匈牙利炖牛肉是哪个部位的肉，匈牙利人平时吃饭吃什么-菲力牛肉网

匈牙利炖牛肉是哪个部位的肉，匈牙利人平时吃饭吃什么

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goulash是哪个国家的美食

Goulash又名匈牙利炖牛肉，起源可以追溯到9世纪。当时是由匈牙利牧羊人食用的炖菜。在出发牧羊之前，他们准备了一些方便的食品：将切成薄片的肉与洋葱和其他调味料一起缓慢煮至液体被吸收。然后将炖煮的食物在阳光下晒干，然后装进羊胃制成的袋子中。

在进餐时，将水添加到一部分肉中，使其重新制成汤或炖肉。18世纪后，配方中加入了对现代菜炖牛肉风味不可或缺的辣椒粉。经典的匈牙利炖牛肉是用牛油或羊肉与猪油洋葱一起炒制而成的。大蒜，西红柿，青椒和土豆都可以一起炖。这道美味的菜温暖而舒适，非常适合寒冷的冬天。

匈牙利人平时吃饭吃什么

主食是面包，相当于咱们的米饭主菜基本都是肉，猪肉牛肉鸡肉还有鱼，当然，鱼他们只吃没刺儿的鲶鱼，匈牙利人吃羊肉，但羊肉不好买蔬菜对于他们只是盘子边上的装饰，很少吃煮熟的蔬菜，大多都是生吃。。。

进口牛肉知识手册

一、进口国

目前中国进口牛肉国有9个，中国允许进口牛肉国家有加拿大、巴西、乌拉圭、智利、澳大利亚、新西兰、哥斯达黎加、墨西哥、匈牙利，能够进口与否与国家政策有关，如果当地有相关牛肉疫病爆发，国家就会取消其出口到中国资格。

二、牛种

1、印度水牛

是一种大的偶蹄动物，皮厚、汗腺极不发达，热时需要浸水散热，所以得名水牛。驯养的水牛在亚洲、欧洲、北非、美洲均有分布。不过目前国家赞不允许其出口，目前达不到出口标准，只能靠走私来出口，走私俗称漂货。

2、欧洲家牛

家牛或称黄牛、欧洲牛（学名：Bosprimigeniustaurus）是哺乳类偶蹄目牛科牛亚科牛属中一群已经驯化的动物。这种群居动物的祖先为原牛，大约8千年前被人类驯化成家养的牲畜。

家牛主要特点是肉质好、增重快，主要品种有安格斯（Angus）、海福特（Hereford）、夏洛莱（Charolais）等。主要饲养区与为欧洲与澳洲。

3、日本和牛

和牛的特点是生长快、成熟早、肉质好。也是世界上公认的最贵的牛。我们耳熟能详的神户牛肉就是和牛。和牛有很严格的挑选标准和饲养方式（喝啤酒、听音乐），等级分为A1-A5。每年产量有限，且日本禁止和牛出口。

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