牛肉面和炸酱面哪个好(面馆和炸串店哪个好做)
今天给各位分享牛肉面和炸酱面哪个好的知识，其中也会对面馆和炸串店哪个好做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
面馆和炸串店哪个好做
简单点说吧，俩个行业差不多。炸串店需要面积小，二，三个冰柜，一个炸箱，各种配料基本就可以了。
面馆复杂些，店铺相对要大些，面系的选择很重要，要适合当地的口味。
碗筷得讲究一些，免费的小菜，炸辣椒等，人员配备也比炸串店多，所以感觉还是炸串店好做些。
兰州拉面和炸酱面的区别
最大的区别就是拉面是汤面，炸酱面是干拌。兰州拉面一般都是把和好面拉成面条。这里面条可以拉成各种形状，像韭菜叶子叫韭叶，还有毛细二细三细表示粗细程度。还有大宽二宽。面条煮熟以后浇上骨汤或者鸡汤或者调料对的水。再撒上蒜苗，或者葱花香菜。再放点辣椒油。就成功了。如果有牛肉就叫牛肉面。
炸酱面就比较好解释，就是煮好的面条上面放几勺子炸好酱。这里面条可以是任何面都行，像平常的刀削面，拉面，手擀面，机器面都可以。
北京十大面馆排行榜
四季民福炸酱面馆(前门廊坊二条店)
海碗居，柴氏风味斋，柴氏几乎成了北京牛肉面中的一代传奇。畅然居，新和小馆，新和小馆的打卤面入喉并不惊艳，而是一种妥帖的家常味道。老北京德华居小吃店，一碗居老北京炸酱面，方砖厂69号炸酱面。以上都是哦
关于牛肉面和炸酱面哪个好，面馆和炸串店哪个好做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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