蚝油如何炒牛肉片的做法，炒牛肉片用什么食材-菲力牛肉网

蚝油如何炒牛肉片的做法，炒牛肉片用什么食材

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炒牛肉片用什么食材

一、牛肉可以与青椒一起炒，因为辣椒可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉=又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。一般来说，辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜。

二、牛肉炒青椒的做法食材主料牛肉300g青椒250g油10g盐10g蚝油8g红尖椒10g淀粉5g步骤●牛肉切片待用

在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟

青椒，红尖椒切好待用

起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用

锅里加油烧开，下青椒炒至断青

加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀

加入适量的蚝油，盐调味就行了

出锅就可以开吃了

牛肉片的家常做法

300克牛肉切片用10克盐，5克白糖，3克黑胡椒粉，10克淀粉，1勺料酒，1勺蚝油调拌均匀腌制半小时。

100克木耳提前泡开。

30克胡萝卜，30克洋葱切成小片。

准备10克葱10克姜10克蒜，20克青椒，5克干辣椒

油热后把10克葱，10克姜，10克蒜，5克干红辣椒放入锅中煸香。

放入300克牛肉煸炒，再放入200ml水煮一下。

300克牛肉熟后放入30克胡萝卜煸炒。

再放入100克木耳和30克洋葱，5克盐，3克白糖，煸炒3下。

最后放入20克青椒和3克鸡精煸炒均匀即可。

10.

出锅装盘

炒牛片的家常做法

1、原料：牛里脊、洋葱、胡萝卜、青椒、生姜、蒜头、油、酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋、番薯淀粉、盐、味精。

2、准备一块牛里脊，分成三份，切成薄片。

3、将切好的牛肉片放水里洗净捞出沥干水份。

4、现在进行腌制，放入酱油、料酒、胡椒粉搅拌均匀放一旁备用。

5、十分钟后打入一个鸡蛋，搅拌均匀几乎让每一块牛肉都均匀的裹上一层鸡蛋液，再放入少许的番薯粉一样的调均匀再滴入油。

6、在提前烧好的开水里滴入一些油，然后依次下入肉片。

7、待水烧开后，立刻捞出沥干水分放一旁备用。

8、将洋葱、胡萝卜、青椒都切丝备用。

9、起锅烧油下入切好的洋葱、胡萝卜、青椒、生姜、蒜头炒香，放入酱油、料酒进行调味后将肉片倒入锅中翻炒后放入盐，味精炒均匀就可出锅啦。

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