原切牛肉条厂商地址?原切牛肉执行标准
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推荐一下国内牛排的购买途径
山姆超市、ole超市这种高端超市。首先超市品牌大,质量有保证,而且去超市买还可以看到肉的样子,但是不是每个地方都有这种大超市,对三四线城市不太友好,而且价格也比较高。
2.网购。网购的牛排相对比较便宜,但是网上产品太多,要注意甄别是否是原切牛排,整切牛排是合成的,口感、营养都不如原切。可以看看一山和牛这个品牌,我日常买的就是这家,前后买了三四千块钱了,每一块肉都很不错。
3.菜市场。但是不是很推荐,菜市场的牛排肯定是国内饲养的,肉比较柴,更适合炒菜一般来说,我们平时买牛肉最多的三个渠道就是:菜市场、超市和电商平台。
区别在于:
1、国内菜市场基本都有牛羊肉鲜肉的门店,但是大部分都是卖用来吃火锅的肥牛肉片,或者用于炖煮的牛腩、牛腱子,以及炒着吃的牛霖、牛腿肉,这几种牛肉并不适合做牛排。如果只来得及在菜市场买牛肉的话,一定要记住买鲜牛里脊,回家自己切。国产牛肉其他部位基本都不适合做牛排,所以大家就别浪费钱了。
2、国内超市里可能有牛排,但是容易两极分化。传统超市冷冻品柜台里基本全部都是腌制牛排或者合成牛排,不推荐购买。国际超市比如开市客这样的,是会有专门的牛排柜台的,而且品质也蛮好,可以放心购买。
3、电商平台:不过除了北上广以外,二线城市都很少见到国际超市,因此大部分人购买牛排的渠道还是靠电商平台,尤其是东哥家,得益于自己的标准化冷链运输,牛排不仅品质有保障,连运输也又快又好,几乎可以尝到全世界的好牛排。
所以,如果你想吃炖煮卤的牛肉,就从身边的菜市场买就行,传统牛肉的做法,咱国内的牛肉就挺好。但是如果你更喜欢吃牛排,就算在北上广,也还是建议多看看电商平台,毕竟又快又好还便宜啊。
二、网购牛排小技巧,助力吃货不踩坑
不过网购嘛,肯定不光有鲜花还到处有雷坑,我们就来说说,如何在网上选到一块好牛排,尽量少花钱、多吃肉!
1、选购买渠道:
买肉,买牛肉,买进口牛肉,不做他想,推荐京东,品质更有保证。
千万别和我说什么天猫国际,投诉它的官司还在12315上挂着呢,几个月了不解决问题。至于并夕夕、16xx,我真的会谢,不过我不买。
只推荐京东购买生鲜品,主要是因为京东有自己的本地仓,就算是旗舰店也有物流优势,大家肯定都还记着京东买来的生鲜品还带着低温,冷冻品更是冻得硬邦邦的。
京东在配送生鲜方面的规格也很高,条件更是吊打其他平台,它使用的冷藏箱远非商家自行配送的泡沫箱+冰袋可比,保冷效果特别好,而且京东生鲜历来都是上门配送的,如果你现在不方便收货,他们宁可重新选择时间配送,也绝对不会扔在菜鸟一走了之,这些都是值得我们选择京东的理由
买牛排要如何挑选整切、原切和合成要如何区分
昨天是老婆的31岁生日,除了给她买了喜欢的手链之外,还给她准备了烛光晚餐。烛光晚餐当然少不了的,就是牛排和红酒,现在家里都有烤箱,在家制作牛排也比较方便。我们大家比较头疼的问题就是买牛排的时候该如何挑选,不知道哪种才是好的牛排!害怕自己买的牛排是合成的,而不是原切的。你知道买牛排要如何挑选吗?你知道整切、原切和合成要如何区分吗?欢迎到评论区下方留言!
一.好的牛排一定是原切的。
虽然很多人都不知道该如何挑选牛排,但是他们都知道好的牛排一定是原切的。最好是一整块儿整切的牛肉。毕竟牛肉是要送入口中的食物,如果是合成的牛排,味道和质量方面都有很大的问题,而整块的牛排肉质非常nice。
二.合成的牛排肉质比较碎。
想要区别你购买的牛排是合成的还是整套的?其实非常简单!煎熟之后切开一小块,如果里面的纹理很全面,没有断裂的痕迹,那么牛肉就是准确的,如果切开之后里面的肉是碎的,那很大可能就是合成的牛排,合成的牛排因为价格比较简单,所以被黑心商家生产之后,大量在市面流入。
三.最好是去菜市场买新鲜的牛排。
在我看来,我觉得吃牛排和吃牛肉是一样的,甚至吃牛肉要更放心一点,因为我们如果去菜市场购买新鲜牛肉的话,是看着这些牛肉从屠宰场里出来的,非常的新鲜,而且肉质也很好。我们在超市里买的的牛排都已经经过了处理,放在包装盒子里面,除了肉眼观察,这边又不能动手摸,我也不知道,里面放的肉是否新鲜。所以如果喜欢吃牛肉的朋友们可以去菜市场购买新鲜牛肉。
原切牛肉执行标准
原切牛肉执行标准是10379172382707。原切牛肉是指不做任何添加,制作原始切割,几乎百分百保留优质牛肉的天然口感与外观。原切牛肉因不注水,无腌制,不做粘合而享有素颜牛肉的别称,原切牛肉是牛肉中的一种做法,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美。
原切牛肉辨识方法
色,进口的原切牛肉因超过零下40度的低温急冻处理,颜色呈现偏暗的深红色,其中雪花部位更有星星点点的天然肌间脂肪分布其中。形,只做物理刀工修割,完全自然,所以形状有所差异,但是这正是自然分割的特点,不添加任何食用胶做粘合处理。
味,天然优质牛肉特有的原滋原味,稍加烹饪后鲜香美味,细品之下更有自然奶香味,且汁水丰富,牛排的细分化程度高,在精细加工过程中急冻前,鲜肉上下叠放,不接触空气,出现暂时缺氧状况,导致肉色变暗。
而低温急冻技术也会使肉品表面发深褐色,这些都是正常现象,并非肉品变质,此外不同牛种不同部位的肉品颜色也会有所差异,有些部位的肉色会深于其他部位。
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