家好，今天小编来为大家解答牛肉末配炒菜的做法窍门这个问题，韭菜炒羊杂的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉丝炒雪菜的家常做法
用料：牛肉200克、雪菜100克、干辣椒若干、料酒1/2汤匙、生抽2汤匙、淀粉1茶匙、糖1茶匙
做法：
1.将牛肉切丝
2.碗中倒入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀
3.将牛肉倒入热好油的锅中翻炒至变色后盛出
4.接着将雪菜和干辣椒倒入热好油的锅中翻炒
5.再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均匀
牛肉末怎么做好吃
用料:
牛肉末300克?
芹菜100克?
生?
姜?
蒜各适量?
油适量?
盐适量?
蚝油适量?
料酒适量?
白沙糖适量?
生抽适量?
葱、小米辣各适量?
淀粉适量?
胡椒粉适量?
做法:
1/4准备材料
2/4牛肉末里加入生抽、料酒、蚝油、白沙糖、胡椒粉、淀粉、盐、油拌匀腌制10分钟；芹菜切1公分小段；葱、姜、蒜、辣椒切末。
3/4点火起油锅，到入牛肉末滑散变色盛出。
4/4另起油锅，煸香姜、蒜、辣椒后，放入芹菜加少许盐翻炒1分钟，再加入牛肉末炒1分钟出锅，洒上葱花。
韭菜炒羊杂的做法
韭菜炒羊杂食材明细：
羊杂500克、韭菜250克、干红椒适量、葱、姜、蒜、红椒、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精
制作方法：
1、先将洗净的羊杂切好备用。
2、起锅烧油，油热冒烟倒入花椒和干红辣椒。
3、爆香加入切好的葱姜蒜炒香。
4、辅料爆香后倒入切好的羊杂。
5、翻炒均匀加入料酒、胡椒粉、老抽、生抽（生抽2勺，老抽半勺）。
6、加入切段的韭菜翻炒。
7、炒至断生，加入适量盐和鸡精，装盘完成。
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