竹笋炖牛肉同煮可以吗，冬笋萝卜牛肉可以一起炖吗-菲力牛肉网

竹笋炖牛肉同煮可以吗，冬笋萝卜牛肉可以一起炖吗

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冬笋萝卜牛肉可以一起炖吗

冬笋萝卜牛肉是可以一起炖的，具体做法如下：

白萝卜笋子烧牛腩所需材料

牛腩1000g、白萝卜300g、笋子80g、葱4颗、姜2颗、蒜2粒、八角3粒、桂皮2段、香叶2片、花椒适量、干辣椒4、5个、料酒适量、生抽适量、老抽少许、白酒少许、烧肉酱3茶勺

白萝卜笋子烧牛腩做法步骤详解

1、准备食材

2、锅内烧开水，牛肉切成小块倒入锅内煮两分钟

3、牛肉洗净血末沥干水分

4、葱切段，姜切片，蒜切块、笋子切段，白萝卜切滚刀

5、锅内放油烧至七成热

6、下葱姜蒜爆香

7、倒入牛肉翻炒一会

8、加入大料花椒干辣椒炒出香味

9、依次加入料酒，白酒，生抽，老抽翻炒片刻

10、加入烧肉酱翻炒至牛肉上色

11、倒入适量的的温水和盐大火烧开10分钟转中小火慢炖60分钟左右

12、笋子放入沸水中汆烫1分钟后捞出沥干水分

13、加入萝卜笋子和适量的盐中火再炖20分钟左右

14、最后加入调味料调味即可出

竹笋炖牛肉的家常做法大全

牛肉250克，冬笋250克，红辣椒1/2个，青辣椒1/2个，香葱1棵，生姜1小块，花椒适量。

食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，高汤10大匙，豆瓣酱1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

1、把牛肉放在清水锅里，加入洗净的

部分葱、姜，大火烧开，除尽血水后捞出切丝；用温水把冬笋泡软、洗净，切丝；辣椒洗净，切丝。

2、往锅里放油，烧热后下入豆瓣酱、辣椒丝、花椒，炒出香味时加入剩余的姜、葱，烹入高汤烧制出香味后去掉料渣。

3、接着把牛肉丝投入锅里，放酒、香油、胡椒粉、盐、味精，改小火，牛肉焖至七成熟时加入冬笋，烧入味后即可装盘

牛肉(腑肋)800克

配料：竹笋200克

调料：盐15克鸡精2克料酒25克味精2克姜10克辣椒(红、尖、干)15克豆瓣20克花椒2克胡椒粉2克香油5克植物油25克各适量

制作方法

编辑

1.牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；

2.除尽血水捞出，然后改刀；

3.烟笋用水发透，洗净去掉杂质；

4.锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；

5.加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料；

6.下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入烟笋；

7.烧入味后即可装盘即成。

制作提示

烧菜时火力的大小，汤汁的多少要掌握好；2.火大汤汁干得快肉不易软；3.用小火烧，汤汁过多达不到自然收汁的效果，而且汤汁不浓稠也影响菜肴的口感。

竹笋可以和西红市顿牛肉吗

您好！竹笋可以和西红柿顿牛肉的，而且顿出来的味道好，颜色也好，牛肉特别的烂烀，营养价值还高，真是一道美味佳肴。

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