酱炖牛肉高压锅做法，高压锅清炖牛肉放啥调料-菲力牛肉网

酱炖牛肉高压锅做法，高压锅清炖牛肉放啥调料

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酱炖牛肉高压锅做法，高压锅清炖牛肉放啥调料这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

燃气炉高压锅怎么炖牛肉

1.牛腩适量洗净备用。

2.切方块（不要切得过小，熟后缩水）。

3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。

4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。

6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。（酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可）

酱牛肉正宗做法压力锅

高压锅上汽后转小火炖35分钟左右就可炖熟酱牛肉。高压锅酱牛肉的做法：

1、食材准备：牛肉，大葱，姜，蒜，料酒，黄豆酱，糖，老抽，盐，花椒，大料，香叶，小茴香，桂皮，丁香，陈皮，草果，芝麻、香菜。

2、方法步骤：1、将牛肉洗净切成大块焯去血水捞出洗净后用凉水再浸泡10分钟；2、将浸泡好的牛肉放入高压锅，加入清水，把葱姜蒜、料酒、黄豆酱、糖、盐、老抽以及香料包（花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、丁香、陈皮、草果）放入锅中。

3、高压锅上汽后转小火炖20分钟，开盖，尝一下味道，如果偏淡就适当再添加一点盐或者老抽，继续上盖压10~15分钟入味。

4、时间到了之后关火，不要立马将牛肉捞起来，使其浸泡两个小时更加入味后再捞出，冷藏后逆着纹路切片，装盘，撒上芝麻和香菜即可。

高压锅清炖牛肉放啥调料

高压锅清炖牛肉以5斤牛肉的量，一般都会用以下调料：盐一汤池快出锅再放、少量糖，大葱一根、姜5片、花椒20粒、大料两颗、桂皮适量、香叶5片、小茴香30颗，喜欢酱油颜色的可以放点生抽酱油，出锅放香菜就可以了！

酱炖牛肉高压锅做法和高压锅清炖牛肉放啥调料的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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