炸牛肉丸子的配料和做法炸牛肉丸子的绝密配方-菲力牛肉网

炸牛肉丸子的配料和做法炸牛肉丸子的绝密配方

大家好，今天小编来为大家解答炸牛肉丸子的配料和做法这个问题，炸牛肉丸子的绝密配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

炸牛肉丸子的家常做法

材料：牛肉2斤。

2、辅料：油适量、盐2勺、生抽适量、老抽适量、料酒适量、五香粉1勺、淀粉2汤勺、小葱一根、姜4片。

3、将3分肥7分瘦的牛肉剁肉泥。

4、把生姜剁成末，越碎越好。

5、小葱洗净切成末。

6、将葱姜和肉泥一起剁均匀。

7、将剁好的肉放进小盆，加入料酒，生抽老抽，五香粉，盐和淀粉搅拌均匀。

8、将搅匀的肉静置腌半个小时，去腥入味。

9、给腌好的肉里面加适量的水，搅拌均匀。

10、用筷子夹一坨肉放在手上，来回摔打上劲儿。

11、用虎口轻轻一挤，一个肉丸就做好了。

12、油开之后调成小火，依次下入肉丸慢慢炸制。

13、待肉丸全部带点酱油色就可以捞出来了。

14、将肉丸控控油放凉即可。

牛肉炸丸子教程

牛肉剁成肉末，加入姜末继续剁

泡一碗葱水

剁好的肉馅中加入胡椒粉3勺，黑胡椒3勺，五香粉3勺，十三香3勺，盐5勺，鸡精5勺，适量葱水，猪油3勺，葱油3勺，3个鸡蛋，不停地顺时针搅拌

泡红薯淀粉（一斤肉七两淀粉），水不易太多，刚刚淹没过淀粉即可

将粉面分三次加入调好的肉馅中，并不断搅拌

肉馅调好后盖上盖子醒一晚上

锅内倒油，油热时（筷子插入油中有气泡）向锅中挤入丸子，炸熟后捞出即可

炸牛肉丸子的绝密配方

步骤/方式1

食材清单加入采购清单

30–60分钟|配菜(中级)

鸡蛋2个、姜粉适量、盐适量、花椒粉适量、味极鲜适量、食用油适量、牛肉馅一斤、馒头2个

烹饪步骤1馒头两个，搓成碎渣渣

步骤/方式2

如图

步骤/方式3

一半一半，加入调料

步骤/方式4

加入两颗鸡蛋，盐，味极鲜，干姜粉，花椒粉，胡椒粉，食用油，顺着一个方向搅拌。

步骤/方式5

搅拌均匀！

步骤/方式6

取一份揉成小丸子。

步骤/方式7

热油，文火慢炸。

步骤/方式8

椒盐配丸子，味道棒棒哒

关于本次炸牛肉丸子的配料和做法和炸牛肉丸子的绝密配方的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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