牛肉烧麦是哪里的菜系名称(牛肉三鲜烧麦的家常做法)
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烧麦是哪里的特色
起源于内蒙古，最早记载于元代，人称“稍麦”;明末清初流传至京、津称为烧麦，乾隆年间的竹枝词有“烧麦馄饨列满盘”的说法
烧麦应该在南北方都有，也许叫的名字不一样，做法基本相同，都是蒸。我们这的大名烧麦挺出名，牛羊肉馅的都有，一屉热腾腾的烧麦端上桌，趁热夹一个再蘸点醋和芥末那叫一个得，那叫一个地道
牛肉三鲜烧麦的家常做法
一、材料：
糯米1斤半，肉末(半肥瘦)半斤，小干香菇20朵，木耳10朵，胡萝卜1小根，小葱20根，老抽2瓦勺，生抽2瓦勺，蚝油1瓦勺，盐、糖、料酒适量。
西红柿牛肉烧麦的做法
1.牛肉300g放入盆中。
2.葱末，姜末，都剁好，备用。
3.把剁好的葱末，姜末放入盆中混合。
4.然后用花椒水、盐、酱油打起劲，视情况加入适量清水，在放入适量植物油，鸡精。
5.饺子皮准备好。
6.取一个饺子皮，放到案板上，把饺子皮的四周擀成菊花状。
7.把烧卖皮放在手掌中，挑入馅心。
8.然后轻轻合拢皮的边缘，把馅心包住，收口不要太紧，可露一点馅，与皮边贴在一起。
9.把包好的烧卖依次码放到蒸连内。大火烧开15分钟即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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