生牛肉炖咖喱如何做好吃(生牛肉炖咖喱如何做)-菲力牛肉网

生牛肉炖咖喱如何做好吃(生牛肉炖咖喱如何做)

大家好，关于生牛肉炖咖喱如何做好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于生牛肉炖咖喱怎么做生牛肉炖咖喱如何做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

生牛肉炖咖喱怎么做生牛肉炖咖喱如何做

1、主料：牛肉（约1磅）。

2、辅料：洋葱碎，番茄1粒，土豆2粒，柠檬汁，椰浆，南姜蓉咖喱料：咖喱粉，香茅粉，郁金粉，咖喱叶，豆蔻粉，苜蓿粉，月桂粉，小茴香粉等。

3、牛肉切厚片，在肉里放一些柠檬汁和油，放一旁阉半小时（柠檬汁可以令脂肪软化）。

4、烧热铁锅，倒进油，爆香洋葱和南姜蓉，然后放入牛肉片，在锅里摊开，然后当看到肉面转色就翻炒另一边。

5、放进番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料进锅里，翻炒均匀。香料粉不宜过早在油里炒香，因为很容易焦，味道可能会因此带出苦味。

6、往锅里加入清水，放进咖喱叶和椰浆，然后炖2小时。

7、在出锅的时候，往锅里倒入椰奶，让汤汁变稠就可以了。

咖喱牛肉怎么煮好吃

咖喱牛肉的做法

用料：

炖好的牛肉适量、土豆3个、

胡萝卜2根、洋葱一个、

好侍咖喱块一盒、玉米油适量。

做法步骤：

【1】牛肉要用炖好的，要不然做咖喱牛肉的时候，很难煮烂。这个是昨天炖好的。

刚从冰箱拿出来，油都冻住了；

【2】土豆、洋葱、胡萝卜去皮，切块。咖喱块一盒；

【3】锅烧热，倒入适量玉米油。先放入胡萝卜翻炒片刻；

【4】再加入土豆翻炒片刻；

【5】再倒入洋葱翻炒；

【6】炒至洋葱变色，加入适量清水。刚好没过混合物即可。小火焖炖5-10分钟。

期间要时不时翻炒一下，以免粘住锅底；

【7】水收了1/3的时候，挑出炖好的牛肉块适量，入锅内炖煮。炖3-5分钟；

【8】然后加入咖喱块。加入盐咖喱块之后，就要不断搅拌了。让咖喱块融入汤中；

【9】咖喱块完全溶入汤后，开中小火炖煮，要用锅铲一直搅拌，防止粘锅底；

【10】煮至混合物变浓稠即可停火，装碗上桌。

小贴士

要用炖好的牛肉。用生牛肉做的，肉会很难嚼；

土豆、洋葱、胡萝卜可以按个人喜好来放；

咖喱的用量根据咖喱包装盒上的使用说明来定。不建议放太少。

咖喱牛肉怎么做才更好吃

咖喱牛肉

材料：适合炖著吃的牛肉，咖喱粉，葱，姜，料酒，酱油，盐，糖，油。

做法：牛肉切成半寸左右的块，用开水煮一下，捞出来洗净，重新加冷水没过牛肉，用大火烧开锅，改中小火慢慢炖，加适量料酒，葱，姜，盐，直到把牛肉炖软，即可关火，把牛肉捞出备用。用中火起油锅，油六成热时根据口味把适量咖喱粉到进锅里炒，咖喱粉一变成深色，立刻把牛肉倒进锅里翻炒几下，把炖牛肉的汤加进一至两汤勺混匀，形成咖喱汤，加白糖，以能尝出甜味为好，把牛肉炖到入味，加盐调好咸淡，用大火收一下汤即可关火上桌。

特点：牛肉咖喱美味相佐，略有辣味。

诀窍：

1、咖喱粉千万不要炒糊。

2、如果能把炖牛肉的汤收的浓一点，全加到咖喱牛肉中最好。

3、根据爱好，可以加些土豆块同炒

藏式咖喱牛肉

材料：牛腩(或冷冻进口牛条肉)2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙

调味料：盐、味精适量

作法：1.牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。

2.土豆去皮，切滚刀块。

3.起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。

烹调指南：1.此道菜乃西藏、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。