咖喱牛肉放糖 咖喱牛肉到底要不要加椰浆
大家好,今天小编来为大家解答咖喱牛肉放糖这个问题,咖喱牛肉到底要不要加椰浆很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
咖喱牛肉最忌放三种调料
花椒,桂皮,八角。做咖喱牛肉最忌放花椒,桂皮,八角这三种调料了。因为这三种调料味道都是比较重的,加进牛肉里,会影响牛肉的鲜味,特别是做咖喱牛肉时,咖喱本身就是一种复合型调料,具有去腥提味效果,所以做咖喱牛肉时,只需要加油盐糖这些简单的调味料就行了。
咖喱牛肉到底要不要加椰浆
不需要加,以下是咖喱牛肉的做法。
主料:牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根
辅料:咖喱块4块、洋葱1个、芹菜1根、丁香2粒、香叶3片、草果1个
步骤:
1、食材:牛肉、咖喱酱、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、香叶、草果、丁香。
2、先来处理调料,芹菜洗净切成段、洋葱切块,草果用刀拍撒。
3、胡萝卜、土豆分别切成滚刀块,再切些洋葱丝备用。
4、牛肉切成三四厘米见方的块。
5、切好的牛肉放入冷水锅中烧沸,逼出血末,捞出备用。
6、高压锅中加入适量清水,放入切好的芹菜、洋葱块、香叶、草果、丁香。
7、加入焯过水的牛肉。
8、盖上高压锅盖子,大火烧沸后改小火焖15分钟。
9、自然减压后,打开盖子,牛肉已经很软烂了。
10、捞出牛肉放置一边,再捞出剩余渣料,留炖牛肉的原汤备用。
11、锅中放底油,放入洋葱丝煸出香味,然后放入土豆和胡萝卜翻炒几下。
12、炒均匀后,加入炖牛肉的原汤。
13、加入原汤后,炖至胡萝卜和土豆稍稍绵软,加入咖喱块。
14、加入炖好的牛肉。
15、加入牛肉后,炖至土豆绵软,然后大火把汤汁收浓即可。
16、盛出就可以享用啦。
咖喱粉怎么做,需要放糖吗
咖哩粉:
是由多种香辛料混合调制而成的复合调味品,主要材料有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒等,制作方法最早源于印度。
自制咖喱粉做法:
目前我国制作的咖哩粉调味料较少,主要有姜黄、白胡椒、辣椒粉、茴香粉、桂皮粉、茴香油等。
日本的咖喱多加苹果酱或番茄酱,口味上偏甜比较适合不喜欢辛辣感的人群。
咖喱粉可用来做咖喱饭,做法如下:
1、锅里放油并炒肉。
2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意多放油和适量的盐。
3、菜有些熟时加水小火煮。
4、菜熟透后,将咖喱粉用少量冷水拌匀,然后倒入锅中搅匀。
5、继续煮5分钟。
6、米饭另做好后浇上菜和汤。
咖喱牛肉放糖和咖喱牛肉到底要不要加椰浆的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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