鲜虫草花+牛肉(蘑菇牛腩煲家常做法)-菲力牛肉网

鲜虫草花+牛肉(蘑菇牛腩煲家常做法)

大家好，今天给各位分享鲜虫草花+牛肉的一些知识，其中也会对蘑菇牛腩煲家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛腩虫草汤做法

用料虫草花适量牛肉适量姜适量料酒少量盐适量八角一朵白萝卜片若干鲜香菇切块两朵枸杞10粒左右红枣2颗桂皮一点点鸡精一点点大葱切段

滋补虫草花牛肉汤的做法步骤步骤1一块牛肉先切成N条、然后每一条切成N块。边长1-2厘米。凉水里浸泡半小时出血水、洗干净。步骤2焯牛肉：凉水入锅、倒入料酒和姜片，倒入牛肉。水滚后、涝出牛肉（避开浮沫）步骤3锅里放入很多清水煮温（不是凉的、也不是开的、而是温的、50度左右）、放入刚刚的牛肉。放入葱姜和香料。大火10分小火50分、煲出完美牛肉汤（最好使用珐琅锅或砂锅）步骤4放入香菇、萝卜片、虫草花、枸杞、红枣、盐，再煮19分钟出锅。放入鸡精出锅。可根据喜好放香菜。

牛肉怎么蒸出来嫩？

牛头可以和好多食材一起蒸、味道非常长好吃、牛肉的老嫩取决于我们的加工和腌制的详细过程。和刀工火候等。买肉时也要区分肉的老和嫩，老的肉纤维粗，嫩的肉纤维细，你仔细看就一定分的出来。?切肉要注意，要想嫩刀功很关键，薄厚尽量切均匀，这样肉的生熟程度容易把握，口感也好，另外切的时候还要注意肉的纹路，“横切牛肉竖切鸡”，意思就是切牛肉要横切纹路，这样牛肉比较容易嫩，鸡肉就要竖着切，这样鸡肉炒出来不容易散，这样是比较有效的解决肉入口之后好不好。下来我就介绍一下简单方便快捷的牛肉烹调方法、荷香粉蒸牛肉、粉蒸牛肉都是清真菜馆必带名菜。下来我就介绍一下荷香粉蒸牛肉的烹调方法、步骤一：牛里脊肉300克，切薄厚一致的大片、用清水放入少了的苏打粉浸泡半小时后捞出用手布粘干水分备用、干荷叶一个浸泡半小时后备用。葱、姜、蒜、洗净切末各5克、香菜5克洗净切小段。二：（大米100克、糯米200克、花椒20粒、八角2粒、香叶3片、桂皮2克、草果1粒、陈皮3克、小茴香半巴。）把大米糯米香料一起用小火慢炒、炒菜香味炒6成熟金黄色时倒出粉碎成粗末备用。三：把切好的牛肉片打入鸡蛋一个搅匀加入炒香的香料米粉加入石湾米酒2克、生抽.3克、耗油、5克、豆瓣酱10克、用油小火加入葱姜蒜末炒香倒入、鸡精1小勺、适量的水一起拌匀、取碗铺上泡好的荷叶垫底、上笼大火蒸半小时左右取出、撒上香菜即可食用。此菜色泽鲜艳，牛肉滑嫩有荷叶的清香味。是夹荷叶饼最好的一道美食、也是清真菜食客必点旺菜。

蘑菇牛腩煲家常做法