干牛肉炒南瓜丝？嫩南瓜丝怎么炒好吃-菲力牛肉网

干牛肉炒南瓜丝？嫩南瓜丝怎么炒好吃

大家好，今天给各位分享干牛肉炒南瓜丝的一些知识，其中也会对嫩南瓜丝怎么炒好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉南瓜的做法

南瓜炒牛肉家常做法，瓜嫩鲜甜，牛肉嫩滑又入味，非常好吃又下饭

南瓜炒牛肉

再说有时候买菜时，都有可能多买了点菜回家，所以在第二天肯定要想办法消化。就在昨天我分享了牛肉炒白菜梗的做法，但是感觉粉丝的活跃不够好。

只是冰箱里还剩余一些牛肉，今天也只能再给大家分享一道牛肉的家常做法，那就是牛肉炒南瓜。

所需要的食材：牛肉250克，青南瓜1个，蒜米2粒，生姜1小颗，适量盐、生油、蚝油、生粉、芝麻油、海鲜粉。

牛肉250克，青南瓜1个

首先腌制好牛肉。把牛肉清洗干净切成薄片，蒜米生姜剁成碎粒，把切好的牛肉放入一个空碗里，加入蒜米生姜碎粒，再加入适量盐、生油、蚝油、生粉、料酒、香油搅拌均匀，腌制牛肉20分钟左右备用。

腌制好牛肉

第二步盐水浸泡青皮南瓜。用水清洗干净，先切成片，再切成细条放入一个空盆里，倒入适量清水盖过南瓜丝条，再加入适量盐浸泡10分左右，捞出沥干水分备用。

第三步爆炒牛肉。起锅烧油，油热放入生姜丝爆出香味，倒入腌制好的牛肉大爆炒2分钟，炒至牛肉断生颜色变浅即可装盘备用。

爆炒牛肉

第四步起爆炒南瓜丝肉。起锅烧油，油热放入蒜米煽香，放入倒入浸泡好南瓜丝全程开大火翻炒2分钟，翻炒至南瓜条断生时加入适量盐、蚝油、海鲜粉提鲜调味均匀。在翻炒的时候可以加入一两滴水，让南瓜细条更容易炒熟。

爆炒南瓜

把炒好的牛肉倒入锅里，与南瓜丝翻炒均匀即可出锅上桌。

牛肉倒入锅里翻炒均匀

这样一道美味的家常牛肉炒南瓜就做好了，瓜嫩鲜甜，牛肉嫩滑又入味，非常好吃又下饭。

要做好这道菜，重要的一点要提前腌制好牛肉，用盐水浸泡好南瓜丝。而且要先炒熟牛肉后，再炒南瓜，最后再炒好的牛肉与南瓜拌匀即可。这样炒出来的牛肉和南瓜，才会保持鲜嫩的色泽，口感也嫩滑可口。

牛肉炒南瓜营养非常的丰富，而且绿色又健康。而且牛肉炒出嫩滑的味道，怎么吃都不腻，南瓜的口味也显得很清淡，特别适合小炒来吃。两者搭配一起炒好吃又开胃，脆嫩清香又美味。如果你也喜欢的话，动手来做一做吧。

牛肉和南瓜是否可以同吃

牛肉和南瓜可以同吃。

从食物的药性来看，南瓜性味甘温，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。牛肉性味甘平，具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。

南瓜与牛肉搭配食用，则更具有补脾益气、解毒止痛的功效。适合于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症。近年来多用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症。

扩展资料

1、牛肉+鸡蛋

不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。

2、牛肉+芹菜

牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。

3、牛肉+陈皮

吃陈皮炒牛肉，可以促进食欲、增强体力。

4、白菜+牛肉

白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉也是我国常见的肉食品种，含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效。

白菜与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。

5、牛肉+白萝卜

萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉。可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效。

健康人食用后精力充沛。适合于治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损羸瘦、腰膝酸软等病症。

6、牛肉+芋头

牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。

参考资料：人民网－牛肉不能和什么一起吃？九种相克食物

嫩南瓜丝怎么炒好吃

一般在人们印象里面，南瓜都是黄色的，清炒起来脆脆的，其实不是这样。嫩南瓜是南瓜的一种，嫩南瓜是嫩绿色的，看起来格外有食欲。嫩南瓜不仅仅是看起来有食欲，它清炒起来也是十分好吃的，并且它的营养价值也高。下面为大家介绍一下嫩南瓜丝的做法。

在市场买还未成熟的小南瓜。

将南瓜洗净后切成丝；加入适量食盐腌一会，然后滤掉腌出的水；在锅里放入适量食油加入姜蒜爆香；迅速翻炒，直到南瓜变蔫；待南瓜炒熟后加入适量食盐；加入适量鸡精，保持味道鲜美；起锅，美味的素炒嫩南瓜丝就做好了。

杜虫:南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛲虫病、蛲虫病等患者疗效显著(方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽)。

治高血压:多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血压。

治哮喘:蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，长期服用。

治久咳:南瓜藤煎去头，插瓶中，令其汁液流入，廿四小时后取汁用开水冲服。

治浮肿、腹水、小便不畅:南瓜蒂烧存性研末，温开水送服，每日三次，每次二克。

治惯性流产:南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，连服数日。

治烧伤、烫伤:南瓜捣烂取汁，涂敷伤口。也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日三次。

治支气管哮喘及老年慢性支气管炎:鲜南瓜500克，红枣20粒，适量黄糖，加水煮汤服食，每日二次。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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