滑蛋炒牛肉的做法？湘菜滑蛋炒牛肉做法-菲力牛肉网

滑蛋炒牛肉的做法？湘菜滑蛋炒牛肉做法

大家好，滑蛋炒牛肉的做法相信很多的网友都不是很明白，包括湘菜滑蛋炒牛肉做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于滑蛋炒牛肉的做法和湘菜滑蛋炒牛肉做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉滑蛋怎么做

1.准备好所需材料：牛肉（200克）、鸡蛋（2个）、淀粉（适量）、葱姜蒜（适量）、料酒（2汤匙）、盐（1茶匙）、鸡精（1茶匙）。

2.牛肉洗净，切成小丁，加入料酒、盐和鸡精腌制10分钟。

3.锅内放入少许油，把葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉翻炒几分钟，加入少许水，煮至肉熟。

4.另起锅，放入鸡蛋，加入少许盐和淀粉，搅拌均匀。

5.将煮好的牛肉放入鸡蛋液中，中小火翻炒，直到滑蛋完全熟即可。

湘菜滑蛋炒牛肉做法

1牛肉选择无筋的牛里脊肉顶刀切薄片。2牛肉加盐味素胡椒粉抓匀加一羹勺的苏打水腌制几分钟再加水淀粉上浆备用。鸡蛋3个打匀加葱花备用。热锅下涼油小火下牛肉划散牛肉断生出锅控油，把牛肉放到蛋液中，锅里留底油把原料下锅小火炒熟加少许香油出锅装盘。这个菜的特点是牛肉软嫩，蛋香浓郁

滑蛋牛肉怎么做

食材

100克牛肉，2个鸡蛋，葱花少许

4克盐，10毫升水淀粉

鸡粉、食粉、生抽、味精、食用油各适量

烹饪步骤

1洗净的牛肉切薄片，装入碗中。

2加入少许食粉、生抽、盐、味精，拌匀。

3加少许水淀粉，拌匀。

4再倒入少许食用油，腌渍10分钟。

5鸡蛋打入碗中，加少许盐、鸡粉、水淀粉，搅匀。

6热锅注油，烧至五成热，倒入腌渍好的牛肉，滑油至转色。

7将牛肉捞出备用。

8把牛肉倒入蛋液中，加葱花，搅匀。

9锅底留油，烧热。

10倒入蛋液，煎片刻。

11快速翻炒匀，至熟透。

12将炒好的材料盛出装盘即成。

好了，关于滑蛋炒牛肉的做法和湘菜滑蛋炒牛肉做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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