快速版牛肉面 湖南麻辣牛肉面正宗做法
其实快速版牛肉面的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解湖南麻辣牛肉面正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享快速版牛肉面的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
湖南麻辣牛肉面正宗做法
主料:牛肉500g
辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克
烹饪步骤：
1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片
2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。
3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。
5、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉淋上热油。
6、最后装盘撒一点白芝麻
牛肉拉面家常做法
1、先切牛肉
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2、肉可以提前用煮肉料炖多一点放冰箱里，想吃的时候煮面就行。
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3、煮好面后放入肉加入肉汤盐香菜香菇精即可。
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4、煮好面后放入肉加入肉汤盐香菜香菇精即可。
快速拉面哪里的正宗
兰州的拉面比较正宗，不过现在的混合调料比较贵，很多牛肉面都用的是牛肉面精，直接勾兑出来了，古老的做法都是熬牛骨，牛肉汤，牛肉不是煮出来的而是炒出来炒熟的牛肉。
汤都是拿十几种中药粉配置出来的，这样的成本高，很多牛肉面为了简约成本都不这样兑汤了。
因为一斤好的花椒卖90元/斤，光一种调料就这么贵，十几种调料你算算下来多少钱了？，对好的一锅汤至少200元以上了
快速版牛肉面和湖南麻辣牛肉面正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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