滑蛋小炒牛肉做好吃简单，滑蛋炒牛肉的热量是多少-菲力牛肉网

滑蛋小炒牛肉做好吃简单，滑蛋炒牛肉的热量是多少

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滑蛋炒牛肉的热量是多少

滑蛋炒牛肉的热量为141大卡，其中脂肪的含量为6.9克。滑蛋炒牛肉的热量并不是很高。因为本身牛肉的热量和猪肉等相比较的话，热量就相对来说比较低一点的。

而且炒这种烹饪方式，只要控制好油量的话，并不会给食物增加太多的热量。

洋葱滑蛋牛肉怎么做

步骤1

牛肉切成片，薄点的片，一个全蛋搅拌后倒入一半的蛋液进牛肉里，加入1克小苏打，两小勺淀粉，一点盐，两小勺酱油，鸡精，胡椒粉，加入清水（牛肉量的1/3），用筷子搅拌，要把水完全打进牛肉里，打一会可以放置一会，醒一醒，一会再打，多打，直到看不到水分。

步骤2

刚才半碗鸡蛋，继续打入四个鸡蛋，加入洋葱丁颗粒，2克盐，胡椒粉，料酒和2勺淀粉（淀粉用料酒拌匀后加入），全部混合，搅拌蛋液。

步骤3

炒锅里放入清水，一定要保持水是沸腾的情况，一片片放入牛肉。只要水一直是沸腾的，牛肉就不会脱糊，不用搅拌，水一直是基本干净的，不脱糊，汆好的牛肉捞出来还要处理。牛肉里的水倒出，撒一点白糖，一小勺淀粉，拌匀，倒一点刚才的蛋液1/5，拌匀备用。

步骤4

炒锅里放入一小碗清水，一小勺料酒，一点白糖，鸡精，1克盐，倒入蛋液，不翻动，慢慢轻推避免粘锅，快成块状的时候，放入牛肉，慢慢炒动，直到看不到水分，出锅。

正宗港式番茄滑蛋牛肉的做法

材料

"牛肉片100g","牛番茄(丁)1颗","鸡蛋1个","香菜些许","淬酿酱油露一大匙","米酒一大匙","麻油一小匙","五香粉些许，视个人喜好增减","海盐些许","白胡椒些许",

做法

step1

1:【准备食材】依照建议份量准备，牛肉片用醃料拌匀放置10分钟

step2

2:锅内热油，先将牛肉片煎至半面上色

step3

3:再加入番茄丁炒至牛肉片全熟

step4

4:加入打匀的鸡蛋汁，入锅轻轻搅拌即可上桌

step5

5:盛盘

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