牛肉丁萝卜丁汤的做法,牛串皮炖萝卜做法红烧
• 阅读 22• 作者 气甲晏宇
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豆腐汤家庭12种做法
材料:豆腐300克、水发香菇40克、油菜心2棵、海米10克。
调料:盐、味精、香油、料酒。
做法
1、将豆腐洗净,切成方块;
2、油菜心洗净,切成条;
3、海米洗净,放温水中泡好。
4、在沙锅内加入足量清水,倒入豆腐、海米、香菇和料酒,置大火上煮开后,改小火继续煮20分钟。
5、加入盐和油菜心,再煮几分钟后关火,加入香油及味精即可。
牛串皮炖萝卜做法红烧
1、准备好牛肉和白萝卜,以及香料。
2、牛肉洗净,切成随意的小块。
3、白萝卜洗净,切成方丁。
4、牛肉放入砂锅中,放入姜片、葱白、八角、桂皮,调入少许油和老抽,拌匀。
5、保持小火,经常翻抖。(不熟练翻抖可用筷子搅拌)
6、煮待牛肉紧缩,香味浓郁。
7、倒入没过牛肉的开水,加入干红椒和四物包。
8、盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
9、萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻,至外表微黄。
10、把萝卜丁加入牛肉里。
11、盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。
12、调入少许食盐,加入青蒜,稍煮片刻即可。
牛肉萝卜馅调法
材料。萝卜丝一斤,牛肉馅500克。葱白,姜各3O克,花椒5克,香油20克,豆油5O克。鸡蛋清一个,葱花、姜末、酱油、盐。
做法,萝卜牛肉放盆里,吴蛋清葱姜花椒泡一碗水徐徐倒入馅盆搅上劲,放酱油盐姜末葱花,豆油烧热浇肉馅里搅拌,在加入香油继续搅拌均匀。
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