牛肉片多大算适中怎样才能做出口感适中的牛肉干呢-菲力牛肉网

牛肉片多大算适中怎样才能做出口感适中的牛肉干呢

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哪个牌子的牛肉干适合儿童吃要软硬适中的那种的

现在市面上的牛肉干都不怎么适合儿童吃因为太硬了而且添加剂又多。

如果想吃到软硬适中无添加剂的牛肉干我个人推荐内蒙的牛萌萌这个牌子的

牛肉干。他们有儿童专门系列的而且老板非常人性化根据口味和硬度

可以接受定制的。风味方面更不用怀疑了他们家从成吉思汗时期就专做牛肉干供给当时的皇室

以上回答希望能帮到你我儿子也很爱吃牛肉干呢之前为了保护他的牙齿不给他吃市面上那种很硬的牛肉干给儿子选择了牛萌萌牛肉干。

牛肉干好吃,怎样才能做出口感适中的牛肉干呢

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道极其鲜美。牛肉干是很多人都爱吃的一款美味菜谱，也可以说是休闲小零食，不管是大人还是孩子都喜欢吃，每次去超市买牛肉干，都要花很贵的价钱买到少量的牛肉干，属实是不划算，今天我不去买着吃了，试着自己在家做牛肉干，如果做的成功的话，以后就不用东奔西跑出去买着吃了，又干净又卫生，吃在嘴里还放心。

说干就干，只要家人爱吃，我不怕麻烦，不试试怎么知道自己不会做呢？先跑到市场买了二斤牛肉，要挑瘦的牛肉，尽量不要带筋头巴脑的，因为要制作牛肉干，做好的也挺硬的，如果带有筋头巴脑的，有点咬不动了。我买的是新鲜的牛里脊肉。

拿回家后用水冲洗两遍，然后放在菜板上，先切成一厘米厚的牛肉片，要顺丝切，不要切错了，再切成五厘米长的长条，不能太粗了哈，太粗的话吃起来不太方便，而且看着也不美观哈。

牛肉都切好后，放在一个大碗里，用凉水浸泡半个小时到一个小时，时间充足的话可以多泡一会儿，把肉里面的血水充分的泡出去。

泡好后捞出来控干水分，这里要强调的是一定要控干水分哈，控好后放在无水无油的锅里，这里面不用放油哦，然后怎么就准备调料，肉上面开始放适量的酱油，适量的生抽，用花椒大料泡的水少许，然后点开中小火，一个劲的翻炒，一直炒，一直炒。

炒的越干越好，要不断地翻动，防止糊，一直炒到如上图这个程度就可以了，这时候再放入一个容器里，盖上保鲜膜放到微波炉里叮6分钟，如果有专用的盖子就盖盖子，我家没有，所以先用保鲜膜盖住也是可以的。

上图就是从微波炉里拿出来的效果，装在盘子里，放凉食用口感更好，吃起来确实很香，况且是自己做的，又干净又卫生，也没有添加剂防腐剂啥的，吃多了也无妨，放心吃。

正在减脂能不能吃卤牛肉

可以的，选择比较瘦的牛肉，并且适量就行。

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。100g牛肉的热量是164大卡左右，脂肪含量9g左右蛋白质16g左右。相对来说，牛肉可以给人体提供很好的优质蛋白质，有助于增肌。

减脂需要控制的是总能量，但控制总能量的同时也应该注意饮食的多样性，满足身体所需的各种营养成分，保证身体正常的新陈代谢。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

扩展资料：

减脂的原理：

物质不灭定律：在化学反应中，质量既不能创造，也不能毁灭，只能由一种物质形式转变为另一种物质形式。脂肪这种物质的来去也不能例外，鉴别所有减肥方法真伪的基本标准就是脂肪要来有踪，去有影。任何一种科学的减肥方法都应该能清楚地说明：脂肪从哪里来的，减脂后到哪里去了。

基础代谢原理：基础代谢率(BMR)是指一个人在静态的情况下，维持生命所需的最低热量所消耗的卡路里数。基础代谢是在不运动的前提下人体消耗热量最多的一项，人体基础代谢量就会约占一天总热量消耗的65-70%，所以它在很大程度上会影响减肥的速度。

基础代谢量也会择人衣帽，因年龄、性别、身体组成、荷尔蒙的状态而有所不同，短期内很少改变，几乎在娘肚子里就已经决定一个人基础代谢率的高低。

热量平衡原理：热量是从热力学的角度来看饮食和运动对体重的影响，身体胖瘦的结果就像在一个跷跷板上由两端的重物决定。跷跷板的一端在口里，它摄入热量的多少确定了一端的砝码，另一端在身体内部，它消耗热量的多少是这一端的砝码。

当“摄取热量=消耗热量”跷跷板平衡时，体重保持稳定；当“摄取热量>消耗热量”跷跷板偏向口部时，体重处于上升趋势；而当“摄取热量<消耗热量”跷跷板偏向体内时，体重处于下降趋势。这就是“热力学法则”——热量平衡原理。

减少口部膳食的热量摄取，使跷跷板偏向体内是减轻体重的一种重要方法。而跷跷板的另一端，体内消耗热量（=基础代谢率+身体活动总消耗+食物热效应）的增加，也是跷跷板偏向体内的又一重要途径。

脂肪的分解与合成原理：脂肪代谢过程就像买黄金保值的过程。人们把花不完的钱换成黄金保值，需要用钱消费时再把黄金变成钱。黄金只是金钱的一种保存形式。人体在摄入供能物质超过能量消耗时,多余部分可合成为脂肪储存,而在摄入供能物质不足时,则动用储存脂肪来分解供能。

在这一过程中脂肪只不过是一种能量的保存形式。而一旦外来的油水很肥，不仅不用动用库存脂肪，而且还不断给库存增加新的脂肪，最后就会形成赘肉。

身体内的脂肪并不是我们当初大快朵颐时的脂肪，就像不管是美钞还是人民币，只要是一种货币的形式都可以换成金条，米饭、白面馒头、可口可乐、苹果汁、瓜子零嘴之类，只要是带热量的通通可以在身体用不完的时候转化成脂肪储存起来，以备闹灾荒。

淋巴循环原理：人体的血液循环好比是纵横全身、奔流不息的河流，而淋巴循环只是人体里涓涓细流的小溪。与血液循环相比，淋巴循环确是小溪，淋巴管都很细，绝大部分淋巴管肉眼无法看到。

粗一点，即使可见到，也只有头发丝那般细。淋巴导管的末端稍粗一些，也要比火柴杆细得多。要想在体外按摩到这么细的淋巴管恐怕华佗转世也不可能做到。更何况，这些“小溪”的流动速度极慢，在最大的淋巴管道里，每分钟的流量不到1毫升，与“大江大河”的血液循环相比，显然差远了。即使按摩到淋巴也没有什么意义。

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