凤梨牛肉串热量，烧烤怎么腌制比较好吃

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享凤梨牛肉串热量，以及烧烤怎么腌制比较好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

烧烤怎么腌制比较好吃

1.材料的选择

猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。

海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。

蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

2.腌制

鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。

海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。

烧烤诀窍

1.不同食材，不同烤法

烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。

海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。

甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。

2.木炭的使用

燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。

3.清洁烤架

在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

4.适时翻面

食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

5.补充水分

食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

6.盐的使用

盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

7.菱形烤痕

地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。

烤肉健康吃法DIY

烤肉虽然美味，但吃起来仍不免让我们有所顾虑：因为烤肉容易致癌，有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们：其实，在烤和吃的过程中多加注意，美味和健康一样可以兼得。下面就来看看，哪些烧烤方法是错误的：

错误一：烤得太焦烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。

解决办法：烤肉时最好用铝箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。

错误二：烤肉酱放得太多一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。

解决办法：最好的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱；或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。

错误三：生熟食器具不分烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感染而吃坏肚子。

解决办法：准备两套餐具，以避免熟食受到污染。

除了烧烤方法，我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。

担忧一：油脂太多烤肉材料一般都是肉类等高热量食物，再加上使用烤肉酱等，油脂含量过高，容易造成身体脂肪堆积。

解决办法：选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉等。另外，还可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。另外，保持细嚼慢咽，餐后多运动，都是消耗脂肪的好办法。

担忧二：胆固醇太高，纤维太少烤肉中经常以肉类和海鲜为主，胆固醇含量很高，纤维摄入往往不足。

解决办法：应多选用茭白、青椒等食物，且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，降低胆固醇。另外维他命C也有很好的防癌效果。（时尚）

烧烤技巧

1.“直接烧烤”和“间接烧烤”

大家可能会问：烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗？非也，欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。

A、直接烧烤

①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。

②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。

B、间接烧烤

①球碳点燃后置于碳架的两端。

②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。

③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。

2.常见食品的烧烤时间与火候掌握

烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。

一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。

3.组装、点火和烧烤基本步骤

先准备好组装烧烤炉的零件和碳料，依照说明书将烧烤炉、支架和围板组装好，再引燃烧烤碳

1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟.点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。5、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。

、菱形烤痕

对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实，烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕，即可。

烧烤炉

市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。苹果炉外形最讨巧，圆圆的轮廓，容量超大，一般里面用两层罩网分隔，可以分别用来焖和熏，而且有轮子和把手，便于在烧烤过程中随意变换位置，尽显主人的细腻周到。但苹果炉的架子不可调高度，个高或个矮者都不太容易找到舒服的烧烤姿势。长方炉横面宽，方便几个人同时操作，营造出其乐融融的氛围，两侧伸展出的木架还可以放些盘子和食物，减少往来奔波。如果不想占用太多空间，那种造型精巧的轻便炉也是不错的选择，“红客”、“探路者”等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格便宜，100元以内。

烧烤炭

市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭。易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，比普通木炭要容易引燃，缺点是较贵，一小盒就要百元以上。而普通木炭四公斤装的售价仅为20元，但里面大小不一，烧烤时容易火力不均，且燃烧时间短，烤的过程中必须不断加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从炭灰上就可看出其含有煤的成分。这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭，但引燃的过程比较费劲。

钎子、鱼夹和刀

选择时要选便于清洗和消毒的。鱼型钎和顶端分岔的长钎都比较实用方便，绝对满足平鱼和鸡翅的形状需求。

户外烧烤秘诀

在自家庭院中烧烤，虽然在水源和食物方面可以尽显现代生活的便利，但在起火这个环节上仍然要仿效刀耕火种的古人，让小编传授你一些点火的秘诀吧！

首先在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟，如果选用的是易燃炭，则无须添加任何助燃剂。点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。

这时木炭开始燃烧，并伴随有少量黑烟。此时加上烤网，燃烧10～15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时用炭叉将木炭均匀摊开，用手置于烤网上方试探温度，手有炙热感为佳，这时便可以大鱼大肉地招呼了。

对食物的加工可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。因此，烧烤也需要掌握一定的技巧。

直接烧烤

①把木炭放在烧烤炉炭架的中央。

②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。

间接烧烤：

通过苹果炉完成。

①木炭点燃后置于炭架的两端。

②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。

③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。

大哥有腌制的配方吗？（最好不要化学原料的）考时用的料，还有考饼的料！十分感激

烧烤腌制秘方大全

烤鸡翅，鸡腿：葱，蒜末，盐3勺，味4勺，鸡蛋3个，啤酒2瓶，辣椒粉适量，辣妹子适量，孜然粉，香辣风味裹粉，美极鲜味汁，红油。腌制一日即可。可串上烤，也可上烤箱烤，上火160，下火180，约45分钟。

鸡脯肉：葱，盐，味，酱油，鸡蛋，鸡粉，辣妹子，葡萄汁，红油。腌制即可。

猪里脊肉：里脊肉数整条，葱，盐，味，松肉粉，鸡蛋，耗油，孜然粉，辣椒粉，炸粉，美极鲜，红油。各适量，腌制一日即可。)

绝味叉烧：叉烧30斤，姜，葱，盐，味，糖（1：2：3）色拉油，耗油，香油，麻油，老抽（10斤肉约4勺）。腌制即可。

猪肝：清油，葱，姜，盐半勺，味精2勺，鸡精3勺，花生酱2勺，耗油2勺，生抽2勺，美极鲜少量。腌制即可。

蒜香排骨：30斤，盐1两，味1两，糖1两，松肉粉少许，糯米粉，生粉，栗粉，鸡蛋2个，花生酱，橙黄色素半勺，清油。腌制即可

驼峰：盐1勺，味2勺，鸡精3勺，鸡蛋一个，芝麻花生酱，耗油2勺，生抽2勺，红油，安多夫少量。腌制即可。;

羊肉：30斤，盐4勺，味精4勺，鸡精，酱油，生抽王（生抽，耗油各4勺），松肉粉，大蒜，大蒜头，孜然粉，辣椒粉，老干妈2瓶，麻油，红油，芝麻酱，花生酱，洋葱，米酒，双鹤玫瑰露酒。腌制一日即可。

羊腿：盐，味，安多夫，葱，姜，玫瑰露酒，糖，美极鲜，黑椒碎，孜然粉，辣椒粉，红油。腌制即可。;

羊排：羊排，芹菜，胡萝卜，葱，姜同下锅焯水除味备用。油烧热，将姜，花椒，八角，桂皮，香叶，干红椒，白寇，当归煸香，下豆瓣酱，辣妹子炒出香味，调盐，味，糖，酱油，下膏汤，香葱，烧开，加少许辣椒精，再放入焯好水的羊排熬制。再将熬制好的羊排稍烤一下，撒上烧烤粉，辣椒粉，香辣粉，十三香，孜然粉，即可。此道为招牌菜。

牛肉：牛肉大块约10斤，将牛肉串好置火上烧烤一下，两面撒盐，在锡纸上淋上油，撒上鸡粉，裹紧锡纸，一定要紧，锡纸开口处错开位连续裹6-7层，裹严实，保证不能漏气，上上层烤架烤半天即可。此道菜看似简单操作极难，出炉后里外入味，肉烂汁多，浓香四溢，为各巴西烧烤店镇店招牌。因烤制时间极长，若锡纸漏气，就会肉老干硬，无法下咽。

牛舌：盐，味，葱，姜，芹菜，美极鲜汁，五香粉，炸粉，孜然粉，红油，腌制即可。

牛筋：30斤，盐3勺，味4勺，鸡精4勺，耗油3勺，辣妹子3勺，老抽6勺，浙醋1/5瓶，美极味汁，生抽，葱，蒜，辣椒粉，炸粉（多放一点），红油，麻油。腌制即可。.

爪鱼：盐2勺，味2勺，鸡蛋1个，老抽2勺，耗油2勺，美味汁，葱，蒜末，辣妹子，辣椒粉，孜然粉，香辣裹粉，黑胡椒，红油腌制即可。

鹌鹑：鹌鹑半件，盐2勺，味2勺，鸡精三勺，生抽半瓶，耗油2勺，美味汁，黑胡椒6勺，辣椒粉，葱，蒜末，红油，腌制即可。

田螺：盐，味，鸡精，米酒，玫瑰露酒，生抽，耗油，美极鲜，芝麻酱，陈醋，八角，花椒，紫苏，小茴香，红油，麻油。腌制即可。

香肠：上火烤制即可。

热狗：上火烤制即可。

玉米：蒸好的玉米，上火烤制，出炉前刷蜂蜜或奶油均可。、

香蕉：小火慢慢烤制，烤出糖浆即可。味道很不错。

菠萝：切片穿好，刷蜂蜜烤制。

怎样减肥又不费时又不花很多金钱而且见效又快

1.香蕉减肥法

1碗白米饭含有约160卡的能量，而每根香蕉只含有80至100卡的能量。若每餐以香蕉代替一碗米饭，便可以达到减肥的效果，因为此方法可每天减少身体吸收200至300卡的能量。

优点：香蕉让人有饱肚的感觉，又含有丰富的钙及维他命，可以消除浮肿现象。

副作用：使用此方法要注意配菜的选择，应以营养高而热量底的食物为佳，不然可能在不知不觉中吸收如更多的热量。

2．凤梨瘦身法

一个星期内，只以凤梨作为三餐中其中一餐的主食而不吃其他食物．

优点：以上述方法实行一个星期，便可以减轻2～3公斤的体重．

副作用：凤梨含有分解蛋白质的酵素，这种酵素会损害口腔的腔膜，令口腔刺痛，且只吃凤梨会营养不均衡．

3苹果瘦身法

非常简单的方法，只需要3天持续吃苹果和喝矿泉水，其他食物一概不吃，没个周期平均可以减掉3～5千克．

优点：苹果本身含有大量事物纤维，能帮助消除宿便，而且其钾质具利尿作用，可让体内残余废物随尿液排除体外，有美容效果．

副作用：1个苹果大约有100千卡的热量，虽然3天内可无限量地吃苹果，但是每次最多只可吃2～3个．此外在实行此瘦身法之后3天内，最好吃比较容易消化的清淡食物；否则肠胃在过度饥饿后，一旦接触高热量食物，会过量吸收卡路里，不但增加肠胃负担，更会使身体比之前更肥胖．

4．番茄瘦身法

每日其中一餐只吃番茄,烹调时要注意少油少盐少糖,每餐之间只可以1个生番茄充饥．

优点：一个120克的番茄约有30克热量,95克水分,1.5克蛋白质,0.3克脂肪,6.3克碳水化合物,1.4克纤维,以及丰富的钙,磷,铁质,维他命A,B1,B2,C,E,红番茄素等等,虽番茄本身没有直接减肥作用,但低卡路里高纤维的特质有助排毒,多吃能饱肚,因而避免了吃其他高卡路里食品的机会,见解达到减肥目的.

副作用:有胃病的人不宜经常食用番茄,以免导致胃酸分泌过多,引起不适.还有未成熟的番茄有可能引起头晕或恶心等问题,不可食用.另这个方法虽然可行,但番茄本身几乎都由水分构成,除了维他命C外,没有多少营养素,故番茄餐以外剩余的两餐需注意营养的含量.

5.芦荟减肥法

每天吃3~5厘米长的芦荟便已经足够,不过,分量始终因人而异.但是必须有恒心的

优点:芦荟皮内透明的果肉部分有很强的免疫力,除了含有可以使血液流通畅顺的果胶成分外,更可改善便秘,使肌肤光滑柔美.

副作用:自古以来,芦荟有<不需医者>的雅号,具有泻药的功能,食用过量会导致腹泻,适量进食则可协助排出体内积聚的残留废物,减轻体重,所以食用时一定要注意拿捏分量.

6.减肥菜瘦身法

减肥才是一种名叫<守宫木>的灌木,原产于东南亚一带,以一般蔬菜清汤方式烹煮熟食.

优点:据说吃几斤减肥菜就能瘦几公斤.

副作用:减肥菜因含有植物碱成分,吃后会令人产生失眠,紧张,心跳加速,呼吸困难等副作用,严重者会导致肺衰竭.

7.蔬菜汤瘦身法

将任何类型的蔬菜,加入3倍分量的水,待水滚后以慢火煮1小时.在喝汤之余,也可以吃煮汤的蔬菜,因为它们含有极少量的卡路里.

优点:蔬菜汤中,含有大量水浴性的食物纤维,可以治疗便秘,而且溶于汤中的矿物质对身体也有不少益处.

注意:天然食材烹煮即使大量食用也不会对身体造成太大负担,不过还是要注意其他营养的均衡搭配.

8.韩国泡菜瘦身法

食用辛辣的韩国泡菜令体内容易发热,因为泡菜内的辣椒能提高新陈代谢;而且辣椒具有可以抑制食欲的作用,故此最好选择在餐前吃泡菜,至于分量则可以按照个人喜好而定.

优点:能提高体内新陈代谢,搭配有氧运动消除脂肪效果更显著.

副作用:由于韩国泡菜多十分辣,故此肠胃不好的人切记用此方法减肥.

9.酸味黄豆瘦身法

将干炒过的黄豆浸泡在米醋中三天后每天吃10粒左右,可以治疗便秘.

优点:若在餐前服用,会令肚子有膨胀感觉,可抑制食欲.

副作用:虽然黄豆营养丰富,但是长期只吃黄豆并不能提供足够人体所需的营养,加上黄豆浸泡在醋内,进食时也会沾上醋,所以患有胃病人士不宜食用.

10.薏仁瘦身法

每天喝7~8杯薏仁茶,或多吃薏仁饭,薏仁粥等以薏仁烹调的菜肴,可帮助减轻体重.

优点:薏仁有利尿的作用,而且含有丰富的纤维,对水肿型肥胖有明显改善效果.

注意:单靠进食薏仁减肥,是难有显著供销的,必须配合饮食习惯及分量,坚持定时做运动才能达到减肥效果.

11.谷类脆片早餐瘦身法

要纤体瘦身,基本条件要每天吃3餐,但不少都市人都没有吃早餐的习惯,或者是因为起床晚而没有时间.无须烹调的谷类脆片如玉米片等做早餐便是方便不过.

优点:谷类脆片是以谷物,干果等加工而成的,营养成分比一片土司还要多,纤维及矿物质的含量也相当高,绝对符合健康的原则.

副作用:在挑选时要避免含高糖粉,巧克力等高卡路里成分的谷类脆片,避免造成一天精神处于倦怠状态.

12.咖喱饭瘦身法

每天其中一餐只吃咖喱饭

优点:咖喱中的香料可以促进脂肪燃烧,因此每天其中1餐吃咖喱饭,可燃烧脂肪减肥.

注意:宜选用蔬菜做主角的咖喱饭,一植物油取代猪油,减少热量,有利于健康减肥.

13.面类瘦身法

每天选择1餐进食面类,长期下来配合适量运动,可以有效地瘦身.

优点:虽然面类含大量碳水化合物,但是在食用后可以立即转变成能量,较难聚集在体内,所以跟面包及白饭比,面类较不易聚集成脂肪.

副作用:一碗100克的面有330卡路里,即吃面100100克有400多克卡路里,如果烹调方法上采用了多油多调味,会增叫卡路里,所以要小心控制.另外要留意营养的配合,如果选择午餐吃面,晚餐应注意营养要均衡.

14.白粥瘦身法

一碗粥中米的分量只是白饭的一半,而且饭粒经水浸泡后会发大,吃下会令人有饱胀的感觉.

优点:减肥者吃1碗粥即获得满足,所摄取热量更比吃饭少一半.

副作用:皱较容易消化,所以吃后很快会饿,减肥着级有可能因意志力薄弱,难抵肚饿的感觉而进食大量零食,那就很容易因减得加,反而比减肥前更胖.

15.蛋白瘦身法

日本流行的减肥法之一,最早期的蛋白减肥餐只有炒蛋和蔬菜,经过多年演变,今天的蛋白减肥餐还多了鱼,虾,粉面饭等.

优点:蛋白所含蛋白质很丰富,与一般瘦肉所含的蛋白质几乎一样，成年人可以配合大量蔬菜,减少肉食,每天可吃5~6个蛋白.

副作用:不可连续吃超过7天,并要戒绝甜食,否则前功尽弃.烹调方法宜选用蒸,煮,炒或少油炒的方法,每天最少喝8杯清水,一个月内不能进行多过2次的减肥疗程,以免对身体造成太大的负担.

16.乳酪瘦身法

每日三餐只吃乳酪及香蕉,不吃其他食物,便可利用乳酪中含有的活性乳酸菌,促进肠胃蠕动,排除体内的毒素,进而达到改善皮肤及消除聚集在腹部的脂肪的效果.

优点:乳酪中含有丰富的钙质及良性蛋白质,为瘦身人士不可或缺的元素.

副作用:肥胖不是因为体内毒素,而是过多的脂肪,此方法并不是减脂肪的好方法.另外,单吃这两种食物不能全面提供人体所需的营养素,可能会引致缺乏多种维他命及矿物质,一旦恢复以往的饮食习惯,体重便会自然回升.

17.吃肉瘦身法

吃肉减肥的理论是靠禁食淀粉质和甜食,令血液中葡萄糖减低,从而刺激身体分解脂肪,提供热量,达到燃烧脂肪,减轻体重的目的.不过,在燃烧脂肪的过程中,血液中的<丙嗣>量增加及刺激排尿.所以一般减去的体重只有部分是脂肪,超过五成是多余的水分.

优点:由于方法十分简单,只需要纯吃肉及大量蔬菜,戒糖戒淀粉有无须挨额,便可成功减肥,所以十分受欢迎.

副作用:如长期以纯肉食作正常饮食习惯,会令体内胆固醇过高,导致心脏或血管毛病.而人体在分解脂肪和蛋白质时会制造有害物质,大大增加肾脏的负荷,长期进食会缺乏充足的水分,故只适宜每月一次.

18.枸杞瘦身法

枸杞是一种无卡路里,却含丰富纤维素的食物.由枸杞球茎磨粉加工制成的即食枸杞,虽不含任何卡路里,但每天仅吃这种食物相当危险.

优点:最好的方法是每餐尽量配合枸杞做菜,由于枸杞的口感与米相似,而且味道很淡,所以放在米中同煮,使吃饭时容易有腹饱之感,从而减低卡路里摄取量.

副作用:至于极为流行的<枸杞果冻>可以有效治疗便秘,不过,因当中加了糖份,果汁等,每小杯果冻已含有约100卡的热量,所以不宜多吃.

19.乳酸菌瘦身法

乳酸菌减肥法需要采用者持续三天只吃酸乳酪,酵素饮料,蔬菜汁和水.

优点:由于这是属于极低热量的饮食,每日的热量摄取量很少,因此能快速减轻体重.

副作用:此法减去的是肌肉层,而不是脂肪,所以恢复原来饮食习惯后,很容易又会增胖.而且只吃乳酸食品营养极不均衡,不值得尝试.

20.果冻瘦身法

市面上所卖的果冻，若是没有加入乳制品，大概只含80~100千卡热量。

优点：卡路里成分很低，可作为减肥瘦身者的甜品。

注意：果冻的材料为果胶，其主要成分为蛋白质，几乎没有任何食物纤维，所以惟有消除便秘的功效。

21．胃间隔术瘦身法

方法是将胃分上，下两个一大一小的[袋]，减低胃的容量，使人容易有饱胀感，从而也减低胃部对营养的吸收。

优点：胃间隔术（GASTRICRESTRICTION）是一种较符合生理需求的减肥手术。

副作用：进食的分量很少，会对日常社交有所影响，如果体重不是超过标准很多，为着健康着想，还是不要进行为好。

22.婴儿食品减肥法

每天以婴儿食品代替1餐。

优点：婴儿食品几乎没有糖份及盐份，加上味道很难吃，会令人失去食欲。因而有效减低食欲。

副作用：英国一本杂志发表了一项调查报告，指在四百二十款专供6个月大或以上婴儿食用的食品中，有近四成发现含有糖粉和果汁，就是标榜成分天然的食品也加入了附加剂和糖，如婴儿布丁没有天然果肉，只有香料，看来不是最有营养，的食品，也不适合用做减肥代餐。

23.零食瘦身法

三餐都只吃蔬菜，放弃其他食物，并且保持6成饱。在饭后两小时会开始感到肚子饿，然后再以零食充饥。选择零食的种类必须小心，应尽量避免进食高糖，高脂肪的食物。

优点：完全没有节食减肥法因过度饥饿而冲动进食所造成的反弹危机。

副作用：必须要有相当意志力者才能进行的减肥法不然减肥不成体重反而会急速上升。

24.巧克力瘦身法

餐前空腹下吃少量巧克力将可获得满足感，正餐分量自然会减少持续4~5天，便可达到瘦身的目的。

优点：巧克力中所含的可可物质可舒缓压力人在急躁时吃少许巧克力，可预防心情欠下导致暴饮暴食。

副作用：应避免在饱腹或餐后吃巧克力作为消夜，因为其能量立即会转化为脂肪另外也应该注意避免吃巧克力以外的零食。

25.甜品瘦身法

这种方法只需要减肥者保持每天卡路里摄取量不超过1600卡。因为节食容易令人情绪低落，若每天将1600卡热量中的200卡，以自己喜爱的甜点代替，则可保持减肥者的决心，达到减肥瘦身。

优点：不会因节食减肥而感到心情沮丧。

注意：要小心计算每天进食的卡路里，不可摄取过量

26.雪糕减肥法

以一杯雪糕代替每天的晚餐。

优点：雪糕含有牛奶的营养，而且一杯120ml的雪糕只有250卡热量，远比晚餐的热量少。

副作用：此方法不可长期使用，以免导致身体营养不良。

27.喝茶瘦身法

由于茶不含任何卡路里，所以喝多少也没什么害处；适合瘦身的茶很多，如薏仁茶，迷叠香茶等。

优点：可提高新陈代谢预防伤寒等效用。

副作用：留意茶叶的含铅量。

28.减肥茶瘦身法

市面上的减肥茶被称为可协助燃烧脂肪，帮助消化，其原理是茶内含有轻泻或利尿剂，使人频频小便，甚至腹泻。

优点：饮用方便。

副作用：要注意当体内的水分及电解质一旦失调平衡，可导致心率不正及脱水等危险情况。身体在流失水分及电解质的情况下体重下降因此并非真正的减去脂肪。

29.饭后茶瘦身法

饭后茶减肥法的关键其实在于每餐之后喝一杯铁观音茶。另每餐尽量都煮汤作菜。汤水方面可尝试柠檬炖牛腩，梅子汤，青柠汤，金针木耳汤，酸咖喱菜汤，咸菜汤，这些汤水能帮助化脂，醒胃。饭则可配以咸菜姜饭或黑糯米饭。

优点：潮州古老的食谱在饭，茶，汤，食方面的配搭得宜；除了令人不易长胖外，配合适量运动可使减肥的效果更为显著。

注意：虽然此方法简单，但须持之以恒，才能见其效果。

30.绿茶瘦身法

日常一绿茶代替其他饮品如汽水，加糖的饮料等，长期下来有助减重。

优点：绿茶含有多酚素，维生素，氨基酸等成分，能调节脂肪代谢，有降低血脂及胆固醇的作用，并能有效降低体内脂肪。

副作用：绿茶中的生物碱成分对痛风患者有害。此外，绿茶含有<皂素>，能令茶起泡沫，让胃部有饱涨的感觉，但对健康不会造成影响。绿茶有利尿的作用，而且含有咖啡因，让人不易入睡，所以尽量不要

31.杜仲茶瘦身法

饮用者可将之视为果汁的代替品，随时饮用，分量不限。

优点：杜仲茶是以在中国中，西南部山上生长的杜仲树为原料制成。由于杜仲具有利尿的作用，所以适合作为减肥之用；而且他对浮肿肌肤粗糙，暗疮，便秘等也有疗效。杜仲也可促进血液循环顺畅，提高新陈代谢，达至改善体质，令服用者不易变胖的功效。

32.喝醋瘦身法

减肥者只须持续每天喝一定分量的醋，一个月约可减掉2~~3公斤。

优点：醋含有氨基酸，能促进消耗体内过多脂肪并转成能量，加强蛋白质和糖类的代谢。

副作用：这种饮食方法虽然不伤身，但倘若只喝醋而不控制饮食习惯，促进消化而令身体吸收更多热量，体重反而增加。要注意胃下垂或肠胃有问题的人士不宜采用此减肥法，以免伤及肠胃。

33．黑醋瘦身法

每天早上喝一杯黑醋。

优点：可提高人体的新陈代谢，达到容易瘦身的目的。黑醋味道很酸，所以可以开水稀释后饮用。

副作用：与喝醋瘦身法一样，有胃病人士不宜食用，以免酸性令胃部不适。

34．黄豆牛奶瘦身法

黄豆粉放入牛奶中溶开饮用，每天早餐前及临睡前都喝一杯，持续进行才可见效。

优点：黄豆粉有丰富的纤维，所以若将黄豆粉放入牛奶中溶开饮用，能有效消除便秘及水肿，减轻体重。

注意：混合后的黄豆牛奶宜尽快饮用，不宜预早混合保存，以免牛奶变质。另外宜用脱脂奶，避免吸收全脂奶的脂肪。

35．糙米咖啡瘦身法

糙米咖啡可以在市面上买到，也可以自己动手制作，方法是将等量的糙米与咖啡豆放在磨豆器中一同磨碎，再以蒸馏咖啡壶炮制便可。糙米本身含有丰富的矿物质和纤维，对人体非常有益。

副作用：患有失眠及精神容易紧张的人士不适宜饮用过多咖啡，因为当中的咖啡因会令心跳加速，刺激神经系统。普通人每天也不应饮用超过四杯，否则容易引致焦虑，恐慌及心肌梗塞等症状。

36．瘦身咖啡减肥法

这种是在1995年源自美国的，瘦身咖啡加入了皂素（Saponin，又名黄酮甘或石竹人参，有去痰，止咳，镇静，抗炎和防癌作用）等具有分解脂肪作用的成分。

优点：虽然看似与咖啡没有分别，但其实当中不含咖啡因，实际上不算是咖啡。

副作用：在许多植物上都可找到皂素（Saponin），近年更发现人参有20多种Saponin。含这种成分的药材多运用在咳嗽方剂中，加强了祛痰作用，但很少用做减肥。

37．喝水瘦身法

每天喝2公升法国原产矿泉水，并同时维持正常饮食。

优点：每天如饮用1.5公升左右的水,不单可以降低体重,而且更可以有效消除便秘。

注意：喝水减肥法的特别之处在于要饮用法国原产矿泉水。因这些产品含有丰富的镁和钙等矿物质成分，在法国会被用做医疗用水使用。

38．可可饮料瘦身法

热水冲泡。

优点：可可一向被视为肥胖的饮料，但原来可可粉本身几乎是0卡路里，所含食物纤维又比番茄汁多出两倍，不但可以消除便秘，更有助减肥瘦身。

注意：纯可可粉末所调制的可可1杯含75千卡的热量，即使1天喝两杯也不会致肥，可用作代替进食甜点。

39．黄豆粉可可瘦身法

黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维。此外，由于黄豆粉本身带有少许甜味，可令味道更吸引。

优点：每杯黄豆粉可可约含100千卡的热量，在晚餐前饮用，不但能降低食量，也能利用其中的黄豆营养素弥补身体不足的养分。

注意：可可饮品中的尽量少糖。

40．可乐瘦身法

早，午餐保持一般饮食习惯，晚餐则以一罐健怡可乐代替正餐。

优点：可乐中的碳酸可使腹中充满气体，使人有饱肚的感觉，而不想进食。

注意：当然可乐的糖粉及热量都不低，多饮也会致肥，而且可乐本身基本无营养价值可言

41．胶原蛋白瘦身法

每天三餐均可照常进食，但在晚饭后不再吃任何食物，只在临睡前喝1汤匙液体状胶原蛋白配方，喝完后立即睡觉。

优点：由于胶原蛋白是一种纤维蛋白质，能够对抗老化及修补身体细胞组织，而在夜间进行修补时，会消耗能量，从而消耗脂肪减低体重。

副作用：利用胶原蛋白减肥的效果并不显著，相对而言，若因此而毫无节制的进食，更会因摄取热量过多而另体形肥胖。

42．低碳水化合物餐瘦身法

很多人认为太甜及淀粉质食物会刺激胰岛素分泌，增加脂肪；因此，想减肥瘦身的人士都会戒吃饭，面，面包等含有大量碳水化合物的食物，同时增加进食含丰富蛋白质的食物。

优点：食材单纯，选择容易。

注意：人的体重会随着卡路里摄取量下降而降低，但事实上摄取过量蛋白质同样会转化成脂肪留在体内，身体依旧会肥胖。

43．吃肥肉瘦身法

采用者要多吃肥肉，因为这样会影响食欲，从而减低食欲，从而减低摄食热量。

优点：影响食欲，从而减低摄食量。

副作用：专家指出此种方法会引致营养不良，造成腹泻脱水。且若平日极爱吃肥肉的人士，因肠喂已适应吸收肥肉的热量，古若采用此减肥方法，反而因多吃了肥肉以致更为肥胖。

44．高蛋白质瘦身法

只进食高蛋白质的食物，而使人变的耐饿，增加代谢速率，从而减轻体重。

优点：促进体内新陈代谢。

副作用：对患有心脏病，高血压的人士不宜使用，因为会增加肝脏代谢负担，更可能影响肾脏机能，长期遵从会导致骨质疏松及引发抽筋等现象。

45．糖尿病饮食瘦身法

糖尿病患者通常会略胖，医生会建议他们按特定的减肥餐单进食。因此，减肥人士可依照糖尿病患者的减肥餐单进食，这些餐单不但以蔬菜为主，而且所含盐分，糖分及脂肪不多。

优点：长期依照进食，对身体也没有害处。

副作用：几乎没有副作用。

46．水煮食物瘦身法

三餐中可以吃菜及肉，但烹调方法只可用清水烫熟食物。原理是食物所含的油分大减，加上每天摄取的热量控制在1000~~1200卡路里，比一般饮食低。每天可进食三餐，连续进行七日。

优点：控制摄取的热量，从而达到减肥目标。

副作用：无油炸食物虽可减少热量之吸收，但人体每日以吸收3~~6茶匙油分为佳，否则可能会影响身体和皮肤健康。若准备长期作此饮食模式，应在每餐中加1~~2茶匙食油与水中再灼食，以保持身体能吸收适量油分。

47．辛辣食物瘦身法

每周吃1~~2次的辛辣大餐，可减去约2公斤体重。

优点：辛辣食物只会令人增加排汗。

副作用：辛辣食物只会令人增加排汗，体重看似减轻，事实上只减少了体内水分而非脂肪，只要补充水分，体重立即会回升。

48．细胞营养控制瘦身法

方法是透过计算身体细胞能够发挥的能量，然后再配合刚刚足够分量的饮食，务求将身体每个细胞的能量尽量发挥，同时避免因摄取额外热量而令身体积聚多余的脂肪。

优点：刚刚充足分量的饮食，将身体每个细胞的能量尽量发挥，而令身体不积聚多余的脂肪。

注意：这个方法牵涉较复杂的科学测试程序，一般人不能在家自行实行，必须先到诊所验身及由医生协助下进行，所需费用也可能较为昂贵。

49．高钾瘦身法

偷过进食含钾高的食物，如豆类，蔬菜，水果，鱼类等减肥。

优点：钾离子可解决水肿现象。

注意：钾离子可解决因钠离子太多而造成的水肿现象，所以只能消除因体内水分过多而造成的肥胖，对于减少体内脂肪并没有帮助。

50．运动瘦身法

不同类型的运动都可以帮助强身健体，但若单纯的以运动来减肥，则可能相当艰辛，因为要消耗1公斤脂肪的热量（即约7000卡路里），则必须进行175个小时或以上的慢跑，骑脚踏车，跳有氧舞蹈，走楼梯等运动。

优点：不同类型的运动都可帮助强身健体。

注意：都市人生活忙碌，鲜有体力及时间持续每天做运动，因此减肥应以应试配合运动，并将运动融入生活的一部分而且由教轻松的运动着手，使身体慢慢适应。

51．深呼吸瘦身法

呼吸减肥法是有“Jump—startyourmetabolism：Howtoloseweightbychangingthewayyoubreath”的作者PamGrout提出的。她更为运动之所以能够减肥，是因为人体吸入额外空气所致；所以她主张在减肥期间可以进食任何食物，但必须每天训练深呼吸3次。

优点：深呼吸可使身体摄取多余需要的氧气，从而提供体内大量能量以消耗脂肪。

注意：避免在空气污浊的环境下进行，否则瘦身无效。

52．万步瘦身法

若想效果显著，绝对不能以散漫的姿势步行，身体必须挺直，并且大步迅速的前进。开始的时候以每天1万步为目标。

优点：步行是最简单，最轻松的有氧运动，只要持续步行30分钟以上，便可以帮助脂肪燃烧。

副作用：要注意是慢步时需要穿着跑步鞋，若是穿着有鞋跟或薄底鞋做长距离步行，很容易会伤及腰部。

53．倒行瘦身法

美国德克萨斯州一个陆军医疗中心发明了倒行减肥法，专家结实由于人体的结构只适宜向前走，专家解释由于人体的结构只适宜向前走，一旦一反常态，便要付出更多的体能来行走，从而消耗更多能量，达到减肥效果。事实上经实验证明，倒行比正向行进的氧气消耗量高出31%，心跳快15%，血液中的乳酸含量也偏高。显然，因为倒行增加了动作的难度，迫使人们消耗更多的氧气和热量。

优点：此方法除可协助减肥，更能防止腰痛，强化脚步肌肉。

副作用：进行这项运动最好选择在空旷地方进行，以防危机，步速也不能过快。

54．水中运动瘦身法

水中的浮力可以使人感到体重比在陆地上轻十分之一，腰部的负担下降令运动者没有那么容易疲劳，可以增长运动时间。每次维持45分钟水中有氧运动。运动时，最好配合音乐，效果将会更佳。

优点：对于身体过度肥胖者来说，可以尝试在水中进行有氧舞蹈，因为水的密度可以承受体重，而且不懂游泳的人士也可以进行。轻柔的水中运动具有放松效果，可以消除因为紧张导致的疼痛，改善睡眠质量。水中运动还有其他好处：如能使身材苗条；提供高质量的伸展，力量和有氧锻炼，对关节有问题人士，水中运动更能够减少疼痛。

注意：不过，下水前仍需做足柔软体操，一如游泳一样。

55．拳击运动瘦身法

此法较流行于男士的生活圈子，其实即是拳击运动，加上体力消耗很大，每星期玩两次，每次45分钟，不消4到5个月便可以轻易减重，还可以减少压力。

优点：由于此运动属于群体活动，能透过别人积极参与，刺激自己继续运动。

注意：这项运动需要很大的气力，运动完毕常会感到十分饥饿，但要紧记必须一小时后才可进食。

56．打扫瘦身法

以下以每10分钟为单位，计算不同家务能消耗的热量：

项目消耗的热量(kcal)

抹地打扫35

抹窗户18

收拾碗盘25.5

整理床铺18

用吸尘机打扫15.5

折叠收拾晒干的衣服15

用扫把打扫24

打扫楼梯39.5

整理旧书28.5

收拾及整理衣柜19.5

移动衣柜42

地板打蜡17

优点:适合想做运动但没有足够时间的人,因为可以利用进行家务的动作来消耗热量.

副作用:小心做家务,因为动作不对很容易在不经意间扭伤腰骨或其他关节.

57.有氧舞蹈瘦身法

每星期跳一到两堂健康舞，每节45分钟，两个星期就可见效。有氧舞蹈分很多种，如踏板。

优点：如果你是出汗就会手的人，便可以试试此法。

副作用：跳有氧舞蹈会消耗很多体力，故此最好在开始前吃少量食物，否则可能因为太饿而过度进食。

58．水球植喂瘦身法

方法是将矽球由人体喉部放入胃内，再将半公升盐水注入矽球内，在胃中保存半年。此方法可以使人常有饱肚的感觉，从而减少进食。

优点：若配合适当的运动及饮食，效果将更为显著。

副作用：虽然这是一种崭新的方法，欧洲也曾有四千名减肥人士曾进行此手术，不过效果并不一致，因此，需要更多的试验去正式方法的可行性。

59．抽脂减肥法

在身体肥胖的部分如手臂，腹部或双腿，透过手术抽取皮下的脂肪，从而达到局部减肥的效果。

优点：抽脂只对脂肪有效，肥胖的部位若是肌肉的话，抽脂减肥法便不可行。

副作用：要注意抽脂减肥法也有副作用，血液循环欠佳的人最好别做环状抽脂，特别一次抽两三个部位较容易发生危险，会有皮肤坏死的机会

60．针灸瘦身法

根据中医针灸专家的研究，针灸减肥的原理，其实是通过调整肥胖者的神经及内分泌功能，减少摄取及肠胃消化吸收的功能，减少摄取及储存能量；另一方面，针灸可促进新陈代谢，增加人体能量的消耗，达到减肥的效果。

优点：通过针灸刺激适当穴位，可减弱肠胃蠕动及制造胃

关于凤梨牛肉串热量，烧烤怎么腌制比较好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。