牛肉山药粥图解?山药牛肉粥做法是什么
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山药牛肉粥怎么做呢 山药牛肉粥怎么做呢窍门
山药牛肉粥是一道非常有营养并且口感十足的粥,吃起来不但清爽可口,而且牛肉的韧劲也是大家所喜欢的。不过这道粥虽然好吃,但会做的人并不多,想吃的时候不会做,那可怎么办呢?别担心,下面我就要教大家如何做出美味可口又有营养的山药牛肉粥,下面大家随着我一起来学习一下吧。
做法一:
主料:牛肉,山药,米,葱,姜,生粉,耗油,食用油,盐
制作方法:
1、晚上切好牛肉(记得横着切,不然嚼不烂),放点生粉、蚝油和食用油搅拌,放冰箱里待用
2、早上起来,锅里放4碗水,烧开后放入淘好的米,搅拌一下,防止粘底
3、在等水开的过程中,可以把山药削皮,切小粒(可以纵向切开四份再切粒,这样快一点)
4、水开后放入山药粒,搅一搅,防止粘锅
5、姜切姜丝,葱切葱花,把葱白和姜丝放一起,葱绿放一边
6、当锅里的水已经变得有些粘稠,米也有点开花了,放入昨天腌好的牛肉、葱白和姜丝
7、放入牛肉后搅拌一下,2分钟后关火,盖锅盖,焖5分钟。在这个过程中,粥会变得粘稠更加有口感。
8、5分钟后,撒上葱绿,根据口味撒上盐,搅拌搅拌就可以开吃啦!
做法二:
主料:牛肉,山药,盐,鸡精,料酒,白胡椒粉
制作方法:
1、牛肉切薄片用料酒、淀粉(或地瓜粉)、盐(一点就好)、鸡精腌半个小时。山药切丁放水中备用。米洗三次后泡水一个小时(半个小时也行)。稀饭用圆米。
2、开火烧水放米,水开加入山药。(过程记得顺同一个方向搅拌,因为是用砂锅,这样防止粘锅。改中火,放入牛肉,一片一片放,途中搅拌不停,加盐、鸡精、白胡椒粉。过一会儿改小火。粘稠后关火开吃。
以上是我介绍的两种制作山药牛肉粥的方法,大家觉得哪种更容易上手就学习哪种,只要多做几次,相信你也可以做出美味有营养的山药牛肉粥,也能在亲朋好友面前露上一手。不过在选牛肉上一定要选用好的牛肉,这样做出来的口感也会更胜一筹。
牛肉山药粥功效和禁忌
1、补充营养。山药中含有丰富的优质蛋白质、维生素,以及多种微量元素,而牛肉是肉类食物,含有蛋白质等多种营养物质,同吃可以互补营养,因此可以为人体提供不同的营养。
2、增强免疫力。牛肉含有丰富的蛋白质,其中氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,而山药中含有不少蛋白质及矿物质,经常吃些山药和牛肉,有利于提高自身免疫机能力,抵抗疾病,强身健体。
3、健脾养胃。山药和牛肉入脾、胃经,味甘,因此具有一定的保健脾胃的作用,经常长期适量食用会有较好的健脾养胃作用。
山药牛肉粥做法是什么
主料:牛肉、山药
辅料:胡萝卜、东北五常稻花香米、香菜、葱花,耗油
1、把山药,胡萝卜削皮洗净,切丁备用,牛肉切碎,耐心地切成小沫状。
2、大米淘洗干净,加水放入电饭煲里,水高出米面两个指节,根据个人喜好干稀程度,水量可增减,煮粥档即可。
3、米粥煮一段时间后,再把切好的山药,牛肉,胡萝卜丁放进去。
4、煮好后放点葱花,香菜沫,放一点点盐,拌匀。
5、盛出后,可放一点海鲜酱油和蚝油,配以白煮蛋和咸菜即可
牛肉山药粥图解和山药牛肉粥做法是什么的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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