大喜牛肉粉功效(冷面大喜大和牛肉粉有啥区别)-菲力牛肉网

大喜牛肉粉功效(冷面大喜大和牛肉粉有啥区别)

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大喜大牛肉粉使用说明

（1）适用：提味增香，可替代味精、味原、等增鲜调味，该调味料具有一定底口，不限于荤素菜

（2）用途：各种炒菜、汤菜、不限于牛肉口味，猪牛羊菜品、狗肉汤、调制馅料、炝拌凉菜

（3）用量：1升水加15-20克，例：一份300克炒菜添加5-8克，食用菜品口不干能够调出菜品味道

冷面大喜大和牛肉粉有啥区别

冷面大喜和大和牛肉粉都是不同风味的面食，它们并不属于同一类别，所以没有对比性。冷面大喜是一种凉拌式的冷面，口感清爽，通常搭配酱料和蔬菜等配料，而大和牛肉粉是一种热汤面，以牛肉为主要配料，口感鲜美。两者口感和风味都有所不同。

大喜大牛肉粉配方

原料：猪肉馅300克，藕蓉100克，盐3克，大喜大牛肉粉5克，葱姜末各3克，淀粉10克，胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，金针菇，油菜芯，香菜各适量。

汤底：清水适量，油面一勺，大喜大牛肉粉3克，盐适量。

做法：

1，三七比例的碎丁肉馅儿300克，

2，加入5克大喜大牛肉粉。

3，加入盐3克，淀粉10克，白胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，

4，快速搅打至肉馅粘稠起劲。

5，藕100克，去皮，

6，剁成细蓉，葱姜剁细末。

7，将剁好的藕蓉和葱姜末一起加入拌好的肉馅儿中。

8，快速搅拌均匀后入冰箱冷藏腌制2小时以上。

9，锅中加水，中小火烧温热，

10，取腌好的肉馅适量交替摔打在手掌心中，团成丸子。

11，锅中的水小火保持温热，依次团好所有的丸子，温水下锅后慢慢烧开至丸子成型后捞出备用。

12，配菜洗好备用。

13，锅中加入适量清水，水烧热后加入一勺油面，

14，加盐，大喜大牛肉粉，一丁点白糖调好汤底的味道，将水烧开，撇去浮沫，

15，之前煮成型的肉丸继续下入锅中，小火，微沸的状态煮10--15分钟左右，如果做的丸子个头大的话可以延长煮制的时间。

16，丸子煮好后将洗好的蔬菜下入锅中，烫煮1分钟左右关火即可。

撒黑胡椒末，香菜末盛盘食用。

丸子嫩滑筋道加了藕蓉的清脆，香而不腻，加了大喜大牛肉粉的汤底虽清味却浓，鲜美无比。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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