炸牛肉丸子的家常做法大全炸牛肉丸子的制作方法及配方-菲力牛肉网

炸牛肉丸子的家常做法大全炸牛肉丸子的制作方法及配方

大家好，关于炸牛肉丸子的家常做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炸牛肉丸子的制作方法及配方的知识，希望对各位有所帮助！

炸牛肉丸子的制作方法及配方

炸牛肉丸子的制作方法及配方如下：

1、牛肉剁成肉末，加入姜末继续剁。

2、泡一碗葱水，剁好的肉馅中加入胡椒粉3勺，黑胡椒3勺，五香粉3勺，十三香3勺，盐5勺，鸡精5勺，适量葱水，猪油3勺，葱油3勺，3个鸡蛋，不停地顺时针搅拌。

3、泡红薯淀粉（一斤肉七两淀粉），水不易太多，刚刚淹没过淀粉即可。

4、将粉面分三次加入调好的肉馅中，并不断搅拌。

5、肉馅调好后盖上盖子醒一晚上，锅内倒油，油热时（筷子插入油中有气泡）向锅中挤入丸子，炸熟后捞出即可。

炸牛肉丸子的家常做法大全怎么做好吃

步骤

油炸牛肉丸子的做法步骤11.牛肉剁成肉糜。

油炸牛肉丸子的做法步骤22.生姜、葱切成末备用。

油炸牛肉丸子的做法步骤33.牛肉馅放入碗内，放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。

油炸牛肉丸子的做法步骤44.随后加入适量干淀。

油炸牛肉丸子的做法步骤55.继续搅拌几分钟，使肉馅有弹性。

油炸牛肉丸子的做法步骤66.大火锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。

油炸牛肉丸子的做法步骤77.用勺子盛入油锅中，开始炸肉丸。

油炸牛肉丸子的做法步骤88.当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。

炸牛肉丸子的做法和配方窍门

主料

牛肉

300g

辅料

胡萝卜100g

葱花适量

姜末适量

豆油适量

盐适量

味精适量

淀粉适量

酱油适量

炸牛肉丸子的做法

酱牛肉馅儿放入容器

放入葱姜末，胡萝卜末，盐，味精，淀粉，酱油

将肉馅拌匀

锅中放油，5成热时，将肉馅团成圆形，入锅炸熟即可

小贴士

淀粉可以使肉馅成团儿，适量放一些

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