牛肉丸炒鱼豆腐的做法,干香菇炒牛肉丸怎么做好吃
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干香菇炒牛肉丸怎么做好吃
干香菇和牛肉丸子做菜一般都是炖着吃比较多。先把干香菇用温水泡发,然后切成厚片儿。用砂锅放点水,如果有高汤的话再加点儿高汤,放上大葱,姜,盐,生抽再放几粒花椒,还可以放几片豆腐。
把牛肉丸子和发好的香菇一起小火炖。出锅前放点儿鸡精,香油,香菜就可以了。味道很不错。
牛肉可以炒豆腐吗
当然可以了,做法如下:
准备用料:熟牛肉200g、豆腐200g、香菜20g、油适量、盐适量、姜适量、生粉适量。
1、准备一盒豆腐,一块熟牛肉和少许香菜
2、将牛肉切片
3、热锅冷油,将生姜切末,倒入锅中爆香
4、然后将牛肉倒入锅中煸炒至香
5、然后加水,再将豆腐切块放入锅中
6、等汤快炖好时,将香菜撒入锅中
7、然后勾个薄芡即可出锅。
油炸牛肉丸子怎么做好吃
食材:牛肉400克,五花肉200克,鸡蛋1个,水淀粉80克,胡椒粉2克,五香粉2克,酱油2勺,盐2克,香葱1根,生姜1块。
【具体做法】
1、牛肉和五花肉都切成小块,加点肥瘦相间的五花肉,给牛肉增加一些油脂,味道更香。
2、牛肉和五花肉,倒入绞肉机搅拌成肉馅儿。
3、加入鸡蛋、酱油、胡椒粉、五香粉、盐、香葱和姜末搅拌均匀,香葱不要放太多,否则会炸糊了。
4、一大勺淀粉,加入清水搅拌成比较浓稠的水淀粉倒入肉馅儿中。
5、再次顺时针搅拌至肉馅儿上劲,搅拌好的肉馅轻轻拍一下都是非常有弹性的。
6、锅中倒油,油温五成热,用左手虎口挤出肉丸子,下锅中火炸。
7、炸至表面金黄捞出控油,如果干吃的话可以升高油温,再复炸一遍即可出锅。
关于牛肉丸炒鱼豆腐的做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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