盐葱酱牛肉做法大全窍门(葱拌酱牛肉怎么做)-菲力牛肉网

盐葱酱牛肉做法大全窍门(葱拌酱牛肉怎么做)

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葱烧酱牛肉酱牛肉怎么做好吃

葱烧酱牛肉的原料：新鲜牛前腱（前腿牛腱子）几块、葱段。

葱烧酱牛肉的辅料：

小茴香、大料、肉寇、桂皮、香叶、甘草、姜片、盐、老抽酱油、香醋。

葱烧酱牛肉的做法：一、酱牛肉的步骤：把牛腱子洗净，锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，并把浮沫撇出去。再将小茴香、大料、肉寇、桂皮、香叶、甘草、葱段、姜片这些调料放入，先不要放盐和酱油，大火煮约半了小时，放入酱油，盐适量，此时如果有老汤，要放些进去，来增加牛肉的香味。改小火炖制1个半到2小时至肉熟。（用筷子可以扎透牛肉就代表熟了）将牛肉块捞出，改刀即可食用。

二、准备好葱段，锅里倒入少许油，油温五成热时下入一个大料瓣煸香，随后捞出大料，下葱段煸出葱香味，再放入酱肉煸炒，倒入半瓷勺酱油提色继续煸炒至酱肉焦香，最后淋上半瓷勺香醋翻炒提味后即可出锅。

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