酱烧牛肉 黄豆酱炖牛肉正宗做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于酱烧牛肉,黄豆酱炖牛肉正宗做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
新平红烧牛肉做法
用料:
牛肉2500,生姜1块,八角3个,桂皮一块,香叶4片,生抽3勺,老抽1勺,草果2个,啤酒1罐,盐,橘子皮,冰糖1把,郫县豆瓣酱2勺,干辣椒
做法步骤:
1、牛肉洗净切成2~3CM大小的小块。
2、准备好所有的调料。
3、锅内放入适量食用油,放入冰糖,中小火炒糖色。
4、糖色炒到大泡消失就大致可以了。
5、然后放入准备好的调料,炒香。
6、接着放入牛肉翻炒至上色,发出香味。
7、接着放入适量的郫县豆瓣酱和适量黄豆酱。
8、接着放入适量的酱油和生抽。
9、在接着放入一罐啤酒以及适量的食盐。
10、然后把炒好的牛肉放入紫砂煲中,再放入适量的能没过肉的开水,慢炖2小时。
11、红烧牛肉就制作完成了。
炖牛肉放酱豆腐好吃吗
炖牛肉可以放醬豆腐,很好吃的,牛肉香味纯正,酱豆腐软嫩可口,牛肉和豆腐营养丰富,对人体有很好的补充,能強身健体,牛肉的纤维组织粗,豆腐的钙质丰富,所以说牛肉和豆腐可以一起炖,炖好后,汤汁浓厚,酱豆腐吸收了牛肉汤汁,是下饭的最佳选择,老少皆宜。
黄豆酱炖牛肉正宗做法
食材:牛肉1000g、洋葱一个、黄豆酱2大勺、大蒜少许、糖少许、料酒少许、姜少许、葱少许。
步骤:
1、牛肉最好选用带点肥肉,或者选择牛腩,也不错哦,牛肉洗净后切块。
2、先煮一锅水,煮开后,倒入切好的牛肉块,加入料酒,姜片,葱,煮至断生即可。
3、捞起,冲洗干净。
4、倒入压力锅中加少许水,压透。
5、大蒜,剥好,洋葱切片,备用。
6、起油锅,下大蒜、洋葱,煸炒。
7、炒至颜色微黄,出香味了,加入黄豆酱一起煸炒。
8、最后加入牛肉煸炒,倒入少许前面压牛肉的汤汁,糖少许。
关于酱烧牛肉,黄豆酱炖牛肉正宗做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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