牛肉烧麦几分钟(东北牛肉烧麦的正宗做法)
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东北牛肉烧麦的正宗做法
主料
糯米400g，牛肉100g，虾仁100g，玉米粒150g，香菇7朵，烧麦皮400g
辅料
香葱适量，姜适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，花生油适量，蚝油适量，生抽适量
牛肉烧麦的家常做法
做法：主料：猪肉300g、白糯米100g、血糯米100g、香菇4个、胡萝卜1根。辅料：食用油适量、盐适量、麻油适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、糖适量、香葱适量。
1、原料备用。
2、糯米提前泡好。
3、猪肉放入料理机，打成肉末。
4、胡萝卜，香菇也入料理机，打成末。
5、泡好的糯米用电饭锅蒸熟，趁热捣松。
6、炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。
7、下入香菇末和胡萝卜末。
8、炒均匀后，加入生抽，料酒，胡椒粉，盐，糖，香油，拌匀。
9、加入蒸熟的糯米饭，搅拌均匀及成烧麦内馅。
10、面粉倒入料理机，中间倒入适量的沸水。
11、搅拌成均匀的面团，取出揉圆，放凉，松弛一段时间。
12、分成均匀大小的小剂子，用擀面棒擀成圆片，应该尽量擀得均匀、薄些。
13、取一张皮放在掌心，取适量馅放在中间，用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
14、调整烧麦的花边，使花边均匀。做好的小烧麦均匀的摆入放了粽叶的蒸笼内。
15、蒸之前如果皮太干，可以喷少量水。开水上锅，蒸10分钟左右即可出锅。
牛肉烧麦热量
牛肉烧卖
209大卡/100克（可食用部分）
营养元素 每100克
热量 208.89大卡
蛋白质 7.50克
脂肪 13.50克
碳水化合物 14.50克
膳食纤维 0.00克
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