家常菜牛肉片汤？牛肉汤做法家常菜-菲力牛肉网

家常菜牛肉片汤？牛肉汤做法家常菜

大家好，家常菜牛肉片汤相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉汤做法家常菜也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于家常菜牛肉片汤和牛肉汤做法家常菜的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

蔬菜牛肉汤的做法

蔬菜牛肉汤是一道家常菜肴，不含防腐剂，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜。

食材明细

原料:

牛腩

番茄

胡萝卜

口蘑

西芹

洋葱

配料:

料酒

葱段

姜片

盐

胡椒粉

制作方法

1牛肉切小块，放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫。2汤锅内加足量冷水,放入洗净的牛肉块,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入少量料酒去腥,烧开后转小火炖1小时。3番茄洗净,划个浅浅的十字。取一个干净的锅,加冷水烧开后,放入番茄烫一下,待皮卷起后捞出,去皮和蒂,搅拌成番茄酱备用。4搅拌成番茄酱5蘑菇切片，胡萝卜、洋葱、西芹都切成丁。6锅内加少量橄榄油(加点黄油的话会更香哦)放入洋葱丁炒香，然后依次加入胡萝卜丁，西芹和蘑菇继续炒，最后放入准备好的番茄酱翻炒后盛出。7将牛肉汤锅里的葱段和姜片捞出，然后把炒好的蔬菜放入汤锅,小火炖1个小时后,加入适量的盐和胡椒粉调味儿。(如果想要颜色更鲜亮些好看些，可以调入适量番茄酱或者番茄沙司)8一碗热乎乎的蔬菜牛肉汤就做得了。

方法二

原料

牛肉500克，洋葱1个，土豆2个，番茄1个，青花菜1棵，胡萝卜1根。精盐、胡椒粉各适量。

做法

1.牛肉切小块，放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫;

2.青花菜剥瓣去老皮，分成小朵，以精盐水泡洗，沥干。

3.洋葱去老膜、须，洗净，十字对切;土豆削皮洗净、平剖对半再十字对叨大块;胡萝卜削皮洗净、滚刀切大块;番茄洗净去蒂，切成大片待用。

4.牛肉放进锅内加1500克水以旺火烧开，改用小火慢炖1小时后加入制法2.中的材料续炖约30分钟。

5.青花菜氽烫捞起泡冷水，加入锅内，加精盐调味即成。食用前撒上胡椒粉即可。

特点

此汤将牛肉与五种蔬菜同煮，荤素相间，营养均衡。

牛腱汤的做法大全

牛腱汤的用料

牛腱肉1斤胡萝卜2根

党参，黄芪，当归，枸杞适量料酒适量

生姜2片

牛腱汤的做法

步骤1

新鲜牛腱肉，冷水浸泡20分钟，切大块。牛肉熟了会缩小很多，所以切的时候大块些，大口吃肉才心满意足。

步骤2

当归，黄芪，党参，枸杞，香叶，温水浸泡10分钟然后捞出待用

步骤3

冷水入牛肉，两勺料酒，2片生姜，可以很好的去处新鲜牛肉的腥味，水烧开几分钟，去除沫后捞出待用。一定要沫煮干净再捞出来，这样炖出来的汤才清澈。

步骤4

所有食材放入高压锅，加凉水到7分满，大火烧开。气阀开始转动后小火定时30分钟。

步骤5

待高压锅气压自然降下来后，加入少量海盐，余温融化。就可以享用啦。

步骤6

夏日的满足

步骤7

泡面给孩子吃，真的太美了

牛腱汤的烹饪技巧

家常菜，没有用砂锅去慢炖的时间，高压锅使用是比较方便快捷的，就是要注意安全。

牛肉汤做法家常菜

牛肉汤做法大全家常菜，牛肉汤的营养价值是非常有营养的`一种食物，在牛肉汤中是富含大量的蛋白质存在，而且因为牛肉汤的氨基酸组成是非常不错的，下面给大家分享两道牛肉汤的家常做法！

牛肉汤做法家常菜1

美味红酒

原料

牛肉600克，洋葱1/2个，胡萝卜1/2根，土豆1个，荷兰豆（或甜豆）10荚

辅料

红葡萄酒1/2瓶，盐、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮

1、牛肉洗净切块，氽烫去腥，捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后，切块备用；

2、荷兰豆（或甜豆）撕去蒂丝，洗净备用；

3、煮锅内先下牛肉，再加水淹没，以大火烧沸后，改小火慢炖30分钟；

4、将作法2的材料加入作法4中，并倒入红酒煮开后，改小火续炖30分钟，待牛肉熟透入味；

5、再将荷兰豆（或甜豆）加入作法5中，并加盐、黑胡椒粉调味，再煮片刻即可起锅，撒上香菜末食用。

牛肉汤做法家常菜2

番茄汤

食材

熟牛肉250克，鸡汤2500毫升，土豆500克，鸡蛋4个，芝麻油50克，盐15克，胡椒面2克，花椒粒2克，番茄酱150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），葱头2个，胡萝卜2根。

做法

1、葱头去皮，洗净，切丝；熟牛肉切片；鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；菠菜摘洗干净，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切块；胡萝卜去皮，洗净，切斜花片

2、炒锅内，，放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜斜花片，加花椒粒焖半熟时，放上番茄酱，焖至油呈红色时，成汤码

3、煮汤放入鸡汤，投入土豆块，焖九成熟时，加上焖好的汤码，加盐、胡椒面、醋、辣椒油，调剂好口味。

4、食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开，出锅，盛入碗内，每碗放半个煮老熟的鸡蛋，撒上芝麻，即可。

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