如何做西红柿炖牛肉？冷冻牛肉如何做西红柿炖牛肉
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冷冻牛肉如何做西红柿炖牛肉
牛肉先解冻，在切成大快，然后冷水下锅加姜葱料酒煮开，在将牛肉捞起，下锅炒一下重新加水加西红柿一起炖。
番茄炖牛肉怎么做
用料：牛犍肉200克、西红柿5个、小苏打1/4勺、八角2个、香叶2片、糖适量、盐适量、白胡椒粉适量、葱花适量、姜片适量、料酒一勺、味极鲜1勺
西红柿炖牛肉的做法步骤：
步骤1、番茄5个，顶部切十字花刀，开水烫2分钟，去皮。番茄一分为二，去蒂切片，改刀成小块，装碗备用。
步骤2、牛犍肉洗净，切1公分见方的块，加1/4勺小苏打，半勺盐和适量黄酒，抓均腌制10分钟。牛犍肉冷水下锅，丢几片姜，水开撇血沫后，洗净。
步骤3、焯水的同时准备
步骤4、锅内加油，4成热时加葱姜，香叶，八角炒香。倒入番茄，炒至起沙后，加牛肉；调味：盐，糖适量，味极鲜1勺，白胡椒粉1小勺。
步骤5、转移至电压力锅，选择牛/羊肉，炖50分钟。开盖捡去香料，选择开盖收汁。
步骤6、十分钟后，汤浓时，盛入碗中，撒上葱花，上桌喽。
西红柿炖牛肉怎么炖法
1.原料准备，葱白切段，准备香葱花，姜切片。
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2.牛腩切成方块状。
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3.西红柿切成滚刀块。
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4.锅中烧开水，把牛肉下锅焯水，可以去血渍和些许膻味。
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5.两分钟左右捞出沥干。
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6.锅里加半勺油，放两个八角，下葱段姜片爆香。
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7.爆香后放牛肉煸炒。
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8.加一勺料酒、1勺酱油。
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9.倒入开水，没过原料即可。
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10.这时加入一捏红茶,可使肉更快熟烂。
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11.开锅后盖上锅盖小火炖半小时。
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12.另起一个锅开火,倒入少许底油,烧热后,倒入西红柿煸炒,然后加入两勺番茄酱让颜色更红润,翻炒几下。
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13.倒入刚才炖好的牛肉和汤,向锅中加入盐一勺,糖两勺。
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14.大火收汁炖三分钟,汤汁粘稠后加入半勺胡椒粉,就可以出锅了,最后撒上准备好的香葱花。
关于如何做西红柿炖牛肉，冷冻牛肉如何做西红柿炖牛肉的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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