牛肉丸炸咸了怎么补救？潮汕沙茶牛肉丸怎么做才能甜咸适口、微辣鲜香呢-菲力牛肉网

牛肉丸炸咸了怎么补救？潮汕沙茶牛肉丸怎么做才能甜咸适口、微辣鲜香呢

大家好，今天来为大家解答牛肉丸炸咸了怎么补救这个问题的一些问题点，包括潮汕沙茶牛肉丸怎么做才能甜咸适口、微辣鲜香呢也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

潮汕沙茶牛肉丸怎么做才能甜咸适口、微辣鲜香呢

引言：很多人都比较喜欢吃潮汕沙茶牛肉丸，所以我们在制作这道美食的时候，怎样做才能甜咸适口微辣鲜香呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、潮汕沙茶牛肉丸的制作方法

很多人都比较喜欢吃这个牛肉丸，而且味道特别的好，他能够做到甜咸适口味辣鲜香，所以我们配料一定要放好。这时候我们需要放一些主要的材料，牛肉丸需要适量，而且还需要准备沙茶酱，番茄酱辅料，准备适量的盐，糖，淀粉，葱，姜素，芝麻口味，它一般是酱香味的，通过烧的工艺去制作，一般20分钟我们就可以制作这样的美味食物，而且也是比较简单的。我们第1个步骤就是准备好食材，我们一般草上样的牛肉丸都是用手打的，这样把它制作出来更有嚼劲，吃起来也会更鲜。下来我们就要在锅中倒入适量的香油葱爆酱香味儿的，所以你会发现一定要把蒜的味道爆香出来。然后我们就可以在锅中倒入一些番茄酱，还有沙茶酱，我们都知道很多人都喜欢吃这个味道的。

二、美食的制作方法

这个时候再加入适量的白砂糖，把他们熬至浓稠成一个汤汁的形状，记得要边熬制边搅拌，这样才不会糊锅。最后把我们准备的牛肉丸放入锅中进行熬制，你会发现这些汁水浸入到牛肉丸中更加的鲜甜可口，而且微辣体现很多人也比较喜欢，吃了再给适量的辣椒就可以了，因为发现这样的美食制作起来比较方便，而且吃起来也是比较香的。最后的时候我们就可以发现牛肉丸非常的香，而且颜色也是比较均匀，酱汁变得比较浓稠，这个时候我们再加入一些水淀粉，你会发现更加美味，所以我们最后加上芝麻美味的食物就做好了。

牛肉太硬咬不动怎么办

乐哈健康

牛肉太硬咬不动怎么办牛肉怎么炒吃起来软

释迎夏

发布于2018-12-2915:44:04

牛肉一开始就用大火烧，会很老咬不动，一定要大火后用小火慢慢炖，要多花点时间，这样才能好吃，又熟又烂

牛肉

牛肉太硬咬不动怎么办

1、加入红酒或者蜂蜜再炖

在做牛肉时，加入少许的红酒或是蜂蜜可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。(蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入，效果更好)

2、加入黄豆番茄为辅料再炖

在制作牛肉的时候，加入黄豆酱或是来个番茄做辅料，可以加速牛肉的熟软，而番茄还可以为牛肉提味，让汤汁更加鲜香。

3、加些啤酒再炖

啤酒用来炖牛肉再好不过了，在加水的时候用啤酒代替，再难炖的肉都能变熟软，效果一级棒。

牛肉怎么炒吃起来软

烹饪之前将牛肉进行正确处理有助于牛肉更柔软易熟哦!

清水浸泡

将新鲜的牛肉放在清水中浸泡，将血水泡出，过一段时间换一次水。(ps：牛肉中的血水过多会在烹饪时影响肉质口感~)

拍打牛肉

将牛肉放在砧板上，用刀背轻轻拍打牛肉，或是找一根擀面杖轻轻拍打效果更好，可以将牛肉纤维拍打松散，炖煮时更容易熟烂入味~

正确腌制牛肉

在烹饪之前牛肉的腌制也很有必要，一定要注意不要用食盐，以免肉质变的干紧影响口感，可以使用嫩肉淀粉或小苏打粉腌制半小时，还能使用柠檬，果酸有助于牛肉腌制~

反着纹理切

牛肉准备好以后，不要顺着牛肉的纹理切，这样吃起来不容易咀嚼，可以于顺着牛肉纹理相反的方向切牛肉~

适合吃牛肉的人群

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

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