煎茄子做法红烧牛肉做好吃，茄子炒牛肉怎么做
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天津红烧茄子的家常做法
做红烧茄子必须用大圆茄子才好吃，茄子去蒂，不用削皮，切薄片。在表面上划几刀，这样方便入味。
将盐洒在茄子上，静置半小时，茄子会杀出很多水来，捏一捏。
蒜切末备用，锅中放适量的油，开小火将茄子片放入，煎好的茄子片，放在漏勺上控油。
锅中的油留一点点放入蒜末和大料煸炒出香味，控好油的茄子放入锅中加入调味料炒匀，将剩余的蒜末和香菜放入锅中翻炒均匀即可出锅。
茄子炒牛肉怎么做
主料
牛腩100克，茄子250克
辅料
油适量，盐适量，酱油适量，糖适量
味精适量
步骤1.茄子切好洗净备用沥干水。
步骤2.准备好熟牛肉。
步骤3.锅里放油烧至5成热。
步骤4.将茄子倒入锅内翻炒2-3分钟。
步骤5.放入适量的酱油、盐和水大火烧开。
步骤6.倒入熟牛肉翻炒下，换文火慢烧5-8分钟，加入适量的糖。
步骤7.茄子稍烂后放适量的味精调味即可。
步骤八，美味又好吃的茄子炒牛腩做法步骤完成开吃了。
怎样煎茄子片又酥又香
主料：茄子1个
辅料：虾米2大勺，青椒1个，生抽2茶勺，胡椒粉1茶勺，鸡精适量，食盐适量，色拉油适量，青蒜适量，姜半大勺，蒜半大勺，葱半大勺，红尖椒1个，淀粉适量，高汤适量，白糖1茶勺，鸡蛋黄2个，白糖1茶勺
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