饭店炒饭用的卤牛肉(肥牛炒饭家常做法)
大家好，如果您还对饭店炒饭用的卤牛肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享饭店炒饭用的卤牛肉的知识，包括肥牛炒饭家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
蹦妈牛肉炒饭怎样做
1·牛肉胡萝卜切丁，葱蒜备好
2·起锅热油，放葱蒜，爆香后放入牛肉胡萝卜丁，翻炒
3·适量添点热水，放入十三香，倒入中午剩的炒莲菜。（在这大家如果想单另炒莲菜的话可以翻看我的西蓝花炒莲藕菜谱噢！）
4·米饭倒入，捣散搅匀，放点盐，香油（因之前炒的莲菜菜汤挺多，就带有味道，所以就没再多放酱油了）。翻炒熄火即可
肥牛炒饭家常做法
食材
1.米饭1碗，肥牛250g，鸡蛋1-2个，老干妈适量，胡萝卜适量，香葱1根
2肥牛灼水备用；
3鸡蛋搅拌均匀并炒熟，盛出备用；
4肥牛炒香备用；
5将胡萝卜、葱切成小段炒香；
6加入米饭，翻炒一下，炒到米饭散开，加入炒好的鸡蛋和肥牛、老干妈继续翻炒，调味炒均匀即可出锅；
大鼓米线牛肉炒饭怎么做
步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可，然后把鸡蛋从锅里取出待用。
步骤2：锅中少许底油，油热倒入牛肉丝滑炒一下，然后加点盐，酱油，料酒翻炒几下出锅。
步骤3：锅中留适当的油，倒入米饭，把米饭炒散。米饭最好用隔夜的，那样米饭中的水分就不多，也就容易炒散。
步骤4：加入鸡蛋花和牛肉丝，加点盐翻炒几下就可以了。
步骤5：最好撒点葱花就可以出锅了
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