蜜汁孜然炒牛肉，第一美食阿飞孜然炒牛肉-菲力牛肉网

蜜汁孜然炒牛肉，第一美食阿飞孜然炒牛肉

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第一美食阿飞孜然炒牛肉

主料：牛肉（背部肉）500克

辅料：孜然粉适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒粉适量、蛋清2个、干淀粉适量

1、将牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓匀后放入干淀粉（抓制过程中直到将蛋液都抓近肉里）腌制10分钟，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用。

2、葱、姜爆香，倒入腌好的牛肉。

3、牛肉翻炒变色，倒入生抽。

4、待牛肉快熟时，倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒。

孜然洋葱炒牛肉的家常做法

答：孜然洋葱炒牛肉的家常做法如下：

牛肉去筋，切小块，放酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉，孜然和洋葱。

拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，最好过夜.

过中放适量油，烧热.

下腌制好的牛肉.和洋葱。

快炒至表面变色，立即盛出沥汁.

等锅里的油温再度升高，重新将牛肉回锅，大火爆炒到表面金黄.

下孜然辣椒粉、撒入白芝麻.

拌炒均匀立马出锅.

湖岭蜜汁牛肉干做法

主料:牛肉600克，啤酒一听，白砂糖50克

辅料:花椒适量，八角适量，孜然适量，姜片适量，辣椒适量

做法:

1、牛肉大约700克，切成一寸左右的长条。

2、放入开水中炒一下，变色后捞出。

3、加入啤酒一听。

4、姜、白砂糖，辣椒，八角，孜然，老抽(老抽最好不要放太多，否则颜色看起来太黑)花椒少许。

5、所有配料放入后搅拌均匀，放入电饭锅中按下开关，直到跳到自动保温状态。

6、将牛肉干取出放入烤盘中，刷一层蜂蜜，180度左右火，烧约15分钟(如果喜欢口感稍微软一点，就可以省去烤制这一环节)。

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