豌豆淀粉炒牛肉的做法大全青豌豆粉蒸牛肉怎么做-菲力牛肉网

豌豆淀粉炒牛肉的做法大全青豌豆粉蒸牛肉怎么做

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熟豌豆面粉的八种吃法

【准备原料】豌豆面粉100克、豌豆淀粉50克、水750毫升、盐5克

【制作步骤】

①将100克豌豆面粉与50克豌豆淀粉混合一起，并加入150毫升清水，搅拌均匀备用。

②锅中加600毫升清水烧开，大火烧开之后转小火，然后倒入上面和好的淀粉水，慢慢的倒，边倒边搅拌，小火慢慢煮，一般7分钟左右，将淀粉糊煮至透明，然后将淀粉糊倒入模具中放凉。

③放凉后就已经凝固了，这时模具中加清水，淹没凉粉，并放冰箱冷藏三小时。加水的作用是隔断凉粉与空气接触，以防止产生干裂的情况，放冰箱的作用可以使凉粉吃起来更劲道Q弹，更爽口。

④三小时后就可以享受美味了，一般来说切点香菜葱香，调点芝麻酱及蒜汁，再放点辣椒油凉拌下就可食用了。或者是切小块放锅里炒着吃，也是非常不错的。

黄豆烧牛肉最正宗做法王刚

材料：牛肉500克，黄豆适量，姜3-5片，八角2-4个，尖椒适量，大蒜5瓣，冰糖3-5颗，盐适量，料酒1勺，生抽一汤勺，老抽一汤勺，豆瓣酱一勺，

制作步骤：1、黄豆提前一晚泡好，黄豆的数量最好多于牛肉。

2、牛肉切块准备焯水，不用切的太小，焯水之后会缩水。

3、焯水之后洗净浮沫，沥干备用，可以对比一下焯水之后的大小。

4、准备好调味料，下锅翻炒，尖椒的数量根据自己的口味调整，爱吃辣可以多放。

5、倒入油，翻炒出香味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

6、加入牛肉，加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀至上色。

7、倒入水，没过食材。因为牛肉不易烂，水可以多加一点，大火煮至水开之后转小火，盖锅盖焖40-60分钟，加入黄豆。

8、加入黄豆之后再焖一个小时，喜欢吃软烂的可以自行加时间，注意水量，不要烧干，起锅之前加适量盐。

青豌豆粉蒸牛肉怎么做

原料

牛肉(200g)

食盐4g

蚝油4g

白胡椒粉3g

料酒5g

1/取牛肉200g洗净放在碗中；

2/将砧板和刀洗净，将备好的牛肉切好；

3/将切好的牛肉放入碗中，加入适量白胡椒粉；

4/加入适量料酒；

5/加入适量蚝油；

6/加入适量食盐；

7/搅拌均匀后腌30分钟；

8/在蒸锅中加入适量水；

9/将调好味的牛肉放入锅中；

10/盖上锅盖，蒸20分钟；

11/起锅，美味的蒸牛肉就做好了。

12.美味又好吃的青豌豆粉蒸牛肉完成开吃了。

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