牛肉丸炒鱿鱼须做法好吃到咽舌头的家常菜做法合集-菲力牛肉网

牛肉丸炒鱿鱼须做法好吃到咽舌头的家常菜做法合集

今天给各位分享牛肉丸炒鱿鱼须做法的知识，其中也会对好吃到咽舌头的家常菜做法合集进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

好吃到咽舌头的家常菜做法合集

一、腐竹炒肉

里脊肉切片，蚝油、生抽、淀粉、食用油各1勺，抓匀腌制15分钟。

腐竹泡软。

油热炒香香菇。

放腌制好的肉，翻炒至变色。

放泡软腐竹炒。

1勺生抽。

适量清水，焖煮6分钟。

撒点葱炒匀，大火收汁。

即可出锅。

二、香煎脆皮豆腐

调个酱汁：2勺生抽，1勺耗油、7勺淀粉，半勺老抽、少许盐、适量清水。

油热下锅煎。

煎至两面金黄。

爆香蒜末。

放煎好豆腐，翻炒一下。

倒入调好酱汁，翻炒均匀。

放小米辣、葱炒匀，收汁。

出锅。

开吃。

三、香辣孜然面筋

一勺生抽，半勺老抽。

一勺蚝油、白糖、盐少许。

一勺芝麻、一勺辣椒粉搅拌均匀。

面筋撕成条，热油煸分钟。

加青红椒，倒入料汁。

加半勺孜然，烧烤料翻炒均匀即可。

四、爆炒牛肉丸

准备食材。

油热倒入牛肉丸(切片)，炒至表面微黄。

爆香蒜末。

倒入芹菜、青红椒翻炒。

倒入牛肉丸，加1勺辣椒面，1勺蚝油、半勺生抽炒匀。

翻炒均匀撒上葱花即可。

五、鱿鱼炒蒜苔

水开倒入鱿鱼焯水1分钟捞出，油热放入姜蒜小米辣爆香。

半勺豆瓣酱炒出红油、放入蒜苔翻炒片刻。

放入鱿鱼翻炒均匀加一勺生抽。

一勺料酒、半勺老抽。

一勺蚝油，少许黑胡椒粉。

大火翻炒几下即可出锅。

六、麻辣鱼片

黑鱼片洗净。

加适量葱、姜、黑胡椒粉。

1勺生抽。

1勺料酒。

1勺淀粉。

搅匀腌制30分钟。

油热下鱼片炸至金黄。

蒜片、花椒、干嘛辣椒爆香。

倒入炸好鱼片。

再1勺生抽，适量盐糖。

放入葱段。

速度翻炒均匀即可。

七、蒜蓉龙虾尾

龙虾尾冷水入锅，加料酒和姜片焯水。

水开10几秒立马捞出。

过一遍冷水。

热油放蒜末炒香。

放小龙虾炒香。

2勺生抽。

一勺蚝油。

盐、白糖，鸡精、胡椒粉炒匀。

倒入啤酒烧5分钟。

快收汁时倒入，适量蒜末炒匀。

撒葱花。

炒匀。

八、香辣鱿鱼

准备白芝麻孜然粉辣椒粉孜然粒各一勺，水开放入鱿鱼须焯水两分钟捞出。

蒜未爆香放入鱿鱼须翻炒均匀，加一勺生抽一勺料酒一勺老抽少许白糖翻炒片刻。

倒入所有佐料翻炒均匀即可出锅。

九、香辣爆炒菜花

准备松花菜。

青红椒、蒜末。

爆香蒜末、小米辣。

加一勺豆瓣酱。

炒出红油。

倒入菜花，翻炒片刻。

一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖提鲜。

放入青辣椒。

翻炒均匀出锅。

十、毛血旺

豆芽炒熟，垫在碗底。

锅里放火锅底料、1勺豆瓣酱。

炒出红油。

倒入蒜末、葱白炒香。

加入适量清水。

加1勺老抽、1约生抽、1勺料酒调味。

加入金针菇、鸭血、午餐肉、丸子煮熟。

加盐、白糖、鸡精调味。

最后下毛肚煮30秒。

捞出到碗里。

摆上干辣椒、花椒、葱、香草。

用热油冒香即可。

十一、青椒火腿土豆片

菜洗上顺便在洗点水果。

土豆削皮切片，青椒切片，火腿肠片，蒜沫。

锅里热油。

倒入土豆煎微黄。

倒入香肠炒香。

倒入青椒翻炒。

倒入蒜沫。

加一勺生抽。

一勺老抽。

适量盐。

少量胡椒粉，翻炒均匀即可。

开吃了。

十二、土豆烧豆角

一勺生抽。

半勺老抽。

一勺蚝油。

一小勺盐和糖。

一勺淀粉。

加清水搅拌均匀。

小火把土豆条煎至表面金黄盛出。

把豆角煸炒至表面微皱(豆角一定要炒熟，8-10分钟左右)。

加入蒜末小米辣炒香。

倒入土豆条。

倒入酱汁。

小火煮至浓稠即可。

十三、香煎金针菇

烧烤粉、辣椒面、小米辣、白芝麻、葱末、葱末。

淋上热油。

3勺生抽。

1勺蚝油。

少许盐、糖。

搅拌均匀。

锅里喷点油摆上金针菇。

煎至金黄。

淋上酱汁煮沸。

香绝了!

十四、爆炒肥肠

肥肠冷水下锅，加葱姜、八角、香叶、干红辣椒。

加两勺料酒。

两勺生抽。

一勺老抽。

大火煮开，转中小火煮40分钟左右。

煮熟捞出切段。

锅中倒入适量油，油热下入蒜片、姜丝、花椒爆香，再下入火锅底料炒出红油。

下入煮好的肥肠炒出油脂。

加两勺生抽。

少许白糖。

少许鸡精和一丢丢食盐(食盐不要放多了)

最后放入青蒜苗叶，和青红辣椒，大火翻炒均匀即可。

十五、红烧肉

五花肉加姜片、葱段、料酒焯水。

锅不用放油，五花肉下锅煎。

煎至两面金黄。

下适量冰糖炒至融化五花肉炒上色。

下干辣椒、姜片、葱段、香叶、八角、桂皮。

三勺生抽。

1勺耗油，1勺老抽，加热水慢炖50分钟，然后大火收汁即可。

十六、香辣蒜香鸡爪

鸡爪冷水下锅，加葱姜、花椒、和料酒焯水。

焯好水捞出洗干净。

锅中倒入适量油，油热下入蒜末和小米椒炒香。

下入鸡爪翻炒均匀。

加一勺生抽。

挤大概一勺蚝油。

加少许食盐。

少许白糖。

少许鸡精翻炒均匀。

倒入适量清水，中小火焖煮20分钟。

煮好后撒入葱花。

翻炒均匀，即可开吃啦。

麻辣香锅的做法

麻辣香锅调味料35克，虾6只，葱、芹菜各半根，土豆、莲藕、菜花各适量，金针菇少许，午餐肉5片，植物油2大勺，红辣椒10个，熟白芝麻、香菜碎各适量。

1.土豆和莲藕切片，菜花撕小朵，虾去虾须，芹菜切段，金针菇切去根部，午餐肉切片，葱切段。

2.莲藕和土豆片先煮熟，再将芹菜和菜花烫熟，虾和金针菇略微一煮。上述食材沥干，放到大碗里。

3.加入植物油、麻辣香锅调味料、葱段、红辣椒，翻拌均匀。

4.空气炸锅抽屉里铺一层锡纸，放入拌匀的食材。180℃烘烤10分钟，撒熟白芝麻和香菜即可。

烘烤过程中拉出抽屉将食材翻拌几次，否则上面那层会太干。

麻辣香锅的4种做法

麻辣香锅的做法一

材料：丸子、火腿、小白菜、金针菇、干豆腐、鲜虾、汉源麻椒干辣椒葱姜蒜、酱油白糖、孜然香油、味素、火锅底料。

做法：

1、青菜和金针菇洗净。

2、把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出。

3、干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些，鲜虾要过油。

4、热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味。

5、放入火锅底料块小伙熬开。

6、放入葱姜蒜爆香，在加入虾。

7、放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒。

8、紧接着加入干豆腐丝翻炒。

9、加入小白菜。

10、中火慢慢的'翻炒，直到小白菜变软塌下来。

11、加入一勺酱油和半勺白糖。

12、开大火翻炒，撒入孜然粒。

13、最后加入一勺香油就可以装盘了。

麻辣香锅的做法二

材料：油麦菜、白菜、蘑菇、黄花菜、木耳、海鲜丸子、培根、五花肉、香菜末、白芝麻。

做法：

1、首先用水将蘑菇、木耳,、黄花菜氽一下。

2、海鲜丸子多氽一会儿。

3、加热锅然后加油，适当多加一点。

4、在锅热八分的时候煸炒葱、姜、蒜、花椒、辣椒，冰糖。

5、待炒出有香味后再加入五花肉和培根。

6、直到炒出肉变色，再加入一大勺豆瓣酱和三分之一勺的生抽，再炒。

7、然后加入氽过水的那些备用材料。以及很好炒熟的魔芋粉丝和油麦菜，炒个一分钟出锅即可。

麻辣香锅的做法三

材料：墨鱼丸、虾丸、淡水鱼丸、鱼豆腐、牛肉丸、油菜、胡萝卜、西芹、山药、元葱、西兰花、麻椒、干红辣椒、八角、香叩、桂皮、姜片、葱段、郫县红油豆瓣酱、酱油、蚝油、灯笼椒。

做法：

1、各种丸子类准备好。

2、各种蔬菜也洗净切好。

3、将西兰花焯水后浸冷水备用。

4、锅内注油，放入麻椒、八角、香扣、桂皮小火慢炸至出香味。

5、再放入干红辣椒、葱段、姜片炸至焦红。

6、捞出所有调料弃之不用。

7、将灯笼椒扔进油锅稍炸后捞出备用。

8、放入两匙郫县红油豆瓣酱炒出红油。

9、放入丸子和除油菜和西兰花之外的蔬菜翻炒均匀，让酱汁均匀裹在食材上。

10、倒入少许酱油。

11、倒入蚝油调味。

12、炒至食材将熟的时候放入油菜和西兰花继续翻炒。

13、放入事先炸好的灯笼椒。

14、直接端上桌食用即可。

麻辣香锅的做法四

材料：猪小排50克、鸡肉50克、鱿鱼须50克、卤牛肉50克、基围虾50克、藕60克、土豆60克千张100克、西兰花100克、茶树菇60克、卷心菜60克、玉兰片50克、酱油1汤匙、葱10克、姜10克、蒜10克、干辣椒20克、料酒2汤匙、洋葱10克、香菜1把、火锅底料100克、鲜花椒30粒、卤料10克。

做法：

1、除土豆、卷心菜和茶树菇之外的素菜。

2、洗净后按易熟的顺序先后放入沸盐水中焯烫断生。

3、除卤牛肉和虾之外所有的荤料，洗净后入冷水锅中煮到水开断生。

4、有浮沫要及时打掉，鱿鱼须可提前捞出。

5、锅中加小半锅花生油，土豆用中火炸至表面金黄后捞出沥油;基围虾洗净开背去虾线。

6、在油中炸至金黄捞出沥油;其他焯过的荤料也下油锅再炸一道，至金黄后捞出沥油。

7、锅中倒入较多的油，煸香辣椒、花椒和其他综合香卤料。

8、出味后取出香料，锅底留香料油。

9、下入葱、姜、蒜和洋葱在香料油中炒香，加入茶树菇用油煸一下。

10、加入自制火锅底料小火用油炒化。

11、将火锅底料和茶树菇等炒匀炒香之后加入所有处理过的荤菜。