减脂牛肉丸的比例？牛肉丸怎么做比较好吃

这篇文章给大家聊聊关于减脂牛肉丸的比例，以及牛肉丸怎么做比较好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

牛肉丸怎么做比较好吃

我觉得牛肉丸像潮汕那种最好吃，具体方法如下。

烹饪材料：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精烹饪步骤：

1.把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮；

2.在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段；香芹切成粒备用；

3.在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹；

4.煮牛肉丸的汤烧开时，用汤勺调入适量的汤到碗里，搅匀汤配料；

5.看到牛肉丸浮在水面，就说明牛肉丸煮好了；

6.用漏勺把牛肉丸捞起，放进调好料的汤碗里；

7.往刚才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐，把生菜放进去；

8.生菜烫一下就可捞起，不可太久，放进牛肉丸汤碗里，撒上胡椒粉，蒜头油，搅拌即可开吃了。白菜牛肉丸~白菜牛肉丸备料：白菜、木耳、冻豆腐、牛肉、牛肉丸做法：1、炖肉汤的准备：将牛肉切块，放在冷水中煮开漂去血水备用；高压锅倒入适量水后煮开放入鲜姜片和葱段，然后放入炖肉料包（八角、大料、王守义炖肉料、依个人口味也可放入草果、陈皮等调料），倒入牛肉块，放入少量调和油、老抽适量、两勺盐，大火煮开后转小火盖上高压锅盖，炖20-30分钟既可。2、配菜的准备：木耳泡发，冻豆腐切段，白菜切片用水焯一下备用。3、牛肉丸的制作过程十分漫长，工艺十分复杂，味道也无与伦比（家传的秘方哦），牛肉丸是提前制作出来的。4、将牛肉丸摆放在汤锅底部，覆盖一层白菜，然后放入木耳和冻豆腐，喜欢粉条也可以放一些粉条，然后将第一步中的牛肉汤连汤带肉倒入汤锅，小火慢炖10-15分钟后盛入盘中就OK了，用这个汤泡米饭也很美味滴。

100种减脂餐打卡

每一次体验班的时候，我又回到饮食计划。

早餐：

1.五谷杂豆豆浆+小麦胚芽。

2.五角星煎蛋。

3.燕麦片。

4.五彩杂蔬（木耳，紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜。白菜）。

5.脐橙。

美好的一天开始，愿自己能如期完成所有计划。

早餐：

1.主食：燕麦+血麦

2.牛奶+小麦胚芽

3.鸡蛋

4.娃娃菜+桔子

5.核桃

吃不胖，新一周安排好每天的青蛙，用效完成。

1.主食：红薯小米饭

2.蛋白质：牛肉，巴沙鱼，豆干。

3.蔬菜：大白菜，西红柿，裙带菜，金针菇，洋葱，芹菜，紫菜。

分餐后没拍图，就用这个全家吃的图片打卡，晚餐把握在7分饱，胃是最舒服的。

1.主食：红薯中等大；

2.蛋白质：鸡蛋，牛奶，虾仁；

3.蔬菜（紫甘蓝，西兰花，花菜，青菜，胡萝卜，青豆，卷心菜，裙带菜）；

4.水果：橙子半个；

5.坚果：核桃1个。

中国营养学会推荐每人每日食物种类的摄入至少12种，那么我们种类多样的同时要把握好分量和烹调方式，这样才能达到营养均衡的减脂效果。

彩虹配餐的减脂晚餐：

虾，紫甘蓝，藜麦，西兰花，鸡蛋，青豆，小番茄，杂粮豆浆。

今天晚餐早一些，吃完一小时后完成剩余的运动，然后班会。

能不能继续指导小伙伴减肥，那就是佛渡有缘人。

1.牛奶燕麦

2.无油煎蛋

3.西兰花，花菜，胡萝卜，红椒

4.猕猴桃

5.核桃

鸡胸肉蔬菜沙拉，加一点橄榄油再加柠檬汁，味道超级赞。

1.主食：小米三色藜麦饭

2.蛋白质和蔬菜一起烹调营养互补：鸡胸肉丝，紫甘蓝，西兰花，洋葱，胡萝卜，香菇，四季豆，流星包菜，裙带菜。

1.紫薯

2.鸡蛋

3.牛奶+小麦胚芽

4.亚麻油拌菜（豆干+紫甘蓝+卷心菜+四季豆+裙带菜）

5.火龙果+早餐坚果。

特别感谢朋友送的早餐坚果每天一包，品质非常不错。

1.双色燕麦（高寒血麦）

2.鸡蛋（水煮营养好）。

3.脱脂牛奶+小麦胚芽。

4.炒杂蔬（紫甘蓝+杏鲍菇+胡萝卜+黄瓜+裙带菜）。

5.小半的苹果。

小伙伴都说教练吃的比较少，我今天特意用餐盒量化看看我的份量，因为拍照近距离和远距离的差别，所以从视觉上看不出分量，还拍了带拳头的图。

减脂搭配，份量，烹调都非常重要，只有消耗的大于摄入的热量，形成能量亏空，才能达到更好的减脂效果，为了达到“瘦”体质，得坚持均衡饮食，科学训练，规律作息，正确认知，良好心态。

1.玉米2/3根。

2.清蒸芭莎鱼。

2.番茄鸡蛋，娃娃菜。

1.脱脂牛奶

2.主食：双色燕麦

3.水煮鸡蛋一个

4.杂蔬（甜豆，胡萝卜，菜心，香菇，花菜，小番茄）

5.猕猴桃一小个。

早起专注三件事，饮食、运动、学习一个都不能少。

1.脱脂牛奶+小麦胚芽

2.杂豆燕麦粥

3.无油煎鸡蛋一个

4.清炒时蔬（生菜，紫甘蓝，胡萝卜，凤尾菇）

5.杨桃一个。

每天坚持做最重要的三件事，将受益终生。

1.脱脂牛奶。

2.菠菜鸡蛋卷。

3.主食：玉米、山药、芋头。

4.蔬菜：鲜豆，胡萝卜，洋葱，木耳，紫甘蓝，黄瓜，西红柿。

5.水果：草莓、橙子。

我们一级饮食后就可以二级饮食啦，加油！

1.酸奶：亚麻油+小麦胚芽+水果粒。

2.水煮鸡蛋一个。

3.主食一份杂粮粥。

4.蔬菜：菜心和香菇。

5.水果：火龙果、苹果。

早在1951年德国的巴德维博士研发出的好油疗法——亚麻籽油拌酸奶，在几十年中治愈了无数被宣称无法医治的癌症患者，她的方法被誉为“巴德维好油疗法”。

之后在大多数医学家的研究试验下，发现亚麻籽油拌酸奶不仅仅只是对癌症有着神奇的效果，对于治疗高血压、高血脂、糖尿病也有着显著的成效，后才被广泛推崇。

健康的生活方式人人都需要，不要等到遇到问题才觉醒，现在慢病，癌症的高发率都在不断上升，所以请对自己的健康负责，多吃健康食物，享受大自然给我们的力量。

1.双色玉米

2.水煮鸡蛋一个

3.蔬菜：西红柿、西兰花

4.水果：桔子、桑圣。

5.核桃两个。

6.杂粮杂豆豆浆+小麦胚芽。

今日快手早餐，搭配成品给一直不认真吃早餐说没时间的减脂“老”同学，只要愿意去做都可以，可是不执行我也很无奈了你早餐就一个馒头，俗话说永远也叫不醒装睡的人，难道真的要到胖到影响身体乃至到医院吗？

1.玉米，小南瓜馒头。

2.鸡蛋生菜牛肉卷。

3.坚果。

4.苹果几片，一片桔子

5.牛奶小麦胚芽。

早餐认真吃，吃不胖，吃吃的人，运气不会差，满分好评

1.鸡蛋面粉皮做春卷（笋，豆干，豆芽，胡萝卜，瘦肉，韭菜）。

2.蔬菜：西红柿，黄瓜，紫甘蓝+卷里的。

3.坚果：核桃2个。

4.火龙果适量。

5.牛奶小麦胚芽。

春卷太美味了，吃了还想吃，把握好原则：食不过量，天天运动。

1.双色燕麦豆浆粥。

2.鸡蛋一个。

3.虾3个。

4.核桃2个。

5.木瓜适量。

7.杂蔬（西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、香菇）

自评，每天都给自己反馈一下每日饮食和运动情况。

冰箱里的虾得快点吃，还是喜欢吃鲜虾，我希望我设计食谱，有人买菜及烹调，为了这目标努力奋斗。

1.牛奶+小麦胚芽。

2.杂蔬菜炒鸡蛋（西兰花，紫甘蓝，花菜，胡萝卜，木耳，杏鲍菇）。

3.黑玉米2/3根

4.香梨一个。

5.坚果适量。

接受有偿个性化减脂食谱配餐3天和7天。

1.牛奶加小麦胚芽。

2.香葱鸡蛋。

3.绿豆双色燕麦粥。

4.蔬菜（紫甘蓝、生菜、杏鲍菇、西红柿）

5.水果：菠萝两小片。

6.坚果适量。

减脂餐利用彩虹配餐法就能很轻松的摄入一天至少12种以上的食物，每周25种以上。每天的膳食应该包括谷薯类，蔬菜水果类，畜禽鱼蛋奶类，大豆坚果类等食物。

带过上千位学员减脂，遇到站着原地看他人行动的真不少，不行动你怎能瘦呢？

好开始烂开始都没关系，重要的是开始，然后不断的调整，教练反馈加上自我反思，这样才能更好的进步，更快的成长，更高效的健康瘦身。

拒绝拖延，做一个行动派，让我们学会如何均衡饮食，科学训练，让自己远离肥胖和亚健康。最好的改变是十年前，其次就是现在。

1.牛奶。

2.水煮鸡蛋。

3.双色馒头（南瓜+紫薯）。

4.蔬菜（裙带菜、生菜、胡萝卜、花菜）

5.水果：苹果几片。

6.坚果适量。

1.牛奶+小麦胚芽。

2.水煮鸡蛋。

3.主食（芋头+紫薯）。

4.蔬菜（芦笋，西红柿，小黄瓜）

5.水果：苹果几片。

6.坚果适量。

7.自制牛肉丸。

实际上，体重控制并不是一个单纯的女性话题，而是一个关系到民族体质和生活质量的重大问题，甚至是一个全世界没有彻底解决的重大健康问题，目前我国的城市居民当中，已经有1/3左右处于超重和肥胖的状态，而一些体重没有超标的居民，也存在体脂率过高的问题，由此引发的各种慢性疾病已经成为国民健康的主要杀手，在健康管理中，饮食和运动一样是最关键的环节。

1.牛奶+小麦胚芽。

2.水煮鸡蛋一个。

3.玉米2/3根。

4.杂蔬。

5.坚果适量

6.桔子一小个。

每次看到小伙伴们身体越来越好，内心由衷的感到喜悦和激动，因为看到你的坚持才收获了更好的自己，人不断成长，就是为了超越环境的限制。

1.燕麦牛奶。

2.西红柿炒鸡蛋，荷兰豆。

3.双色火龙果。

4.坚果。

女儿送的小花，说早餐拍照可以摆着，我们现在一起培养每天朗读和演讲习惯，一起制定了21天习惯养成并安排好了奖励机制，通过努力去获取自己想要的东西，延期满足。

1.牛奶小麦胚芽。

2.燕麦一碗。

3.蔬菜：西兰花，黄瓜，胡萝卜。

4.虾扯蛋。

5.半根香蕉。

6.坚果适量。

每次跑步后都要休息好一会才吃早餐，今天在9点之前吃完。

20多岁的拼搏决定了30多岁的人生，30多岁的努力和40多岁的充足感成正比。想要如何过余下的生活，就要去选择选择自己喜欢的事情，练就硬本领。30多岁的我应该努力拼搏，2018的目标就是越来越美，越来越好。

1.五谷杂粮豆浆+小麦胚芽

2.香葱全麦鸡蛋饼

3.无油煎蛋

4.蔬菜：西红柿、黄瓜

5.水果：苹果。

本周努力训练，周六称体重度，量围度，测量体脂率，伙伴们加油。

1.杂粮粥一碗。

2.自制木瓜酸奶杯。

3.水煮鸡蛋一个。

4.快手蔬菜：生菜加西红柿。

5.坚果适量。

很多人一说到减肥就拒绝主食，觉得它的热量非常高。还有的人觉得吃肉会长肉，坚决吃素减肥法，其实都犯了“过犹不及”的错误方法。减肥要消灭的敌人是过剩的脂肪和碳水化合物。

我们减肥营养要做“加法”，不仅要减少脂肪和碳水化合物（各种淀粉含量高和糖的食物）的摄入，同时要增加各种蛋白质，维生素，矿物质吸收，甚至比平常的要更多。这是因为要让过剩的脂肪和碳水物“快速”燃烧，需要多种维生素的帮助。减肥一定要营养均衡的摄入。

【减脂早餐】NO:28

1.杂粮粥一份。

2.水煮鸡蛋。

3.营养互补炒（芦笋，胡萝卜，豆干，生菜，金针菇，青豆）

4.苹果小半。

5.两个核桃。

6.牛奶100ml+小麦胚芽。

体重下降就意味着减肥成功吗？

在减肥期间，多数人都把体重当做唯一的成果指标，但实际上这个指标经常会造成误导，就拿饥饿减肥来说，虽然体重下降快，当然是体型未必能改善，这种减肥方法会造成肌肉、蛋白质的分解，代谢率的下降，在反弹之后，身体中的脂肪比例反而会上升，也就是变得更胖，长期以往会造成营养不良，致使内脏功能下降，人体的基础代谢降低，活力会明显的下降，也就是俗说的“伤元气”。

【减脂早餐】NO:29

1.黑玉米2/3根。

2.牛奶加小麦胚芽。

3.少油煎鸡蛋。

4.蔬菜（芦笋、西红柿、金针菇）

5.坚果适量

6.青枣一个。

从瘦到胖是一种享受，从胖到瘦是一种修行，因为它无时无刻不在考验着你的信心、耐心、恒心。

减肥要忌口的，第一、油炸食品，第二、油腻食品，第三、甜食和甜饮料，第四、加了大量油和盐的主食，太过酥脆的主食。

从今天开始一切都来得及，不知道大家有没有发现，这些要忌口的食物，往往含有大量的脂肪，淀粉和糖，而帮助人体燃烧弹和脂肪的维生素，矿物质含量却很低，蛋白质也很少，这样的食物是最容易让肥肉上身的，一下子戒掉这么多好吃的菜更是不切实际，那我们不妨从其中的某一种开始，逐渐降低食用的频率，日子长了，身体并不在想念了，当然这个世界上并没有什么食物拥有“吃一口胖十斤”的威力，偶尔嘴馋，一个月吃一次，两次火锅都没问题，只要平日保守相对克制的饮食习惯，你减肥成功就又进一步了。

【减脂早餐】NO:30

1.主食碳水类：红薯。

2.蛋白质类：鸡蛋，小麦胚芽+牛奶。

3.蔬果类：芦笋，西红柿，金针菇，花菜，裙带菜+沙糖桔。

4.坚果类:南瓜子，杏仁，蔓越莓，黑加仑，核桃。

经常吃薯类可以预防心脑血管疾病，因为各种薯类食品中富含钾元素，维生素c和抗氧化物质，利用它代替部分白米白面，有助于预防心脑血管疾病的并发症。各种薯类中都富含有质地柔软的膳食纤维，因此有利于预防便秘和肠癌，薯类几乎都具有较强的饱腹感，替代部分主食直接吃到饱的话，实际上摄入的干货比米饭馒头要少，有利于降低体脂率，这对三高患者是非常有利的。

牛哪个部位脂肪最低

牛脖肉

特点：脂肪含量低，肉质较粗。

位于牛的劲椎部位，表面附有筋膜，肉中有大量的颈韧带，主要用于制作熟食当中的酱牛肉、低温烤牛肉。

脖仁：

脖仁，也叫雪花肉。所谓“脖仁”就是牛脖子上那块微微突起，最经常活动的肉的核心部分。脖仁的产量非常稀少，一头1千斤的牛，往往只能切出一两斤的脖仁。

牛颈肉

特点：肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。

适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，此部位通常会被用于制作牛肉丸。

肩胛肉

特点：纤维较细，肉质紧实，含筋较多。

牛肩胛肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，表面有筋膜覆盖。

牛肩胛肉的肉质比较紧实，且在连接处含有丰富的胶质，比较适合炖、煮、卤，在这个过程中胶质会慢慢融化，使肉质更可口。而牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质较为鲜嫩。

上肩胛心：

牛肩胛肉中的上肩胛心，位于牛肩胛肉的中心，厚度均匀，脂肪含量低，富有嚼劲。

匙仁：

匙仁实际上是指牛肩胛骨上面托着的一块嫩肉的中心部分，其脂肪含量比脖仁更高，肉质极为柔嫩甜美。

辣椒条：

在牛肩甲外侧，有一形似尖椒状的肉条，很形象的就被起名叫辣椒条了。好奇这块辣椒在哪的可以用左手按右肩，感受一下自己肩胛骨上的肌肉。

这辣椒条又叫嫩肩肉，特点就是“嫩”。因运动较少，所以肉质格外细腻，是少数可以生吃的部位，做牛排、鞑靼牛肉或刺身都很适合。

牛上脑

特点：肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。

上脑是在牛颈椎到第6胸椎间的肉，这部分肉也属于运动不足的类型。上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹，是牛身上大理石花纹密集的部位之一，适合涮、煎、烤。

肉眼

特点：肉质鲜嫩多汁，脂肪含量较高。

肉眼其实是“肋骨后方的肉”,一端与上脑相连，另一端与外脊相连。“肉眼”这个名字很形象，白色的脂肪夹杂在红色的瘦肉间像眼睛一样。大理石纹越多，“肉眼”越清楚，这块肉的等级就越高，适合涮、烤、煎。

肋排肉

特点：肉质柔软松化，脂肪较多。

此部位是包围着粗壮牛肋骨的那一圈带筋的肉，即牛的第6根到第12根肋骨上的肉，肉质很嫩。

肋排肉可说是最受欢迎、也最被人熟知的牛排部位，常被用于煎制，上桌时连骨一起，卖相相当不错。

牛小排

特点：口感细嫩，油脂分布均匀。

牛小排是从肋排延伸过来的部位，骨头与肉中间有一层脂肪，更容易分开骨肉，常被用于烤、煎。

胸肉

特点：纤维稍粗，口感较为软嫩，表面有脂肪覆盖。

在软骨两侧，主要是胸大肌，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻，适合炖、烤。

外脊肉

特点：纤维较里脊粗，富有弹性，肉味浓厚，有嚼劲。

牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，做法较多，可溜、炒、炸、涮、烤。西餐所说的的“西冷/沙朗牛排”就是用到这块肉。比起“菲力”（里脊肉），沙朗牛排的操作起来容错率要稍微大一些，因为肉内分布着脂肪，所以煎、烤起来味道更香，口感也很好。

牛里脊

特点：脂肪含量低，鲜嫩多汁。

牛背部是一处巨大的宝藏，可利用的牛肉分得很细。牛里脊指的是前腰这部分牛肉，位于牛腰部内侧，还包括牛脊柱的一部分，属于牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉，是运动量最少、口感最嫩的部位。

牛里脊常用于炒、溜、涮，潮汕牛肉火锅中的“吊龙”以及西餐中的丁骨牛排、纽约肉排、菲力牛排及铁板烧均取自牛里脊。

牛腱子肉

特点：脂肪含量低，带筋，有胶质感。

牛腱指的是牛的前腿、后腿四条腿大腿部分的肉，由一条一条紧实的肌肉纤维构成的。这些肌肉中只夹杂着一些筋，几乎没有什么脂肪，常被用于酱、卤。

好了，关于减脂牛肉丸的比例和牛肉丸怎么做比较好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！