牛肉馅饼怎么做家庭，老回民教你做牛肉馅饼-菲力牛肉网

牛肉馅饼怎么做家庭，老回民教你做牛肉馅饼

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉馅饼怎么做家庭的问题，以及和老回民教你做牛肉馅饼的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉馅饼怎么做好吃又软又嫩

用料：中筋面粉120克、牛肉馅适量、洋葱1小块、木耳2-3朵、香葱1根。

做法：

1、准备好食材，木耳提前泡发。将洋葱切碎，木耳洗净切碎，香葱切碎，面粉中倒入适量开水，和一个小面团。

2、牛肉馅里倒入1勺酱油、1勺香油，顺时针方向搅拌。将香葱放入肉馅中搅拌。接着放入洋葱，和木耳顺时针搅拌上劲。

3、将小面团分成均匀的小剂子，将剂子擀成面片。将适量的肉馅放到面皮上。将面皮捏成一个包子形状，封口。

4、将面团倒扣过来，压平，电饼铛加热，刷一层油，放上小饼。电饼铛速热，正反面6分钟左右，馅饼就做好了。

牛肉饺子馅饼的正宗做法

食材牛肉馅适量葱，姜，料酒，盐适量调馅料，味素适量食用油，酱油适量高汤适量

方法

1准备材料，葱洗净，姜洗净备用。

2取适量牛肉馅备用。

3牛肉馅放入盆中，加入料酒，高汤（没有高汤可以用水代替）顺一个方向搅拌，使高汤融入到肉馅中。

4葱切碎，姜切碎。

5肉馅中放入盐，调馅料，葱，姜，味素，酱油拌匀。

6倒入食用油拌匀。

老回民教你做牛肉馅饼

步骤/方式1

1·牛肉剁成馅，洋葱切成小粒，加酱油和盐调味，搅拌均匀。

步骤/方式2

2·鸡蛋一个，牛奶约160毫升，酵母3克，可加3克白糖有助于发酵，以上材料搅拌均匀，加入面粉，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好发酵。

步骤/方式3

3·面团发酵完成后，揉一会排气，切成自己认为合适的大小，我分割了十个剂子。

步骤/方式4

4·每个剂子擀成圆片，用包包子的手法包好一个轻轻压扁成馅饼胚。

步骤/方式5

5·依次做好所有的馅饼胚，盖好保鲜膜静置20分钟二次轻微发酵。

步骤/方式6

6·平底锅热锅倒油，匀匀锅底就可以，油不必放多了。放入馅饼胚转小火烙，一面金黄色后反面，两面都烙好以后倒入少量凉水，淹没馅饼一半高就可以，盖锅盖后调中火焖熟，收干水后就可以出锅了。

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